2018年 3月 14日 星期三

又到了每周一次的問(wèn)題解答時(shí)間，本周收集了來(lái)自直播群朋友一周以來(lái)所提出的84個(gè)問(wèn)題（見(jiàn)以下）。

解答時(shí)間為，多倫多時(shí)間3月14日晚上9點(diǎn)開(kāi)始，北京時(shí)間3月15日上午9點(diǎn)開(kāi)始。如果您也希望知道問(wèn)題的答案，歡迎加入營(yíng)養(yǎng)師公開(kāi)課群，聽(tīng)直播。

微信聯(lián)系：woshou708（讓快樂(lè)飛起來(lái)），或 sy4168879169（石英），申請(qǐng)入群，免費(fèi)的。 

 本周問(wèn)題

1，老師早餐比較匆忙通常喝小米藜麥粥加點(diǎn)自己烤的黑芝麻核桃和一個(gè)煮雞蛋,您看如何？

2，請(qǐng)問(wèn)石英老師,十個(gè)月的孩子斷母乳以后,不喝牛奶,只吃米糊和稀粥?，F(xiàn)在大便干結(jié)，可以在米糊和粥里加脂肪嗎？是否可以吃少量海鹽？

3，石老師：請(qǐng)問(wèn)這個(gè)午餐合理嗎？低脂、高蛋白質(zhì)、高碳水，他們認(rèn)為能量夠了？我覺(jué)得比較矛盾，特請(qǐng)教。謝謝！

4，老師您好 2型糖尿病患者已打胰島素了經(jīng)過(guò)合理的飲食調(diào)理能脫離藥物控制嗎？能用生銅飲食方案嗎？

5，Costco這個(gè)產(chǎn)品好嗎？我想起來(lái)就在粥里加幾勺這個(gè)老人吃可以嗎？

6，請(qǐng)石老師解釋一下木糖醇，山梨糖醇，赤藻糖醇，甘露糖醇等，他們都有一個(gè)糖醇，這個(gè)糖醇是什么意思？它們是天然的還是合成的？他們作為代糖在身體里面是如何代謝的？這些代糖好嗎？謝謝

7，石英老師您好，聽(tīng)了您上周關(guān)于堿性和酸性食物的定義很受啟發(fā)。我以前認(rèn)為食物是酸堿性是由它的PH值區(qū)分的。根據(jù)食物消化時(shí)是否需要礦物質(zhì)與食物的PH值確定它的酸堿性是相同的嗎？提倡多吃堿性食品和飲用堿性水的主要好處是什么？是為了調(diào)整身體的酸堿平衡嗎？

8，老師好!國(guó)內(nèi)現(xiàn)在有不少這樣的素食代餐，老師如何看？

9，藜麥?zhǔn)乾F(xiàn)代公認(rèn)的健康食品。但有些人吃了腸脹氣，有些人吃了腹瀉。它必競(jìng)不是中國(guó)老祖宗傳下來(lái)的食物，是否適合我們？請(qǐng)問(wèn)石老師藜麥應(yīng)該怎樣吃更合適？

10，石英老師，血尿酸高，牛奶和酸奶可以喝嗎？謝謝！

11，石老師，關(guān)于肝囊腫有沒(méi)有關(guān)注過(guò)，我剛才問(wèn)了我的住院醫(yī)師，做了檢查后排除了其他壞毛病，他認(rèn)為我這個(gè)肝囊腫不做手術(shù)也可以，我也不想做啊，有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)方面的能讓囊腫小一點(diǎn)，上次群友泰山提到補(bǔ)硒可縮小囊腫，問(wèn)問(wèn)石老師可不可以？是什么樣的產(chǎn)品比較好？

12，石英老師怎樣從每天吃的食物中篩查出導(dǎo)致疾病的食品，每天要吃到多種東西。謝謝！

13，石英老師，下圖的菌種是您提到的kefir嗎？因?yàn)橥獍b標(biāo)的名稱混亂搞不明白了，請(qǐng)您給確認(rèn)一下。

14，請(qǐng)問(wèn)石老師：孩子每次上健身房健身后回來(lái)喝一杯加一匙Protein Powder和一匙花生醬的牛奶有什么要注意的嗎？一般一星期二，三次。謝謝

