第一次做飯的時(shí)候我拉長(zhǎng)了衣袖，伸長(zhǎng)了手臂，與灶臺(tái)保持著自認(rèn)為安全又能繼續(xù)擺動(dòng)鍋鏟的距離，我總覺(jué)得自己燒的不是菜，是自己緊繃的神經(jīng)，吃的也不是菜，是自己受傷的自尊心（當(dāng)時(shí)25歲，缺乏一切關(guān)于廚藝的常識(shí)）。

沒(méi)想到后來(lái)的我，在廚房操作過(guò)大約也有1000次左右，還是，沒(méi)有成為心目中那個(gè)下得了廳堂，擺拍得美食的女人，但是，確實(shí)是真真正正燒出了不少好吃的餐食，好吃到大呼小叫那種，除了下廚房的神助攻解決中餐方案，也得益于以下我非常依賴并且信賴的5位food bloggers，她們的視頻制作不僅精良到秒殺一切傳統(tǒng)做菜節(jié)目，而且除了講解食物構(gòu)成以及做法沒(méi)有任何奇怪的廢話，畫(huà)面也好看到甚至讓我總是嫌棄視頻太短（以前我老是快進(jìn)一些教做飯的視頻），重點(diǎn)是，各個(gè)貌美如花，三觀也是讓人很舒服的貼切，我每次覺(jué)得在學(xué)到了一些新鮮創(chuàng)意的健康搭配時(shí)，也同時(shí)獲得了一些心靈健康的警醒。

所以，今天分享的以下五個(gè)頻道希望也可以給你的廚房帶來(lái)一些新的靈感與啟發(fā)，她們教授的餐食大多偏向素食，而且是超級(jí)好吃的素食餐，常常融合了各個(gè)國(guó)家飲食創(chuàng)造出新的美味佳肴！

并非想勸大家都吃素，而是希望可以多多將素食也化身為廚房的美味！

Bento Box lunch ideas from Pick up limes

（雖說(shuō)中國(guó)人吃素菜的比例以及大大高于西方國(guó)家，但是重油是個(gè)小小的可以改善的問(wèn)題）

對(duì)了，視頻里的食譜很關(guān)注健康，還有利于減肥與營(yíng)養(yǎng)(ˇ?ˇ)

No.1 Pick up limes

博主Sadia是一位注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，所以她的食譜常常會(huì)伴隨著營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的講解，非常具有科普效果，例如Sadia非常喜歡解釋豆類的蛋白質(zhì)成分，以及怎樣做菜可以保存最多的營(yíng)養(yǎng)。

視頻非常簡(jiǎn)潔，而且很喜歡女主的說(shuō)話方式，讓人放松又睿智的女性朋友的感覺(jué)，她還介紹了許多極簡(jiǎn)生活的方法，例如皮膚超好又光澤美麗的她整個(gè)衛(wèi)生間的護(hù)膚品就只有大小罐的椰子油（包括卸妝），首推。

No.2 Caitlin Shoemaker

Caitlin是我的美食博主初戀，也是因?yàn)樗?jiǎn)潔大方的視頻剪輯，我才開(kāi)始熱愛(ài)上看新鮮菜譜的過(guò)程。是個(gè)非常愛(ài)笑的女孩，大力支持素食主義，她的素食食譜點(diǎn)子非常多，還有許多好吃的素甜品，例如我最愛(ài)的焦糖（蜜棗+芝麻醬）蘋(píng)果燕麥棒。

她也很喜歡做瑜伽，也是通過(guò)自己自學(xué)慢慢成為如今的瑜伽小達(dá)人（比我厲害多啦），Catilin好像是今年退學(xué)的，開(kāi)始全心全意地開(kāi)發(fā)食譜，而且為了喚醒大家拒絕浪費(fèi)食物的意識(shí)，她還做了許多每餐只花1美元-2美元的餐食，因?yàn)槭澜缟险性S多國(guó)家的家庭每天飲食的預(yù)算只有1-2美元。

No. 3 Green Kitchen Stories

非常北歐風(fēng)格的一家人，食物融合了大量大量的蔬菜（但是會(huì)用到許多雞蛋來(lái)烹飪，我一般會(huì)用亞麻籽“蛋”或者奇異籽“蛋”來(lái)代替），嘗試過(guò)不下五個(gè)他們的食譜，好吃到爆炸！

而且博主夫妻的女兒實(shí)在是太可愛(ài)了，食譜非常短小，特別適合我這種沒(méi)有太多耐心的人，一看就會(huì)類型。

照著這個(gè)1min的視頻我做了人生中最好吃的一只西蘭花餅

No. 4 Avantgardevegan

這是一個(gè)大男孩的廚房頻道，他會(huì)做許多meal prep（一次做一周的餐食，很省時(shí)間），過(guò)程詳細(xì)，而且可以看到整套操作，也是很棒的學(xué)習(xí)做菜方式。

他最擅長(zhǎng)的是把純素的材料做成肉的質(zhì)感，例如培根，香腸等等，哈哈哈。（與國(guó)內(nèi)的豆腐素肉異曲同工）

No.5 Jamie Oliver

這位火到發(fā)燙的新晉廚房男神JamieOliver可是各大主流頻道的大愛(ài)。大廚的風(fēng)范，但是講解了非常多適合普通人在家做出高質(zhì)量美食的技巧，很喜歡他的活力。

雖然不是做純素食的大廚，他卻非常注重營(yíng)養(yǎng)的搭配，幫助改善英國(guó)學(xué)校的餐食結(jié)構(gòu)，而且他做菜真的很符合他的“原味”風(fēng)格，讓我們更用心地去體會(huì)食材本身的味道，而不是用大量的調(diào)味料混合。

Voila~他們的廚房都是我最喜歡光顧的地方，特別美好的可以順便搬到自己的廚房，融合進(jìn)自己的生活里來(lái)，很大的滿足感。

去年，我在為閨蜜籌辦的一本雜志做譯文，在一篇采訪里，有人詢問(wèn)旅行的意義，四處旅行的這些人生經(jīng)歷，它們最后都去哪里了呢？

我很喜歡這個(gè)答案：

我對(duì)中餐的熱情是永遠(yuǎn)抹不掉的靈魂，但是巴塞羅那的飲食文化被我們帶回了家，泰國(guó)的烹飪習(xí)慣住進(jìn)了我們的廚房，咖喱加椰奶吃著夏天的味道；川菜的濃郁豆瓣，貴州菜的狂野香辣，都被整齊平放進(jìn)味蕾；尼泊爾菜的芝士丸子，是我們紀(jì)念日的上客；德國(guó)的有機(jī)食材，混合成無(wú)數(shù)種沁人心脾的沙拉......廚房里悄然住著一個(gè)世界還有許許多多上上賓將要到來(lái)。

Guten Appetit!??

(????)??嗨，我是艾莉森，我相信所有人都有讓自己幸福的能力，因?yàn)槲以诤?，我在乎自己，在乎他人，在乎生活的地球，而我能做到的便是將學(xué)到的實(shí)用操作方法分享給大家，越多的人懂得如何過(guò)得幸福，世界就會(huì)越溫柔地待其萬(wàn)物，過(guò)得更健康、更漂亮、更富有、更幸福。

Life is not about finding yourself, life is about creating yourself.

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