針對社會公眾和行業(yè)關(guān)注的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)常見問題，日前，國家食品安全風(fēng)險評估中心推出常見問題解答。問題共有98條，主要涉及8個方面。

這8個方面分別是一般問題、食品污染物和真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)、致病菌限量標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)。其中，食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)涉及基本要求，配料表，定量標(biāo)示，凈含量和同一版面，日期標(biāo)示，生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、產(chǎn)地，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級，致敏物質(zhì)等方面的相關(guān)問題。

在這些問答中，很多涉及公眾關(guān)心的食品安全問題和健康問題。如，葡萄汁飲料、花粉制品、蜂蜜中的鉛限量有何規(guī)定，大豆分離蛋白是即食豆制品嗎，餐飲環(huán)節(jié)和保健食品中使用食品添加劑是如何規(guī)定的，食品的保質(zhì)期是如何規(guī)定的，精煉大豆油或花生油是否為致敏物質(zhì)，如何理解食品標(biāo)簽中標(biāo)示的質(zhì)量（品質(zhì)）等級等。

原標(biāo)題：《為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)釋疑解惑，答案就在這里→》