15，請(qǐng)教石英老師，我看很多益生菌粉劑中都含有麥芽糊精，不知道好不好？

 16，石老師，我最近由低碳轉(zhuǎn)成生酮飲食，前幾天吃了超市賣的煎秋刀魚，第二天就牙齦腫痛，最后臉也腫了。好幾天了，也沒(méi)有完全好徹底，臉不腫了，牙齦還有一個(gè)鼓包，倒是不疼了。反思了一下自己最近的生活作息，我總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)。不熬夜（過(guò)年有幾天睡得太晚了）。不吃辣（我吃辣椒會(huì)便秘，以前吃辣椒發(fā)酵過(guò)的辣醬沒(méi)事，最近連吃了三天辣醬）。最近食欲小了，吃的東西少了，脂肪吃得沒(méi)有之前多。堅(jiān)果也吃的少了。是否要增加脂肪攝入呢？吃新鮮蔬果，部分要生吃（因?yàn)橄肟焖龠M(jìn)入生酮狀態(tài)，最近沒(méi)吃水果）。多喝水，喝菊花茶等清火的涼茶。（最近水也喝少了。有上火癥狀時(shí)，可以用決明子泡水喝嗎？）烹飪多用蒸煮涼拌，中小火炒菜，少煎炸。盡量不吃外食里的油。是否還需要減少紅肉的攝入，改為魚蝦蛋為主？石老師，您怎么看？生酮飲食是否容易上火呢？您有什么建議嗎？

17，老師癌癥早期患者補(bǔ)硒鋅這個(gè)可以嗎？

18，謝謝石老師，請(qǐng)問(wèn)食L-Arginine and Aloe Vera 對(duì)長(zhǎng)高有幫助嗎？

19，石老師請(qǐng)教一下海帶有干的需要泡發(fā)的和鮮的鹽漬的，這兩種含的營(yíng)養(yǎng)素和補(bǔ)碘效果是一樣的嗎？

20，請(qǐng)教石老師:飽和脂肪有何利弊，市場(chǎng)上賣的肥豬肉是健康的飽和脂肪嗎？

21，石老師，你好！想請(qǐng)教你多囊卵巢綜合癥的飲食療法是怎樣的？多謝！

22，石英老師，產(chǎn)后甲減每天吃一片優(yōu)甲樂(lè)，可以喂人奶嗎?

23，石英老師，為什么市場(chǎng)上找不到全脂Kefir酸奶？都是low fat

24；石英老師您好！如何清洗蔬菜既能去除農(nóng)藥，又能保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞！因?yàn)楹ε罗r(nóng)藥殘留所以不敢直接榨汁，都是用沸水焯一下再打汁，如：西蘭花、紫甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等，這樣行嗎？想聽(tīng)聽(tīng)您的建議！

25，關(guān)于有機(jī)蔬菜含有的重金屬的問(wèn)題，是和土壤有關(guān)嗎？依據(jù)國(guó)內(nèi)目前的現(xiàn)狀有機(jī)蔬菜您認(rèn)為符合真正的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)嗎？

26，請(qǐng)教分類塑料菜板如何分辨安全性?

27，石老師，超市的塑料真空裝的咸鴨蛋黃、醬肘子等都有BPA嗎？

28，石英老師您好，血檢結(jié)果顯示體內(nèi)D值低，醫(yī)生讓補(bǔ)充維生素D，應(yīng)該買多大劑量的呢？謝謝

29，石英老師最新的文章提到:農(nóng)藥多的食品，其中含有大量仿雌激素的有：

      水果：蘋果、草莓、桃、櫻桃、梨 

      蔬菜：甜椒、芹菜、菠菜、西紅柿

      咖啡

      石英老師，我們要吃這些蔬果一定吃有機(jī)的，對(duì)嗎？

30，石英老師，類風(fēng)濕有什么藥品或什么食品有所幫助？

31，想請(qǐng)教一下老師，早上空腹運(yùn)動(dòng)，是否更有利于生長(zhǎng)激素分泌呢？運(yùn)動(dòng)完什么時(shí)候可以吃東西？吃些什么食物比較好？謝謝！

