9月23日，杭州亞運(yùn)會(huì)開(kāi)幕，各項(xiàng)體育賽事成為網(wǎng)絡(luò)上的討論熱點(diǎn)。近日，國(guó)貨品牌白象食品與中國(guó)國(guó)家女子籃球隊(duì)在北京簽約成為官方合作伙伴，引發(fā)坊間關(guān)注。對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，白象關(guān)鍵要考慮如何把短期的熱度變現(xiàn)為長(zhǎng)期的市場(chǎng)銷(xiāo)量。

截至目前，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到990億元，一個(gè)千億元的市場(chǎng)呼之欲出，企業(yè)們也削尖腦袋尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)中。

國(guó)貨品牌劍指千億藍(lán)海市場(chǎng)

從全球方便面消費(fèi)分布來(lái)看，中國(guó)是全球方便面最大的消費(fèi)市場(chǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)方便面消費(fèi)量達(dá)439.9億份，占全球方便面消費(fèi)總量的37.2%;其次為印度尼西亞和越南，占比分別為11.2%和7.2%。根據(jù)弗若斯特沙利的資料，中國(guó)是全球最大的方便面市場(chǎng)。

2018年-2022年，中國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模從1039.1億元增長(zhǎng)至1459億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約8%，預(yù)計(jì)2023年國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1584.3億元。

在如此龐大的市場(chǎng)中，成立于1997年的白象，曾與康師傅、統(tǒng)一、今麥郎同為中國(guó)方便面四大巨頭。

方便食品大會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)方便面市場(chǎng)份額排行第一為康師傅，占據(jù)46%的市場(chǎng)份額；其次統(tǒng)一為15%，二者共占去過(guò)半的市場(chǎng)份額；今麥郎為11%，穩(wěn)定在市場(chǎng)前三名；白象市場(chǎng)份額約為7%，位居第四。

實(shí)際上，早在2018年，白象食品提出二次創(chuàng)業(yè)的口號(hào)，計(jì)劃到2023年實(shí)現(xiàn)三個(gè)“百億目標(biāo)”，具體指方便面、掛面等傳統(tǒng)業(yè)務(wù)達(dá)到100億元、新賽道業(yè)務(wù)100億元、F2P業(yè)務(wù)100億元。

到了2023年，“百億目標(biāo)”需要有更強(qiáng)的助力。在此背景之下，白象方便面在三個(gè)月內(nèi)先后牽手中國(guó)“三大球”國(guó) 家隊(duì)，或寄希望于國(guó)貨品牌翻紅帶來(lái)新的機(jī)會(huì)。

近年來(lái)，國(guó)潮風(fēng)吹向了各行各業(yè)，作為本土品牌的白象也因?yàn)槎鄠€(gè)事件在抖音等電商直播平臺(tái)迎來(lái)一陣情懷消費(fèi)，并多次在社交網(wǎng)絡(luò)占據(jù)話題，此次與體育國(guó)家隊(duì)合作，或也為加強(qiáng)國(guó)貨屬性品牌營(yíng)銷(xiāo)。

細(xì)分化、標(biāo)準(zhǔn)化成方便面市場(chǎng)新趨勢(shì)

過(guò)去十年，中國(guó)方便食品市場(chǎng)迎來(lái)了快速的發(fā)展。然而，隨著新生代消費(fèi)者消費(fèi)需求的不斷迭代，方便食品市場(chǎng)的增速也在不斷放緩。在此背景之下，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)們也各出奇招，劍指品質(zhì)化、細(xì)分化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

CBNData發(fā)布的《“味”來(lái)潮流_2023年飲食趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示，追求品質(zhì)已逐漸成為消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的主旋律。

近幾年來(lái)，面對(duì)新消費(fèi)浪潮，白象在內(nèi)部力推“二次創(chuàng)業(yè)”，從產(chǎn)品、研發(fā)、渠道、線上銷(xiāo)售全面發(fā)力，陸續(xù)推出了深受年輕人喜愛(ài)的蟹黃拌面、香菜面等創(chuàng)新中國(guó)面口味。而白象因?yàn)檑`行社會(huì)責(zé)任、產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬多次“出圈”。截至目前，白象已成為中國(guó)方便面市場(chǎng)全網(wǎng)銷(xiāo)售額第一的品牌，遠(yuǎn)銷(xiāo)66個(gè)國(guó)家和地區(qū)。    

在以標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展方面，白象參與了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂，還率先開(kāi)展方便面降鹽等課題研究，構(gòu)建特色食品安全評(píng)價(jià)體系，更獲得了包括HACCP、ISO22000等在內(nèi)的國(guó)際四大食品安全體系認(rèn)證。此外，白象為每一批次產(chǎn)品建立“戶口檔案”，對(duì)各供應(yīng)商及生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄保存，做到“來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”。

文、圖｜記者 孫綺曼

來(lái)源 | 羊城晚報(bào).羊城派
責(zé)編 | 丁玲
校對(duì) | 謝志忠

編輯：丁玲

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