近年來，“健康”始終是消費(fèi)者討論的關(guān)鍵內(nèi)容，而 “藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”等眾多俗語的流傳意味著國人從古至 今認(rèn)為飲食與健康緊密關(guān)聯(lián)。本次《益普索2020健康快 餐研究》中，飲食行為及習(xí)慣是主要的研究部分。隨著生活節(jié)奏加快，快餐成為了大家日常就餐的常見選 擇。但是一直以來“西式快餐”都被稱作是垃圾食品， 那么對(duì)健康飲食變得更加重視的消費(fèi)者對(duì)于快餐的認(rèn)知 和態(tài)度是怎樣的？快餐消費(fèi)行為如何？目前快餐市場的 競爭格局是怎樣的？能否滿足消費(fèi)者的健康飲食需求？ 未來快餐行業(yè)圍繞“健康化”趨勢是否有新的機(jī)會(huì)？ 此次報(bào)告將為大家解答以上疑問。以期對(duì)快餐食品相關(guān) 企業(yè)提供市場情況以及商業(yè)啟示。五谷雜糧，果蔬，有機(jī)食材，蛋白質(zhì)，維生素是消費(fèi)者普遍認(rèn)知的健康食材/成分，并且購買意愿較高； 減糖/無糖，益生菌/ 酵素，植物基成分的產(chǎn)品在快餐店的認(rèn)知率還不高，但也有較高的潛在購買意愿，也是當(dāng)前食品飲料行業(yè)的熱 門發(fā)展風(fēng)口，值得更多品牌考慮相關(guān)的產(chǎn)品創(chuàng)新和溝通機(jī)會(huì)。

增加健康快餐品數(shù)量，滿足“快餐+健康”多樣產(chǎn)品選擇需求；使用符合大眾消費(fèi)者原有認(rèn)知的健康食材：雜糧、果蔬、有 機(jī)原料等 ? 中式的飯食、面食一定程度符合消費(fèi)者健康認(rèn)知。西式的烘焙類、三明治、色拉的健康程度擁有較高的認(rèn)可度。雞肉，牛肉和魚肉被認(rèn)為是最健康的肉類食材。健康快餐產(chǎn)品應(yīng)避免油炸、高脂、高糖、高熱量、烤物。益生菌/酵素、植物基產(chǎn)品 有望成為新健康快餐機(jī)會(huì)點(diǎn)。消費(fèi)者愿意嘗試減糖/無糖產(chǎn)品，但同樣需要有理想的味道。溝通方面，可強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)均衡、精力補(bǔ)充、保持良好狀 態(tài)；通過體現(xiàn)重點(diǎn)考慮因素（如：食材產(chǎn)地、檢驗(yàn)標(biāo) 準(zhǔn)、熱量表）帶來食用安心感、關(guān)愛自己和家人健康 。家人聚餐是健康快餐的重要場景，可以將健康品類融 入兒童、情侶、家庭套餐 。可優(yōu)先考慮午餐和晚餐的品類開發(fā)，符合消費(fèi)者健康 飲食意識(shí)產(chǎn)生的時(shí)段。

資源名稱：健康快餐行業(yè)研究報(bào)告（35頁） 解壓密碼：

相關(guān)知識(shí)

健康行業(yè)研究報(bào)告
醫(yī)療健康行業(yè)研究報(bào)告
健康瘦身行業(yè)研究報(bào)告
艾瑞咨詢：中國生殖健康行業(yè)研究報(bào)告.pdf
2020健康快餐研究報(bào)告｜數(shù)據(jù)報(bào)告PDF下載
2023健康快餐研究報(bào)告.pptx
創(chuàng)業(yè)者健康研究報(bào)告
運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與代餐行業(yè)研究報(bào)告
2025年特色餐廳可行性研究報(bào)告模板
2021年醫(yī)療健康行業(yè)研究分析報(bào)告

網(wǎng)址: 健康快餐行業(yè)研究報(bào)告（35頁） http://www.u1s5d6.cn/newsview1310877.html