大家知道睡前喝溫牛奶有能夠促進睡眠的作用，不過大家要記得喝完后不要立馬睡覺，消化消化，然后睡前一定要刷牙啊!晚上喝牛奶有哪些好處呢?怎樣喝牛奶有哪些好處?我們一起來了解了解這些知識吧!

1.晚上喝牛奶有哪些好處

1、有助睡眠

牛奶中含有α—乳白蛋白，這是一種有助于睡眠的一種成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠質(zhì)量的朋友，可以在睡前，稍微喝點牛奶。

2、補鈣

夜晚睡眠時，是人體補鈣的最佳時段。而牛奶中所含有的鈣物質(zhì)，是最容易吸收的一種。而且還含有磷、鉀、鎂等多種礦物，睡前喝一杯牛奶，對身體機能，有很好的保健作用。

3、阻止重金屬物質(zhì)的吸收

夜晚，人體不僅僅會加大對食物中，有益成分的吸收，也會加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。

2.怎么喝牛奶最健康

掌握合適的時間喝牛奶

早、晚是喝奶的最佳時間，一般在飯后半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好，早飯后喝牛奶，能保證人體一天的營養(yǎng);晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對其營養(yǎng)成份的吸收。

控制好喝牛奶的溫度

喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度，牛奶加溫時不能過燙，也不要長時間煮沸，會破壞牛奶里的營養(yǎng)，特別是酸奶，只能用溫水(50°左右)溫?zé)崃撕?，不能燙，否則會損害里面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結(jié)腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。

避免空腹喝牛奶

牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質(zhì)凝固，使機體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質(zhì)。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶，比如早上剛起床時。最好在飯后半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。

合理搭配食物

喝牛奶時要選擇好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配面包、燒餅、各種面食等，但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團，時間長了影響消化。

3.牛奶的種類有哪些

1、低脂奶

按照乳脂肪含量的不同，牛奶可以分為全脂奶(脂肪含量為3.5%-4.5%)、半脫脂奶(1.0%-3.5%)和脫脂奶(一般低于0.04%)。以每次飲用250mL全脂牛奶計算，其中的脂肪大約會為了我們帶來80kcal左右的熱量(大概步行十幾分鐘就能消耗掉)，占每個人每天所需脂肪的10%以上。如果再加上下午茶時間150mL酸奶的話，這些熱量對于一個力圖保持完美身材的人來說可就不容小覷嘍!因此，低脂奶或脫脂奶往往為姑娘們所偏愛。

不過，牛奶中對風(fēng)味影響最大的成分也是脂肪。作為組成和結(jié)構(gòu)最復(fù)雜的脂類物質(zhì)，乳脂肪懷揣著400多種脂肪酸的豐富內(nèi)涵，賦予了牛奶濃郁獨特的香氣和飽滿醇厚的口感。因此，脫去乳脂肪的牛奶味道會比較寡淡，即便添加了一部分食用香精，也絕對比不上全脂奶的在嗅覺和味覺上的豐盛體驗。

不過，在除掉脂肪的同時，牛奶中的脂溶性維生素也不得不陪葬，維生素D首當(dāng)其沖。這也許就是“瘦身”的代價吧。

2、低乳糖奶

敢不敢咚咚咚一口氣喝下一整杯牛奶?肚子開始咕嚕咕嚕鬧情緒了嗎?嘿嘿，別擔(dān)心，你不是一個人!

大多數(shù)亞洲成年人或多或少都有些乳糖不耐。事實上從斷奶開始，我們合成乳糖酶的能力就已經(jīng)開始退化了，對乳糖的分解能力也隨之降低。滯留在腸道中的乳糖被細菌分解，產(chǎn)生大量氣體，從而造成各種尷尬局面，甚至讓你頻頻奔向衛(wèi)生間。

幸運的是，乳糖酶合成能力的退化并非完全不可逆轉(zhuǎn)，循序漸進的“鍛煉”還是會帶來進步的。除了我們熟悉的酸奶，乳糖不耐癥患者還可以從低乳糖奶開始，重拾你身體的“牛奶記憶”。

盡管不同品牌的低乳糖奶叫法各異，但原理上都是采用乳糖水解技術(shù)，在工廠提前幫你“消化”了大部分難纏的乳糖分子，既沒有營養(yǎng)損失，又不會鬧肚子，讓你沒有理由拒絕牛奶。配合飲用量的增加，用不了多久，你的乳糖酶合成體系就可以恢復(fù)一部分的勞動能力啦!

3、營養(yǎng)強化奶

在日常飲食中，牛奶是最好的鈣質(zhì)來源之一，無論是游離鈣(約占總數(shù)的1/3)還是酪蛋白酸鈣-磷酸鈣復(fù)合體(約占2/3)，都非常適合人體消化吸收，吸收率可以高達32%。而高鈣奶則起到了錦上添花的作用——雖然添加進去的鈣質(zhì)成分由于結(jié)構(gòu)不同在“質(zhì)量”上要遜于乳鈣，不過35%左右的“數(shù)量”優(yōu)勢還是顯而易見的。

同時，許多牛奶廠商還在高鈣奶中還添加了維生素D，起到了促進鈣質(zhì)吸收、調(diào)節(jié)血鈣平衡的作用，可謂相得益彰。對于正值青春期的少年、準(zhǔn)媽媽和乳母，以及鈣質(zhì)流失加劇的中老年人，高鈣奶都是不錯的選擇。

