2025年2月20日，F(xiàn)HE2025大會(huì)的“保健食品”創(chuàng)新研討會(huì)在行業(yè)專家、企業(yè)代表和科研人員的共同參與下順利舉行。會(huì)議以推動(dòng)保健食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力健康中國(guó)建設(shè)為核心目標(biāo)，匯聚各方智慧，探討創(chuàng)新趨勢(shì)、政策法規(guī)及前沿研究成果。研討會(huì)由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心原主任高峰主持，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司原稽查專員張晉京作引導(dǎo)報(bào)告。

　行業(yè)回顧與展望

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品司原稽查專員張晉京回顧了保健食品納入法制化管理30年的歷程，強(qiáng)調(diào)安全性、科學(xué)證據(jù)和健康聲稱的重要性。他指出，隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的推進(jìn)，公眾對(duì)保健食品的需求不斷增長(zhǎng)，行業(yè)面臨新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，呼吁各方加強(qiáng)合作，推動(dòng)制度完善與創(chuàng)新。

科研進(jìn)展與創(chuàng)新實(shí)踐

　　哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院助理教授、波士頓兒童醫(yī)院神經(jīng)代謝實(shí)驗(yàn)室主任孔棟分享了腸道營(yíng)養(yǎng)與兒童孤獨(dú)癥的多組學(xué)研究，指出腸道菌群異?？赡苁亲蚤]癥發(fā)病的重要原因之一，改善腸道菌群有望為治療提供新思路。

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任教授于康介紹了復(fù)合維生素礦物質(zhì)與免疫和上呼吸道感染的上市后真實(shí)世界研究，表明常規(guī)服用復(fù)合維生素礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑可顯著降低中國(guó)人群感染普通感冒和流感的風(fēng)險(xiǎn)。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員徐維盛聚焦植物化學(xué)物標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)與應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)建立具有中國(guó)特色的植物化學(xué)物標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)科學(xué)研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公共健康的重要性。

企業(yè)創(chuàng)新與市場(chǎng)應(yīng)用

　　威海百合生物技術(shù)股份有限公司研發(fā)總監(jiān)李磊分享了產(chǎn)學(xué)研合作、科技引領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)食品創(chuàng)新的經(jīng)驗(yàn)與成果，強(qiáng)調(diào)企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)的深度合作對(duì)推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要作用。

　　安徽領(lǐng)咖醫(yī)藥科技有限公司總經(jīng)理邵鳳探討了人體試食試驗(yàn)在保健食品功效驗(yàn)證中的重要性，指出隨著消費(fèi)者對(duì)保健食品個(gè)性化、功能化和科學(xué)化需求的增加，人體試食實(shí)驗(yàn)?zāi)転楫a(chǎn)品的安全性、功效性提供有力支持。

　　浙江大醫(yī)德美生物科技有限公司健康研究院副院長(zhǎng)晏永球介紹了藥食同源營(yíng)養(yǎng)干預(yù)解決方案的創(chuàng)新制造和健康獲益，提出通過益生菌發(fā)酵技術(shù)提升藥食同源原料功效的新思路。

　　青島海智源生命科技有限公司產(chǎn)品總監(jiān)李曉燕分享了Sn—2DHA的基礎(chǔ)認(rèn)知與市場(chǎng)應(yīng)用實(shí)踐，指出DHA對(duì)人體大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的關(guān)鍵作用，并探討了其在嬰幼兒配方食品、保健食品等領(lǐng)域的市場(chǎng)應(yīng)用前景。

國(guó)際視野與市場(chǎng)趨勢(shì)

　　荷蘭瓦赫寧根未來食品研究所研究員、創(chuàng)始人曾哲探討了精密發(fā)酵生產(chǎn)功能性食品蛋白的最新進(jìn)展，指出精密發(fā)酵為功能性蛋白的生產(chǎn)提供了新的解決方案。

　　荷蘭愛聯(lián)康營(yíng)養(yǎng)集團(tuán)總經(jīng)理Kevin Ransbotyn分析了“她力量”綻放下的女性健康營(yíng)養(yǎng)新趨勢(shì)，探討了如何通過科學(xué)研發(fā)和市場(chǎng)策略滿足女性消費(fèi)者的健康需求。

　政策與市場(chǎng)協(xié)同

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員徐海濱介紹了保健食品上市后再評(píng)價(jià)方法與實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)上市后再評(píng)價(jià)是保障保健食品質(zhì)量安全、提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要環(huán)節(jié)。徐海濱研究員表示完美公司早于十多年前就已開始保健食品上市后再評(píng)價(jià)的相關(guān)探索和研究工作，投入了大量資源，對(duì)沙棘茶、肽藻、高纖樂等12款保健食品進(jìn)行了大規(guī)模的循證醫(yī)學(xué)研究，在產(chǎn)品動(dòng)物功能試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，增加了創(chuàng)新功效指標(biāo)，聯(lián)合中國(guó)保健協(xié)會(huì)、國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)、三甲醫(yī)院等開展人體臨床試驗(yàn)再驗(yàn)證，進(jìn)一步提升產(chǎn)品安全功能證據(jù)等級(jí)，豐富證據(jù)源。

