行業(yè)主要品牌：統(tǒng)一、楊掌柜、白象、康師傅、盼盼、三全

　　本文核心數(shù)據(jù)：2020-2024年8月中國方便食品行業(yè)投融資規(guī)模、2016-2026年中國方便食品行業(yè)規(guī)模及預(yù)測、中國消費者購買方便粉面食品的吸引力

　　中國方便食品行業(yè)定義及分類

　　方便食品是指將各種原料配制、烹調(diào)、加工成半成品或熟食，經(jīng)滅菌包裝，稍加處理即可食用的食品。方便食品的種類很多，大致可分成即食食品、速凍食品、干的或粉狀方便食品、預(yù)制菜及其他類方便食品。

　　中國方便食品行業(yè)相關(guān)行業(yè)投融資情況

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2020年以來中國方便食品行業(yè)發(fā)生多起投融資交易事件，其中2023年中國方便食品投融資事件共24起，融資金額共19.21億元。近年來，隨著人們生活節(jié)奏加快，宅經(jīng)濟、單身經(jīng)濟大勢來臨，新型方便食品消費逐漸升溫，日益受到消費者青睞，也被投資者看好。

　　中國方便食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖譜

　　中國方便食品行業(yè)規(guī)模發(fā)展數(shù)據(jù)

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，近年來中國方便食品市場規(guī)模不斷擴大，2023年中國方便食品市場規(guī)模已達6736億元。艾媒咨詢分析師認為，2021年，預(yù)制菜賽道異軍突起，方便食品的產(chǎn)品品類得以擴充，更多的企業(yè)和資本進入賽道，在推動食品工業(yè)化進程加速的同時，也將進一步推動方便食品行業(yè)的發(fā)展，預(yù)計2026年中國方便食品行業(yè)市場規(guī)模有望突破萬億元。

　　中國消費者購買方便粉面食品的吸引力

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，口味（52.0%）、配料（46.8%）以及安全保障（43.4%）的改善，將極大提高消費者對方便粉面食品的購買意愿。艾媒咨詢分析師認為，以往的方便粉面多為油炸食品，其中的熱量非常高，有可能會引起人的肥胖問題，進而引起一系列的健康問題，被稱為“垃圾食品”。消費者對綠色、營養(yǎng)、健康的方便粉面食品需求旺盛，企業(yè)對方便粉面產(chǎn)品的定位也須緊跟潮流， 著力研發(fā)健康食品乃至功能性食品。

　　近年來，方便食品行業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新方面取得了顯著進展。如優(yōu)化蒸面和擠壓技術(shù)，顯著提升了非油炸面和鮮面的產(chǎn)品質(zhì)量；針對預(yù)制菜肴，啟動開發(fā)產(chǎn)品品質(zhì)劣變的適度控制技術(shù)，力求還原產(chǎn)品風(fēng)味如同現(xiàn)做般鮮美；冷凍冷藏食品復(fù)溫技術(shù)的革新，讓家庭烹飪更加便捷高效。技術(shù)創(chuàng)新將助力方便食品行業(yè)提質(zhì)升級，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

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