隨著城市生活節(jié)奏的加快，外賣(mài)和快餐已成為許多人日常飲食的一部分。在下班的路上，點(diǎn)一份外賣(mài)似乎已經(jīng)成為了無(wú)需多思的習(xí)慣。然而，外賣(mài)餐品的膳食結(jié)構(gòu)卻常常讓人擔(dān)憂，長(zhǎng)此以往，健康隱患不容小覷。

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)數(shù)據(jù)，大部分外賣(mài)食物以精白米、白面為主食，缺乏全谷物和雜豆，打開(kāi)外賣(mài)盒子后，紅肉和加工肉類(lèi)比起新鮮蔬菜占據(jù)了更多的空間。而且，過(guò)多的油鹽及高能量密度也讓這些美味的外賣(mài)變成了潛在的健康殺手。吃得過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)失衡，最終會(huì)導(dǎo)致肥胖和一系列慢性疾病的蔓延。雖然偶爾點(diǎn)外賣(mài)無(wú)可厚非，但如果你每天都依賴(lài)外賣(mài)，那如何擺脫這份對(duì)健康的威脅？

理智選擇外賣(mài)，合理搭配食材，才能讓外賣(mài)不再只是一味的享受感。首先，盡量減少油膩、重口味的選擇，像油炸、燒烤和干鍋類(lèi)的菜品會(huì)大幅提高你的油鹽攝入。相反，蒸、煮、燉等健康烹飪方式所制作的菜肴，不僅更能保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分，還能減輕身體負(fù)擔(dān)。

在點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，可以考慮調(diào)控油鹽的攝入。在要菜品時(shí)，可以細(xì)致地請(qǐng)求餐廳注意。例如聲稱(chēng)要“清蒸或白灼”，讓眾多的油淋在菜品上，換取一口清爽的干凈，能讓你吃得更安心。當(dāng)然，想要清理多余油膩，也能要求外賣(mài)時(shí)附贈(zèng)一個(gè)小碗，把湯表面的浮油撈出來(lái)，吃起來(lái)更加放心。

自備新鮮蔬菜也是一種聰明的解決方案。許多外賣(mài)中葷菜占了絕對(duì)主導(dǎo)地位，蔬菜則顯得稍顯薄弱。可以選擇提前準(zhǔn)備好洗凈的生菜、小番茄等，點(diǎn)上外賣(mài)后，搭配這些新鮮蔬菜來(lái)吃，十分清新可口，極大能降低餐點(diǎn)的油膩感。

對(duì)于主食的選擇同樣需要智慧。許多方便的快餐，如漢堡和蓋澆飯，往往蘊(yùn)藏著高熱量和低營(yíng)養(yǎng)的隱憂。平日里可以考慮利用早晨的時(shí)間，把全谷類(lèi)雜糧與白米飯混合煮熟，晚上回家后，僅需點(diǎn)一個(gè)外賣(mài)的肉品，搭配自制的雜糧飯和青菜，輕松擁有健康晚餐。

同時(shí)自制健康湯品，也是一種有效的方式。外賣(mài)連帶的湯通常含有大量的鹽和糖，可以選擇在家里自制一些簡(jiǎn)單的飲品，比如用熱水泡燕麥、喝淡茶，既經(jīng)濟(jì)又健康。

在外賣(mài)的時(shí)代，如何吃得健康，成為了我們每一個(gè)人都應(yīng)當(dāng)認(rèn)真對(duì)待的問(wèn)題。我們不妨從每一次點(diǎn)餐中做出明智的選擇，讓外賣(mài)帶給我們享受的同時(shí)，也保證了身體的健康。返回搜狐，查看更多