在中國這片歷史悠久的土地上，美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各種傳統(tǒng)糕點(diǎn)更是數(shù)不勝數(shù)。今天，咱們就來聊聊那些讓吃貨們欲罷不能的中國傳統(tǒng)名糕，看看它們究竟有何魅力，能夠穿越時(shí)空，依舊讓人回味無窮。

桂花糕：清香細(xì)膩，歷史與美味的雙重享受

桂花糕，這道擁有300多年歷史的漢族美味糕點(diǎn)，以其細(xì)膩軟糯的口感和濃郁的桂花清香，贏得了無數(shù)食客的青睞。相傳，明朝末年，新都縣城的小販劉吉祥，以糯米粉、糖、蜜桂花為原料，制作出了這道令人稱贊的美味。入口時(shí)，那涼涼的觸感，無渣感也不干澀，真是讓人欲罷不能。更別說，它背后那美麗的歷史傳說，更是增添了桂花糕的歷史價(jià)值。

綠豆糕：清熱解毒，夏日里的消暑圣品

綠豆糕，在中國十大糕點(diǎn)中必定榜上有名。相傳，中國古代先民為了尋求平安健康，端午節(jié)時(shí)會(huì)食用綠豆糕。尤其是到了夏天，綠豆糕更是成為了許多人的最愛。這種好吃的糕點(diǎn)既爽口又消暑，咬上一口，仿佛就能感受到夏日的清涼。

馬蹄糕：茶黃透亮，口感豐富多變

馬蹄糕，這道源于唐代的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明狀，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?。在廣東、福建、廣西等地，都有當(dāng)?shù)靥厣鸟R蹄糕糕點(diǎn)。雖然大體上都是甜的，但口感卻有十分明顯的差別。有的地方偏軟糯，有的地方則更注重爽滑，真是讓人一試難忘。

驢打滾：豆香餡甜，老少皆宜的傳統(tǒng)美味

驢打滾，這道東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)等地的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土而得名。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味。豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細(xì)細(xì)品味。這道老少皆宜的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，真是讓人一吃就停不下來。

雞仔餅：甘香松化，廣式糕點(diǎn)的代表之作

雞仔餅，作為廣東四大名餅之一，以其甘香松化、甜中帶咸的特點(diǎn)，廣受食客們的喜愛。它始創(chuàng)于清朝咸豐年間，至今已有170年的歷史。主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等，富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。吃完后，隱藏在牙縫里、舌底下、嘴角邊的美味余香仍在不斷輻射，久久縈繞。真是讓人回味無窮。

鳳梨酥：外皮酥松，內(nèi)餡甜而不膩的中西合璧

鳳梨酥，這道起源于中國三國時(shí)期的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，因其外皮酥松化口、鳳梨內(nèi)餡甜而不膩的特點(diǎn)而廣受贊譽(yù)。相傳最早的鳳梨禮餅因太大塊一般人消費(fèi)不起，后來經(jīng)過改良縮小成精巧的小餅，鳳梨酥從此誕生。它結(jié)合了中西式的制作工藝和口味，連西方人也贊賞有加?，F(xiàn)在，鳳梨酥已經(jīng)成為了島外觀光客最喜歡的臺(tái)灣手禮之一。

豌豆黃：慈禧太后的最愛，北京傳統(tǒng)糕點(diǎn)的代表

豌豆黃之所以這么出名，是因?yàn)楫?dāng)初慈禧太后喜歡吃。后來傳入民間，逐漸演變成人們愛吃的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。制作時(shí)通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。成品后外觀呈淺黃色，味道香甜、清涼爽口。清宮的豌豆黃用上等白豌豆為原料做成，民間的糙豌豆黃兒則是典型的春令食品。去北京旅游時(shí)，豌豆黃可謂是伴手禮的首選。

杏仁餅：從綠豆餅演變而來的廣東傳統(tǒng)美味

杏仁餅，其實(shí)也可以算是綠豆餅的一種。最早是在1918年由中國廣東省香山縣的咀香園首創(chuàng)，后來流傳到香港、澳門等地。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經(jīng)烘烤后制成綠豆餅。后來經(jīng)過改良，變成了圓餅狀，也有很多不一樣的口味。在澳門地區(qū)，杏仁餅已經(jīng)變成了一種手信禮品，很多旅客到澳門都會(huì)買一些回國。

老婆餅：朱元璋妻子的智慧之作，廣東潮州的特色糕點(diǎn)

老婆餅的大名相信大家都有所耳聞。這是一種以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)。相傳元末明初，朱元璋率軍起義，其妻子馬氏為了方便軍士攜帶干糧，于是將冬瓜、小麥等食物和在一起，最終制成了最開始的老婆餅。后來經(jīng)過當(dāng)?shù)厝说牟粩喔牧?，完成了現(xiàn)在我們所吃到的老婆餅。那香甜的口感和獨(dú)特的制作工藝，真是讓人一試難忘。

九層糕：長(zhǎng)長(zhǎng)久久，步步高升的沿海傳統(tǒng)糕點(diǎn)

九層糕，又名九重糕、千層糕、中元糕等，取長(zhǎng)長(zhǎng)久久、步步高升之意。它是沿海地區(qū)一種傳統(tǒng)的中國特色糕點(diǎn)，由多層不同顏色的糕點(diǎn)組成，層勻美觀、乳香甜潤(rùn)。在除夕、清明、中元、重陽等中國傳統(tǒng)節(jié)日里，家家戶戶都會(huì)擺上一些豬肉、羊肉、瓜果和九層糕祭祀。這不僅是為了闡揚(yáng)懷念先祖的孝道，更是為了發(fā)揚(yáng)推己及人、樂善好施的義舉。這道充滿文化內(nèi)涵和人情味的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，真是讓人越吃越有味。

以上就是中國十大傳統(tǒng)名糕的詳細(xì)介紹。這些糕點(diǎn)不僅口感獨(dú)特、美味可口，還承載著豐富的歷史文化和民俗信仰。無論是桂花糕的清香細(xì)膩、綠豆糕的清熱解毒，還是馬蹄糕的茶黃透亮、驢打滾的豆香餡甜，都讓人一試難忘。而這些糕點(diǎn)背后的歷史故事和制作工藝，更是讓人在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到中國傳統(tǒng)文化的魅力。所以，如果你也是個(gè)吃貨，不妨去嘗嘗這些傳統(tǒng)名糕，感受一下它們帶來的味蕾奇跡吧！

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