隨著城市生活節(jié)奏的加快，外賣和快餐已成為許多人日常飲食的一部分。在下班的路上，點一份外賣似乎已經(jīng)成為了無需多思的習慣。然而，外賣餐品的膳食結構卻常常讓人擔憂，長此以往，健康隱患不容小覷。

根據(jù)營養(yǎng)學相關數(shù)據(jù)，大部分外賣食物以精白米、白面為主食，缺乏全谷物和雜豆，打開外賣盒子后，紅肉和加工肉類比起新鮮蔬菜占據(jù)了更多的空間。而且，過多的油鹽及高能量密度也讓這些美味的外賣變成了潛在的健康殺手。吃得過多、營養(yǎng)失衡，最終會導致肥胖和一系列慢性疾病的蔓延。雖然偶爾點外賣無可厚非，但如果你每天都依賴外賣，那如何擺脫這份對健康的威脅？

理智選擇外賣，合理搭配食材，才能讓外賣不再只是一味的享受感。首先，盡量減少油膩、重口味的選擇，像油炸、燒烤和干鍋類的菜品會大幅提高你的油鹽攝入。相反，蒸、煮、燉等健康烹飪方式所制作的菜肴，不僅更能保留食材的營養(yǎng)成分，還能減輕身體負擔。

在點外賣時，可以考慮調(diào)控油鹽的攝入。在要菜品時，可以細致地請求餐廳注意。例如聲稱要“清蒸或白灼”，讓眾多的油淋在菜品上，換取一口清爽的干凈，能讓你吃得更安心。當然，想要清理多余油膩，也能要求外賣時附贈一個小碗，把湯表面的浮油撈出來，吃起來更加放心。

自備新鮮蔬菜也是一種聰明的解決方案。許多外賣中葷菜占了絕對主導地位，蔬菜則顯得稍顯薄弱。可以選擇提前準備好洗凈的生菜、小番茄等，點上外賣后，搭配這些新鮮蔬菜來吃，十分清新可口，極大能降低餐點的油膩感。

對于主食的選擇同樣需要智慧。許多方便的快餐，如漢堡和蓋澆飯，往往蘊藏著高熱量和低營養(yǎng)的隱憂。平日里可以考慮利用早晨的時間，把全谷類雜糧與白米飯混合煮熟，晚上回家后，僅需點一個外賣的肉品，搭配自制的雜糧飯和青菜，輕松擁有健康晚餐。

同時自制健康湯品，也是一種有效的方式。外賣連帶的湯通常含有大量的鹽和糖，可以選擇在家里自制一些簡單的飲品，比如用熱水泡燕麥、喝淡茶，既經(jīng)濟又健康。

在外賣的時代，如何吃得健康，成為了我們每一個人都應當認真對待的問題。我們不妨從每一次點餐中做出明智的選擇，讓外賣帶給我們享受的同時，也保證了身體的健康。返回搜狐，查看更多