（原標(biāo)題：如何科學(xué)飲奶?專家給出建議）

隨著開(kāi)學(xué)季的到來(lái)，青少年即將開(kāi)啟新的“求知之旅”，青少年?duì)I養(yǎng)健康再度成為社會(huì)關(guān)注的話題。青少年處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求較高，牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，科學(xué)飲奶作為保障青少年?duì)I養(yǎng)攝入的重要環(huán)節(jié)，正日益受到重視。喝牛奶有哪些好處？怎么喝更營(yíng)養(yǎng)？如何讓青少年科學(xué)飲奶，已成為家長(zhǎng)、學(xué)校和社會(huì)共同關(guān)心的話題。

牛奶營(yíng)養(yǎng)知多少

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院范志紅教授針對(duì)青少年如何科學(xué)飲指出：奶類，是中國(guó)居民膳食寶塔中所推薦的適合每日食用的一類食物。牛奶對(duì)于未成年人來(lái)說(shuō)，是健康膳食的重要組成成分。奶類食物包括牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等。按照折合成牛奶的數(shù)量，推薦每日食用300～500克，相當(dāng)于一次性紙杯的1杯半到2杯半。青少年處于骨骼肌肉快速生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，喝牛奶的營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)包括：增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，支持肌肉的生長(zhǎng)；增加身體容易利用的鈣，支持骨骼的生長(zhǎng)；補(bǔ)充維生素A、維生素B2等多種維生素，不僅為身體發(fā)育所需，而且有利于維護(hù)健康的視力。

科學(xué)飲奶助成長(zhǎng)

在日常飲用方面，青少年應(yīng)優(yōu)先選擇純牛奶或鮮牛奶，這些奶類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)以及脂溶性維生素，能更好地滿足機(jī)體發(fā)育和身高增長(zhǎng)需求。蛋白質(zhì)含量是衡量牛奶質(zhì)量的重要指標(biāo)，通常蛋白質(zhì)含量在3克/100毫升以上的牛奶是比較好的選擇。對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，課間飲奶益處多多。一方面，用奶類替代甜飲料，有助于預(yù)防高尿酸血癥，目前兒童少年中尿酸水平升高的情況日益增多，而牛奶有利于降低尿酸水平；另一方面，奶類飽腹感強(qiáng)，作為加餐能預(yù)防餐前饑餓，避免學(xué)生因饑餓而精神不振，還能減少對(duì)零食的需求，在相同熱量攝入下，以奶類替代各類零食點(diǎn)心，有助于預(yù)防肥胖。

自2000年起，國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃迄今已穩(wěn)健實(shí)施25載。該計(jì)劃旨在通過(guò)課間向在校學(xué)生提供一份優(yōu)質(zhì)牛奶，提高其身體素質(zhì)并幫助他們養(yǎng)成健康合理的膳食習(xí)慣。蒙牛作為首批獲得國(guó)家學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)資格的企業(yè)之一，積極扛起推廣國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的大旗，在“少年強(qiáng)則中國(guó)強(qiáng)”的理論實(shí)踐中寫下了有力的注腳。截至目前，蒙牛學(xué)生飲用奶日供奶已覆蓋800萬(wàn)學(xué)生，作為中國(guó)乳業(yè)的“國(guó)家隊(duì)”，蒙牛不僅擔(dān)當(dāng)起營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)知識(shí)傳遞者的角色，向大眾普及正確的乳品知識(shí)，強(qiáng)化乳品攝入的重要意義，助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)的提升，更是青少年?duì)I養(yǎng)健康的守護(hù)者，為兒童與青少年的營(yíng)養(yǎng)健康筑起堅(jiān)實(shí)的守護(hù)屏障。蒙牛將始終秉持初心，用點(diǎn)滴營(yíng)養(yǎng)，厚植祖國(guó)未來(lái)。

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