　　森永乳業(yè)株式會(huì)社理事、順天堂客座教授肖金忠分享了銀發(fā)時(shí)代的功能性食品市場(chǎng)開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，以日本市場(chǎng)為例，探討了老齡化社會(huì)對(duì)功能性食品的需求和市場(chǎng)機(jī)遇。

創(chuàng)新實(shí)踐與未來展望

　　完美（中國(guó)）有限公司研發(fā)中心創(chuàng)新研究經(jīng)理、博士高業(yè)成探討了胃腸黏膜守護(hù)之道，分享了猴頭菇、黃芪等傳統(tǒng)中藥成分對(duì)胃腸黏膜的保護(hù)作用，以及基于這些研究成果開發(fā)的保健食品和功能性食品。

　　中健聯(lián)行（北京）供應(yīng)鏈管理股份有限公司總經(jīng)理陳露介紹了天然海洋撥入動(dòng)物磷脂型omega—3的研究，探討了其在心血管健康、炎癥調(diào)節(jié)等方面的臨床研究結(jié)果及在保健食品領(lǐng)域的應(yīng)用前景。

　　鶴生命科學(xué)研究院院長(zhǎng)王鶴松分享了保健食品備案制在日本的發(fā)展以及后生元借勢(shì)而強(qiáng)的經(jīng)驗(yàn)，介紹了日本功能性標(biāo)準(zhǔn)食品的備案流程、功能聲稱的多樣性以及市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀。

　　上海萬良誠(chéng)科醫(yī)藥科技有限公司總經(jīng)理劉暢介紹了突破性靈芝蛋白GMI新材料及創(chuàng)新應(yīng)用，詳細(xì)介紹了GMI的發(fā)現(xiàn)歷程、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、作用機(jī)制以及在保健食品、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用前景。

　　建明公司劉壯博士介紹了植物乳植桿菌LPLDL在降低膽固醇、改善心腦血管健康方面的顯著效果，并探討了其在保健食品中的應(yīng)用潛力。

　　王惠君研究員分享了膳食膽堿和甘磷酸膽堿對(duì)中老年人認(rèn)知功能的積極影響，研究表明高攝入量有助于預(yù)防阿爾茨海默癥。

　　蒙牛的肖然探討了低溫鮮奶加工技術(shù)的創(chuàng)新，指出直接式熱殺菌技術(shù)在保留牛奶營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味方面的優(yōu)勢(shì)，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮、營(yíng)養(yǎng)、美味的需求，并延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

　圓桌討論：創(chuàng)新與挑戰(zhàn)

　　在圓桌討論環(huán)節(jié)，多位行業(yè)專家和企業(yè)代表圍繞保健食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展進(jìn)行了深入探討。

　　張立實(shí)教授強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)新在保健食品行業(yè)中的重要性，指出創(chuàng)新是企業(yè)打開市場(chǎng)、占據(jù)份額的關(guān)鍵，但同時(shí)也面臨安全性評(píng)價(jià)等挑戰(zhàn)。

　　仲偉鑒教授從質(zhì)量創(chuàng)新角度出發(fā)，指出當(dāng)前保健食品市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重，需要從功能、原料、評(píng)價(jià)方法等多方面進(jìn)行創(chuàng)新。

　　馬軍博士分享了企業(yè)在傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學(xué)評(píng)價(jià)平衡方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)新的投入與市場(chǎng)回報(bào)之間的矛盾。

　　曾哲研究員從合成生物學(xué)角度，提出了分類管理、行業(yè)協(xié)作等建議，以推動(dòng)保健食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

　　朱建國(guó)博士從益生菌領(lǐng)域出發(fā)，探討了人體實(shí)驗(yàn)在保健食品功能驗(yàn)證中的重要性以及面臨的挑戰(zhàn)。

　　本次研討會(huì)的成功舉辦，為保健食品行業(yè)的從業(yè)者提供了一個(gè)交流與合作的平臺(tái)，促進(jìn)了各方對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的深入理解。與會(huì)嘉賓一致認(rèn)為，隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的推進(jìn)，保健食品行業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇。在政策支持、科技創(chuàng)新和市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，保健食品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。未來，各方需加強(qiáng)合作，共同推動(dòng)保健食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為公眾健康貢獻(xiàn)更多力量。

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