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千億級(jí)市場(chǎng)規(guī)模、新銳品牌異軍突起方便食品行業(yè)迎春天？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月28日 09:20

北京晚報(bào)消息，方便食品江湖，當(dāng)下正熱鬧非凡。

不久前，四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“阿寬食品”)正式遞交了招股說(shuō)明書(shū)，擬在深交所主板上市，欲摘得A股“方便食品第一股”頭銜。透過(guò)其招股書(shū)不難發(fā)現(xiàn)，其背后聚齊著包括南海成長(zhǎng)、高瓴懌恒、上海眾源、茅臺(tái)建信等一眾投資界“大佬”。更早些時(shí)候，2020年12月23日今麥郎食品股份有限公司便已正式接受中信建設(shè)證券的上市輔導(dǎo)。此外，拉面說(shuō)、嗨吃家、自嗨鍋等一眾新銳品牌同樣發(fā)展迅猛，更多新玩家也在不斷入場(chǎng)……屬于方便食品行業(yè)的春天已來(lái)？

年?duì)I收超10億阿寬食品沖擊IPO

紅油面皮、螺螄粉、方便粉絲、自熱鍋……此前，曾被外賣(mài)“打敗”的方便食品，在新冠肺炎疫情的催化以及“宅經(jīng)濟(jì)”“一人食經(jīng)濟(jì)”等的驅(qū)動(dòng)下，方便食品因?yàn)椤胺奖恪钡奶匦杂衷俣仁艿较M(fèi)市場(chǎng)的熱捧，市場(chǎng)創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，不少新銳品牌亦站上風(fēng)口。

“目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有本土的方便食品上市企業(yè)，我們的目標(biāo)就是成為A股上市的首家方便食品企業(yè)，成為酸辣粉、非油炸方便面、新型方便食品的第一?！痹缭?020年，阿寬食品董事長(zhǎng)陳朝暉就曾公開(kāi)立下了上市的目標(biāo)。

公開(kāi)資料顯示，阿寬食品成立于2016年12月，主營(yíng)新型方便食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，主要產(chǎn)品類(lèi)型包括方便面、方便粉絲、方便米線(xiàn)、自熱食品等。此次，阿寬食品擬登陸深交所主板，計(jì)劃募資6.65億元，用于健康食品產(chǎn)業(yè)園(第一期)建設(shè)項(xiàng)目、研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目。

阿寬食品沖刺IPO背后，財(cái)務(wù)成色究竟如何？

據(jù)招股書(shū)，2018年至2021上半年阿寬食品營(yíng)業(yè)收入分別為4.22億元、6.31億元、11.1億元、5.93億元。同期歸母凈利潤(rùn)分別為608.48萬(wàn)元、2364.85萬(wàn)元、7626.49萬(wàn)元、2192.94萬(wàn)元。不難看出，陳朝暉在公開(kāi)立下上市目標(biāo)的2020年，阿寬食品的營(yíng)收與凈利潤(rùn)增長(zhǎng)迅猛。不過(guò)在2021年上半年，其凈利潤(rùn)表現(xiàn)卻差強(qiáng)人意，如此“過(guò)熱過(guò)冷”的業(yè)績(jī)表現(xiàn)也引起業(yè)內(nèi)對(duì)于其能否保持高速增長(zhǎng)的質(zhì)疑。

此外，產(chǎn)品銷(xiāo)售方面，方便面是其營(yíng)收的主力產(chǎn)品，報(bào)告期內(nèi)，銷(xiāo)售占比分別為40.60%、45.12%、53.03%、65.28%，呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)。在該品類(lèi)快速增長(zhǎng)的背后，其打造的“紅油面皮”堪稱(chēng)網(wǎng)紅級(jí)產(chǎn)品，數(shù)據(jù)顯示，2020年紅油面皮系列年銷(xiāo)售額約4億，僅2020年“雙11”期間線(xiàn)上訂單量便達(dá)到約1600萬(wàn)份。然而相比之下，方便米線(xiàn)的營(yíng)收占比增長(zhǎng)緩慢，方便粉絲、自熱食品及其他品類(lèi)的營(yíng)收占比則均在下降。