32，石英老師好，我一直有這樣的情況，從小如此這般：經(jīng)常想喝涼的（也會(huì)喝熱水），比如冰的酸奶，涼水，水果。特別是餐后很希望吃冰涼的，哪怕冬天晚上也喝剛從冰箱拿出來(lái)的酸奶，水果，特別舒適。請(qǐng)問(wèn)是不是體內(nèi)有熱呢，還是體質(zhì)問(wèn)、還是因?yàn)槌缘蒙僭?？那?yīng)該注意怎么呢？謝謝老師！

33，請(qǐng)問(wèn)石英老師，對(duì)于大米如何選擇呢，泰國(guó)香米是否轉(zhuǎn)的呢？謝謝老師

34，石老師，小女孩9歲，一年近視眼度數(shù)長(zhǎng)150，現(xiàn)在250度，平時(shí)我們也減少屏幕時(shí)間，多戶外活動(dòng)，但加拿大冬天長(zhǎng)，冬天活動(dòng)較少?，F(xiàn)在她平時(shí)早餐雞蛋牛奶面包，午餐三明治，雞蛋飯，餃子，披薩，晚餐魚，肉，菜，和湯。各種肉都吃，蔬菜一般西藍(lán)花，花菜，大白菜，生菜，土豆，上海小白菜，黃瓜，少量胡蘿卜，不愛(ài)洋蔥，湯葷素都行。您幫忙看看她需要補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)素幫助眼睛恢復(fù)，度數(shù)不要長(zhǎng)這么快。謝謝

35，在加拿大怎樣避免買到轉(zhuǎn)基因食物呢? 都要買有機(jī)的嗎?

36，這頓午餐合理嗎？

37，請(qǐng)教石英老師，自己做酸奶用酸奶發(fā)酵菌還是市售的酸奶發(fā)酵好？我看菌種里都含有麥芽糊精，所以一直不太用。若用菌種做應(yīng)該如何選擇？謝謝您！

38，網(wǎng)上說(shuō)喝生土豆汁治療癌癥，是真的嗎？對(duì)身體有沒(méi)有好處？

39，剛發(fā)現(xiàn)的血糖空腹8.8兩小時(shí)12。血紅蛋白8.6?？隙ú徽?，沒(méi)感到什么不適，每天運(yùn)動(dòng)量也比較大，年齡60無(wú)家庭病史。但不想吃。平時(shí)嗜酒如命，什么都吃飯量很大！吃點(diǎn)什麼給出建議！謝謝

40，石英老師您好，我想問(wèn)一下我平時(shí)經(jīng)常用PE材質(zhì)的保鮮袋和保鮮膜存放蔬菜，生的魚、肉類和一些米面熟食（冷藏冷凍都存放，這些保鮮袋和膜標(biāo)注的溫度使用范圍是-60°到110°），但不包含烹飪過(guò)來(lái)魚、肉類熟食，請(qǐng)教一下這樣做是否正確呢？

41，請(qǐng)問(wèn)石老師，病人無(wú)心臟病，糖尿病，但是心率不齊，有心慌，近幾年發(fā)展更加頻繁，需要靠保心丸來(lái)壓制，請(qǐng)問(wèn)飲食上面有什么可以調(diào)節(jié)和幫助改善這個(gè)情況的嘛？

42，為什么高血壓和低血壓的人都可以喝鹽水？什么原理？

43，請(qǐng)問(wèn)石老師，什么飲食是對(duì)于心臟比較好的？

44，石英老師您好，我家一位56歲女性親戚體重66公斤血糖正常，實(shí)施高脂適量蛋白質(zhì)低碳水化合物飲食已經(jīng)二周，但體重一斤未減，是何原因?是不是需要采取輕斷食方法才能燃燒多余脂肪才能使身體內(nèi)毒素排出?謝謝。