除了老生常談的鈣和VD，牛奶中的營養(yǎng)強化劑還有其他許多類型。例如：多種維生素和礦物質(zhì)，為人體正常生理活動所必需，適合代謝旺盛的青少年;乳鐵蛋白，具有一定的抗菌、抗病毒活性，適合抵抗力較弱的小朋友;DHA、EPA等多不飽和脂肪酸，是視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)的重要組成部分，兒童、老年人以及腦力勞動者都可以適當(dāng)補充。

另外由于現(xiàn)代都市人的“方便”需要，可溶性膳食纖維也被越來越多地被添加到牛奶當(dāng)中，它可以幫助腸道功能欠佳的朋友增強腸道蠕動，預(yù)防和改善便秘問題。

4、調(diào)味奶

各種口味的牛奶盡管不會增加多少“營養(yǎng)”，但可以使選擇更為豐富。

對于大多數(shù)飲用者來說，牛奶還是在早餐中最為常見，于是符合大家飲食習(xí)慣的五谷雜糧紛紛進軍“乳壇”。此外，為了迎合中國人的口味，國產(chǎn)牛奶品牌還有紅棗、蜂蜜、核桃、花生等諸多口味的調(diào)味奶供大家選擇。雖然不能指望這些成分具有什么神奇功效，不過時常換換口味、哄自己好好吃早飯還是非常具有現(xiàn)實意義的。

4.如何選購適合自己的牛奶

乳糖不耐受的人群，是由于體內(nèi)缺少乳糖酶，更合適選用養(yǎng)分舒化奶等提前水解乳糖的牛奶，以緩解喝牛奶時會呈現(xiàn)腸鳴、脹氣乃至是拉肚子的狀況，也能更好地消化和吸收牛奶的養(yǎng)分。

關(guān)于減肥人群能夠更多挑選低脂的純牛奶或許酸奶。由于酸奶一方面能夠激活腸胃的消化酶，曉暢腸道，鏟除腸道廢物，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌類，添加益生 菌，促進消化和吸收。另一方面還在不添加膳食熱量的前提下，添加膳食中鈣的攝入量，能夠明顯削減人體內(nèi)的脂肪份額，削減發(fā)作肥壯的概率。

在超市選購牛奶，要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。查看牛奶包裝是不是無缺，不要采購破包、鼓包的乳制品。

5.哪些人不能喝牛奶

1、經(jīng)常接觸鉛的人: 牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。

2、乳糖不耐者: 有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。

3、牛奶過敏者: 有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴(yán)重過敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

4、返流性食管炎患者: 牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。

5、腹腔和胃切除手術(shù)后的患者: 病人體內(nèi)的乳酸酶會受到影響而減少，飲奶后，乳糖不能分解就會在體內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術(shù)時，腸管長時間暴露于空氣中，腸系膜被牽拉，使術(shù)后腸蠕動的恢復(fù)延遲，腸腔內(nèi)因吞咽或發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體不能及時排出，會加重腹脹，可發(fā)生腹痛、腹內(nèi)壓力增加，甚至發(fā)生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開。胃切除手術(shù)后，由于手術(shù)后殘留下來的胃囊很小，含乳糖的牛奶會迅速地涌入小腸，使原來已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。

6、腸道易激綜合癥患者: 這是一種常見的腸道功能性疾病，特點是腸道肌肉運動功能和腸道粘膜分泌粘液對刺激的生理反應(yīng)失常，而無任何腸道結(jié)構(gòu)上的病損，癥狀主要與精神因素、食物過敏有關(guān)，其中包括對牛奶及其制品的過敏。

7、膽囊炎和胰腺炎患者: 消化牛奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，牛奶加重了膽囊與胰腺的負擔(dān)，結(jié)果使癥狀加劇。

8、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者:這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。

6.喝牛奶不能吃什么

1、巧克力

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者搭配在一起會結(jié)成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收，嚴(yán)重者會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢的現(xiàn)象。所以下次千萬別去喝巧克力味的牛奶咯!

2、果汁

營養(yǎng)專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應(yīng)，發(fā)生凝集、沉淀的情況，導(dǎo)致人體難以消化、吸收。更嚴(yán)重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。

牛奶不百搭 不能和牛奶一起吃的N種食物

3、水果

是不是習(xí)慣喝完牛奶再來個水果?其實這樣是不對的，喝完牛奶后，酸性水果不能立即吃，因為牛奶中的蛋白質(zhì)，容易與果酸發(fā)生凝固反應(yīng)，影響牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小時后再吃。

4、糖

在暖暖的牛奶里加入一勺糖，牛奶變得更加香甜，營養(yǎng)專家說這樣也是錯誤的。牛奶加熱并放入糖，會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果實在覺得牛奶不夠香甜，可以等到牛奶涼了之后再加一塊糖。

5、藥

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。

6、米湯

牛奶與米湯同吃，會導(dǎo)致維生素A大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻后分別置入各種溫度下，將導(dǎo)致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，將會導(dǎo)致發(fā)育緩慢，體弱多病，故喂養(yǎng)嬰幼兒應(yīng)將牛奶和米湯分開。

7、茶

牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。

8、韭菜或菠菜

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

9、牛奶與雞蛋不宜同煮而食

雞蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族維生素失去作用，并能使人體內(nèi)的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中所含有的物質(zhì)，能直接影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。

10、牛奶中不宜再加鈣

牛奶富含鈣，“加鈣奶”、“高鈣奶”都沒有必要，而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結(jié)合成凝固物，反而使其營養(yǎng)喪失。

總結(jié)：相信大家在看過上面的文章后，對晚上喝牛奶有哪些好處以及怎樣喝牛奶最健康的內(nèi)容都有了一定的了解了文章中還有很多關(guān)于牛奶的知識，希望大家喜歡;還想了解更多的話，就來三八女性網(wǎng)查閱資料吧!

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