銷(xiāo)售渠道方面，報(bào)告期內(nèi)該公司線(xiàn)上渠道的銷(xiāo)售收入分別為1.94億元、3.08億元、6.61億元和3.68億元，分別占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的47.53%、50.46%、61.34%和63.58%，顯然六成以上銷(xiāo)售依賴(lài)線(xiàn)上。對(duì)此阿寬食品方面表示，如果第三方電商平臺(tái)的業(yè)務(wù)模式、經(jīng)營(yíng)策略或經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性發(fā)生重大變化，則可能對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生重大不利影響。

此外，據(jù)招股書(shū)阿寬食品除自有品牌外，還為三只松鼠、百草味、李子柒、網(wǎng)易嚴(yán)選等提供貼牌代工服務(wù)。

行業(yè)賽道擁擠新老品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇

成立僅5年，年?duì)I收10億元左右，阿寬食品為何要急于上市？

對(duì)此，艾媒咨詢(xún)CEO兼首席分析師張毅對(duì)北京晚報(bào)《食飲周刊》表示，謀求上市的背后應(yīng)該有來(lái)自資本的推動(dòng)，資本追求利益最大化，上市便成為很好的選擇。此外，從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來(lái)看，阿寬食品已經(jīng)符合上市條件，況且A股“方便食品第一股”也是其IPO的一個(gè)重要“噱頭”。此外也有業(yè)內(nèi)人士表示，謀求上市可以幫助阿寬食品這樣的新銳品牌盡快突破發(fā)展瓶頸，并擺脫“網(wǎng)紅”身份，從而謀得“長(zhǎng)紅”發(fā)展。

透過(guò)阿寬食品的股權(quán)結(jié)構(gòu)，可以看到其背后的投資陣容可謂豪華，除最大股東陳朝暉持有約52.06%股份外，南海成長(zhǎng)、高瓴懌恒、前海投資、上海眾源、茅臺(tái)建信等均赫然在列。

此前，陳朝暉就曾公開(kāi)表示：“高瓴創(chuàng)投在消費(fèi)品行業(yè)非常專(zhuān)業(yè)，尤其對(duì)方便食品行業(yè)有非常深度的研究，對(duì)公司未來(lái)上市有很大幫助。茅臺(tái)可以在經(jīng)營(yíng)層面提供助力，比如全國(guó)重要銷(xiāo)售渠道的觸達(dá)等，茅臺(tái)品牌還能在二級(jí)市場(chǎng)為企業(yè)帶來(lái)背書(shū)效果?！?/p>

不過(guò)對(duì)于阿寬食品而言，盡管受到眾多資本大佬的青睞，但能否拿下A股“方便食品第一股”仍是一個(gè)問(wèn)號(hào)。早在2020年12月23日今麥郎食品股份有限公司便已正式接受上市輔導(dǎo)，且二者在體量上差距較大，根據(jù)2021年河北制造業(yè)民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)排行榜顯示，今麥郎2020年?duì)I業(yè)收入為240.43億元。

此外，在方便食品的賽道上，不僅佇立著康師傅、統(tǒng)一這樣的老牌“大佬”，各細(xì)分領(lǐng)域的新銳品牌亦層出不窮，融資動(dòng)作不斷，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)亦日趨激烈。在招股書(shū)中，阿寬食品便表示公司的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括康師傅、統(tǒng)一中國(guó)、三全食品、克明食品、今麥郎、食族人、拉面說(shuō)、嗨吃家等，新型方便食品行業(yè)需求的持續(xù)旺盛以及盈利能力的提升，吸引了大量的外部資本進(jìn)入該行業(yè)，市場(chǎng)參與者數(shù)量不斷增加，公司所面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。若公司不能通過(guò)提高研發(fā)實(shí)力、拓展?fàn)I銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)、加強(qiáng)管理、及時(shí)擴(kuò)大產(chǎn)能等方式提高競(jìng)爭(zhēng)力，則可能面臨公司市場(chǎng)份額下降、市場(chǎng)空間受到擠壓、產(chǎn)品價(jià)格受到?jīng)_擊，進(jìn)而導(dǎo)致公司營(yíng)業(yè)收入或者凈利潤(rùn)出現(xiàn)下滑。

