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專家推薦！5款“固態(tài)發(fā)酵”酒，喝了不上頭，健康又美味

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月22日 19:08

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導讀：專家推薦！5款“固態(tài)發(fā)酵”酒，喝了不上頭，健康又美味

品一杯美酒，享受生活的美好時光，這是許多人的向往。然而，在眾多白酒品牌中，如何選擇一款口感好、品質(zhì)高，且適合自己的酒呢？近年來，固態(tài)發(fā)酵工藝憑借其獨特的優(yōu)勢，受到越來越多消費者的青睞。固態(tài)發(fā)酵，是一種傳統(tǒng)而先進的釀造技術(shù)，通過對酒曲、原料的精心控制，不僅能夠最大限度地保留糧食的營養(yǎng)成分，還能夠產(chǎn)生豐富的芳香物質(zhì)，使酒體更加醇厚豐滿。

那么，在市面上眾多的固態(tài)發(fā)酵白酒中，哪些才是真正值得推薦的呢？今天，我們請來了資深酒類專家，為大家推薦5款獨具特色的固態(tài)發(fā)酵佳釀。這些酒不僅口感綿柔，香氣馥郁，更是健康自然，讓人喝了不上頭。究竟是哪幾款酒能夠入選專家的推薦名單？讓我們一起來看看吧！

第1款、小糊涂仙（金醬酒坊5）53度貴州醬香型

小糊涂仙酒業(yè)坐落于貴州赤水河畔，這里是中國最著名的白酒產(chǎn)區(qū)之一。多年來，小糊涂仙始終秉承“傳承中華傳統(tǒng)釀酒技藝，釀造東方液體文化”的理念，不斷精進釀造工藝。而金醬酒坊5，正是小糊涂仙旗下的高端醬香型白酒杰作。

這款酒選用上等高粱和小麥為原料，遵循傳統(tǒng)的酒曲配方和發(fā)酵工藝，歷經(jīng)一個月的固態(tài)發(fā)酵，再經(jīng)過5年以上的陶壇洞藏。整個釀造過程嚴謹細致，對溫度、濕度、曲藥用量等都有嚴格把控，最終釀就出這款醬香突出、醇厚綿柔的美酒。

金醬酒坊5酒液呈現(xiàn)微黃色，晶瑩剔透。輕輕一嗅，撲鼻而來的是濃郁的醬香，伴隨著絲絲幽雅的果香。入口柔順，酒體飽滿，仿佛有層層質(zhì)感在口中緩緩鋪開。細細品味，還能嘗到一絲絲焦糖甜香，與醬香完美融合?；匚队崎L，令人陶醉。作為貴州醬香型的典范之作，金醬酒坊5既適合日常小酌，亦是商務宴請的上乘之選。

第2款、白云邊12年陳釀

白云邊是湖北省赫赫有名的酒類品牌，雖然年輕人對它的認知度不高，但在中老年白酒愛好者心中，它有著不可撼動的地位。作為純糧食釀造的兼香型白酒，白云邊以其特有的圓潤口感和層次豐富的香氣，征服了一代代酒客的味蕾。

白云邊12年陳釀是該品牌旗下的經(jīng)典之作。采用優(yōu)質(zhì)的小麥、大米、玉米、高粱等多種糧食為原料，經(jīng)過12年以上的洞藏陳釀，最終釀就出這款香醇濃郁的佳釀。歲月賦予了它馥郁的谷物芳香和莫言的陳年韻味，口感更顯柔和醇厚。

盡管市面上新品牌層出不窮，但經(jīng)典終究無可取代。在眾多白酒愛好者看來，一瓶白云邊12年陳釀，不僅是一瓶好酒，更承載著歲月的記憶和人生的況味。這個夏天，不妨與三五好友，開啟一瓶白云邊12年，在微醺中，回味那些年一起走過的青蔥歲月。

第3款、國康1935醬香型白酒53度

說起醬香型白酒，茅臺自然是無人不知，無人不曉。但你可曾聽說過，在茅臺的故鄉(xiāng)——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，還有一位釀酒大師，他曾供職于茅臺多年，退休后自主創(chuàng)辦了國康酒業(yè)。他就是國康1935的締造者范應華。