45，鷹嘴豆是轉(zhuǎn)基因的嗎？有甲狀腺問(wèn)題的可以多吃嗎？

46，石老師您好，螺旋藻粉和螺旋藻片劑，那個(gè)好，螺旋藻能改善睡眠嗎？

47，請(qǐng)教老師，朋友新生寶寶，準(zhǔn)備純母乳喂養(yǎng)。母親吃什么才能讓寶寶奶水充足。

48，石英老師，鍛煉增加肌肉時(shí)，飲食吃什么蛋白質(zhì)好？若吃蛋白粉的話選什么樣的？

49，問(wèn)一下植物蛋白和蛋清蛋白粉的區(qū)別，哪種更好？

50，希望石英老師解答下，螺旋藻是否真對(duì)睡眠有作用？我身邊沒(méi)有這樣的例子

51，問(wèn)石英老師，土豆山藥是低碳水化合物食物吧，可以多吃一點(diǎn)嗎？

52，含曬的還有什么食物，請(qǐng)教

53，請(qǐng)問(wèn)石老師，天熱適合做泡菜嗎……中國(guó)開(kāi)始從冬天進(jìn)入夏天模式了……

54，石老師您好，我為什么喝了雜糧粥或雜糧飯，感覺(jué)胃口不消化呢？謝謝

55，石老師，請(qǐng)問(wèn)工作特別忙和壓力比較大的時(shí)候，體重就會(huì)增長(zhǎng)是怎么回事？如何調(diào)理？

56，石老師你好，請(qǐng)問(wèn)用了乳清蛋白以后，轉(zhuǎn)氨酶會(huì)升高，是不是正?，F(xiàn)象？也問(wèn)了一些經(jīng)常健身的朋友，說(shuō)吃蛋白粉后轉(zhuǎn)氨酶都有升高的現(xiàn)象。以前也聽(tīng)過(guò)一種說(shuō)法，說(shuō)肝臟在修復(fù)的過(guò)程中轉(zhuǎn)氨酶也會(huì)升高，那如何才能判斷是肝臟在修復(fù)呢，還是代謝蛋白質(zhì)出現(xiàn)受損了呢？

57，請(qǐng)問(wèn)石英老師。可以幫我們講一下，加拿大的轉(zhuǎn)基因食品的種類和現(xiàn)狀如何？是不是都有標(biāo)識(shí)？除了有機(jī)食品。如果沒(méi)有標(biāo)識(shí)是轉(zhuǎn)基因食品，是不是也是安全可以選擇的？謝謝。

58，我們對(duì)食品的選擇首選有機(jī)產(chǎn)品，其次是Non GMO 對(duì)嗎？

59，石老師，女孩，30歲，右手中小指及左手中指關(guān)節(jié)輕度紅腫疼痛，化驗(yàn)血沉，抗鏈O、類風(fēng)濕因子正常。請(qǐng)問(wèn)飲食上注意什么？謝謝！

60，石英老師你好，我喜歡把菜（有機(jī)的丿煮熟吃（連湯），這樣吃法有問(wèn)題嗎。有時(shí)吃酸奶，應(yīng)在飯前還是飯后吃好。謝謝

61，看了那個(gè)TED video, 那上說(shuō)的糖尿病人的飲食結(jié)構(gòu)是75%的脂肪，25%的蛋白質(zhì)，5%的炭水食品。這么高的脂肪比例，誰(shuí)有什么好的方法能吃下去呢。蛋白質(zhì)和碳水化合物都好辦，肉和米飯面包就行了，但脂肪除了炒菜外，還能有什么好的吃法呢？

62，請(qǐng)問(wèn)石老師，我不準(zhǔn)備給小孩喝牛奶了，我可以用不加糖的椰子水代替嗎？請(qǐng)問(wèn)不加糖的椰子水經(jīng)常給孩子喝好嗎？

63，請(qǐng)問(wèn)石老師，用傳統(tǒng)方法來(lái)和面發(fā)酵后做面食。面筋能破壞嗎？

64，小朋友長(zhǎng)水痘了，有什么方法止癢

65，請(qǐng)問(wèn)石老師：測(cè)胃幽門螺桿菌，大大超過(guò)正常數(shù)值，請(qǐng)問(wèn)如何調(diào)理？

66，請(qǐng)問(wèn)石英老師:既然十字花科蔬菜是我們主要的食用蔬菜，那么煮熟后里面的營(yíng)養(yǎng)尤其維生素是不是大部分被破壞了？而現(xiàn)在的水果打農(nóng)藥太多不易多吃。那么我們?cè)鯓訌娘嬍持醒a(bǔ)充維生素?