未來(lái)發(fā)展仍可期健康營(yíng)養(yǎng)升級(jí)引關(guān)注

細(xì)分賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈之外，對(duì)于阿寬食品等新銳品牌而言，還需要思考疫情結(jié)束之后，隨著外出就餐以及外賣(mài)的重新火爆，方便食品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展空間又有多大？

對(duì)此，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)北京晚報(bào)《食飲周刊》表示，當(dāng)前“95后”“00后”等新生代逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)主力軍，而方便食品“快”“新奇特”的產(chǎn)品特點(diǎn)，吸引了眾多新生代消費(fèi)者成為此類(lèi)產(chǎn)品的重度消費(fèi)人群，未來(lái)隨著新生代群體的進(jìn)一步壯大以及消費(fèi)習(xí)慣的演變，方便食品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展仍可期。

國(guó)信證券研究所發(fā)布的《食飲產(chǎn)業(yè)鏈系列報(bào)告之四：消費(fèi)風(fēng)口來(lái)臨，“方便+”價(jià)值廣闊》報(bào)告顯示，2019年中國(guó)方便食品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4500億元，若按照年均復(fù)合增速6%計(jì)算，預(yù)計(jì)2025年方便食品的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)6300億元。

在張毅看來(lái)，對(duì)于從業(yè)品牌而言，持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)、個(gè)性化的包裝及出色的營(yíng)銷(xiāo)故事等均是將一時(shí)增長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定增長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)。

此外，在消費(fèi)者健康意識(shí)不斷提升的背景下，方便食品的健康化問(wèn)題同樣受到了廣泛關(guān)注，產(chǎn)品是否健康營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)成為眾多消費(fèi)者決策的重要考量因素。尤其是早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營(yíng)養(yǎng)”，因此亦需要行業(yè)在技術(shù)引領(lǐng)健康轉(zhuǎn)型、營(yíng)養(yǎng)升級(jí)等方面的共同發(fā)力。

對(duì)此，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷就曾在第二十一屆中國(guó)方便食品大會(huì)上表示，螺螄粉、自加熱食品等，正激活行業(yè)創(chuàng)新，拉長(zhǎng)價(jià)值；更多具地域風(fēng)味的傳統(tǒng)食品，正以方便食品的形態(tài)沖擊市場(chǎng)，加速品類(lèi)成長(zhǎng)。不過(guò)資本的投入如不與堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相結(jié)合，就會(huì)有空心化的危險(xiǎn)。比如她認(rèn)為支撐自熱食品這個(gè)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不夠扎實(shí)，新產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力尚未形成或少數(shù)形成，其關(guān)鍵技術(shù)依然主要沿襲方便面的脫水、干燥、冷凍升華干燥和軟罐頭工藝，利用生物發(fā)酵技術(shù)破解蔬菜發(fā)酵技術(shù)，其實(shí)這些都可以從方便面的創(chuàng)新當(dāng)中找到基礎(chǔ)根底。目前需要強(qiáng)化米、面復(fù)熱后的口感，菜肴復(fù)熱后風(fēng)味衰減及產(chǎn)品健康內(nèi)涵的理論支持和安全性研究，方能支撐這個(gè)行業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。

“以傳統(tǒng)飲食文化為根，以科學(xué)為基礎(chǔ)，以健康為導(dǎo)向，具健康、天然特征的功能與原料的新一代方便食品，將在近5年內(nèi)涌現(xiàn)，使行業(yè)的格局發(fā)生從漸變向裂變的成長(zhǎng)?！睂?duì)于行業(yè)未來(lái)的發(fā)展，孟素荷如是說(shuō)。

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