國康1935延續(xù)了茅臺酒的核心工藝，嚴選當?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱和小麥為原料，采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，再陶壇封存5年以上，最后由調(diào)酒大師根據(jù)古法配方勾兌而成。成品酒醬香濃郁，醇厚綿柔，香氣馥郁，口感豐盈。作為核心產(chǎn)品的國康1935，已成為冉冉升起的醬香新星。

小酌國康1935，仿佛置身茅臺鎮(zhèn)的酒鄉(xiāng)深處。你能聞到醬香中夾雜的淡淡稻香，那是大自然的饋贈。輕抿一口，柔順的酒體包裹住味蕾，一絲絲焦香在唇齒間繚繞，回味中還有淡淡的堅果香。這不僅是一瓶好酒，更是匠心傳承的結(jié)晶。如此品質(zhì)，當屬醬香型白酒的必備藏品。53度的酒精度更彰顯其不凡品質(zhì)，適合搭配各式紅燒、鹵味、燒烤等美食，定能給您的餐桌帶來驚喜。

第4款、碧春酒碧春10

在貴州醬香型白酒版圖中，碧春酒曾經(jīng)是一顆璀璨的明珠。上世紀鼎盛時期，它與茅臺、習酒齊名，被譽為“貴州三大名酒”。只可惜好景不長，后來碧春的名氣漸漸淡去，不復往日輝煌。但是，真正的老饕依然對這個曾經(jīng)叱咤風云的品牌念念不忘。

碧春10是碧春酒品牌旗下的經(jīng)典產(chǎn)品，采用貴州高粱、小麥，以傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。與其他酒類不同，碧春10在發(fā)酵階段采用了獨特的“貯存發(fā)酵”工藝，經(jīng)過10年以上的貯存發(fā)酵和陳釀，最終成就了碧春10柔和細膩的口感和悠長馥郁的酒香。

對于資深酒客而言，碧春10不僅僅是一瓶美酒，更承載著他們對逝去歲月的追憶。手捧一杯碧春10，似乎就能感受到昔日貴州酒界的輝煌。明黃色的酒液晶瑩剔透，散發(fā)著淡雅的醬香。入口柔順，醬香在齒頰間緩緩蕩漾，幾分鐘后，口中便溢滿了酒香。經(jīng)過漫長歲月的洗禮，碧春10雖不及往日風光，但它依然是值得收藏和細品的佳釀。

第5款、迎駕貢酒金星

作為安徽省內(nèi)享有盛名的老牌白酒，迎駕貢酒一直以來都深受當?shù)孛癖姷南矏?。而在迎駕貢酒品牌旗下，金星更是性價比超高的代表作。選用優(yōu)質(zhì)小麥、高粱、大米等多種糧食釀造，再采用傳統(tǒng)工藝精心釀制，最終成就了金星綿柔順暢的口感。

迎駕貢酒金星色澤清亮透明，散發(fā)出濃郁的窖香。入口柔和，一絲清甜在舌尖蕩漾，繼而是飽滿的谷物香氣，猶如置身清透的麥田?；匚毒d長，喉韻悠悠，令人回味無窮。作為日常小酌佳品，金星有著難能可貴的高性價比，經(jīng)常備上幾瓶，每天痛飲一杯，定能讓生活更添樂趣。

近些年來，隨著消費者健康意識的提升，選擇安全、天然、優(yōu)質(zhì)的白酒成為共識。迎駕貢酒金星正是這樣一款值得信賴的美酒。它的每一滴都凝結(jié)著安徽霍山的山水精華，都浸潤著傳統(tǒng)釀造技藝的智慧結(jié)晶。相信無論是老饕還是新晉酒客，都能在金星綿柔順暢的口感中，找到專屬自己的美好滋味。

好酒，不僅是一種味覺的享受，更是一種生活的格調(diào)。在這個夏日，選擇一款適合自己的固態(tài)發(fā)酵白酒，邀三五好友，開懷暢飲，享受片刻的安逸時光，何樂而不為呢？以上5款酒，既有醬香型的經(jīng)典之作，也有兼香型的雋永佳釀，更有性價比超高的口糧之選。無論你是資深老饕，還是初入酒界的新人，相信總有一款能夠俘獲你的味蕾。

最后，歡迎大家分享自己最愛的美酒。在這里，有愛酒人士共同分享品鑒經(jīng)驗，共同探討白酒文化，相信會是一次美妙的碰撞。你最鐘愛哪一個產(chǎn)區(qū)或品牌的酒呢？不妨在評論區(qū)留言分享吧！

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