67，請(qǐng)問(wèn)石英老師，我用有機(jī)豆?jié){做kefir,是否可以將大豆異黃酮和其他不利于甲狀腺的物質(zhì)分解掉?謝謝！

68，有甲狀腺問(wèn)題可以吃黑豆嗎？我知道黃豆是不能吃的，那豆腐也不可以嗎？其他豆類像黑豆紅豆綠豆可以嗎？

69，情緒低落總是眼淚不住往下流。怎么吃東西？

70，石老師，請(qǐng)問(wèn)得過(guò)抑郁癥和焦慮癥的人，通過(guò)吃藥現(xiàn)在基本算痊愈了，那是否也說(shuō)明她是麩質(zhì)過(guò)敏？(期間反復(fù)3次，停藥后又再次服藥)，現(xiàn)在依然有些焦慮，但已經(jīng)不用服藥了，臨床醫(yī)生說(shuō)，這已經(jīng)算痊愈了，有些人會(huì)終生服藥。

71，請(qǐng)問(wèn)石老師，是不是所有發(fā)酵的食物都可以有益腸道益生菌或有益身體健康。比如甜面醬、米醋、米酒、豆瓣醬、醬油、豆豉、腐乳、毛豆腐、臭冬瓜、黃酒、干酪、泡菜這些。

72，請(qǐng)問(wèn)石英老師，因?yàn)橘I不到好牛奶養(yǎng)kefir，就用超市買的非轉(zhuǎn)基因豆?jié){養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)也能變酸變稠，變成酸豆乳，這個(gè)kefir發(fā)酵的豆?jié){對(duì)身體好嗎？

73，請(qǐng)問(wèn)石英老師，42歲女性月經(jīng)總不干凈，超過(guò)7天，醫(yī)院檢查沒(méi)任何問(wèn)題，應(yīng)該吃什么食物能調(diào)節(jié)?；蛘邔?duì)于快更年期或已經(jīng)更年期的婦女，怎么才能減少更年期癥狀。網(wǎng)上有的說(shuō)是缺乏營(yíng)養(yǎng)素，是什么樣的營(yíng)養(yǎng)素

74，石英老師你好！央視新聞維生素D缺乏很可怕。怎么才能補(bǔ)充維生素D。吃維生素AD嗎？還是曬太陽(yáng)？怎么知道D缺乏哪？

75，導(dǎo)致胃酸缺乏是什么原因？怎么補(bǔ)充？

76，我看好多人說(shuō)華人來(lái)了加拿大不出七年就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀這是為什么呢和我們吃的有什么關(guān)系呢

77，請(qǐng)問(wèn)石英老師加拿大的牛奶會(huì)比美國(guó)的牛奶安全嗎?聽(tīng)說(shuō)檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)加拿大比美國(guó)嚴(yán)格?

78，石英老師，這個(gè)牛奶加了乳糖分解酵素和VD3,是針對(duì)乳糖不耐受的人。這個(gè)比普通牛奶好嗎？它的口感非常好。

79，請(qǐng)教石英老師，自己做酸奶用酸奶發(fā)酵菌還是市售的酸奶發(fā)酵好？我看菌種里都含有麥芽糊精，所以一直不太用。若用菌種做應(yīng)該如何選擇？謝謝您！

80，請(qǐng)問(wèn)石老師，一吃肥肉痰就多是什么原因？

81，請(qǐng)問(wèn)石英老師，素食者吃yeast flakes 補(bǔ)充b族。但有些yeast flakes 含有其他物質(zhì)像鉛。請(qǐng)問(wèn)怎樣選擇yeast flakes。謝謝。

82，石英老師，查到資料說(shuō)痛風(fēng)和尿酸高的人建議避免酵母，那么，像酵母發(fā)酵的食品需要避免嗎？酵母益生菌要避免嗎？

83，請(qǐng)問(wèn)這兩種硒的成分看哪種好一些？

84，?請(qǐng)問(wèn)石英老師,記得老師你提到過(guò)的一種燈照的,比艾灸好,沒(méi)有煙,而且效果好,麻煩老師再告訴一下哪里可以買到,對(duì)我的關(guān)節(jié)炎是不是有用?

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