雖然已過(guò)處暑，炎熱的天氣仍然不肯離去。暑期多濕，一些本來(lái)就肥胖慵懶的人們更加不愿意運(yùn)動(dòng)，血脂升高的患者也多了起來(lái)。隨著人們生活條件的改善，高脂血癥近年來(lái)發(fā)病率逐漸年輕化。醫(yī)生常囑咐患者要注意飲食習(xí)慣，減少脂肪攝入，降低體重。但是具體該如何做，讓不少人感到困惑。

　　高脂血癥在動(dòng)脈硬化性心腦血管病的形成過(guò)程中具有促進(jìn)的作用，特別是在人到中年后，腎氣漸衰，五臟六腑精氣漸減。高脂血癥常伴有頭暈耳鳴、頭痛腦漲、腰膝酸軟、肢體麻木、胸悶氣短、舌質(zhì)暗紅等表現(xiàn)，雖然目前有他汀類、貝特類和中藥等很多降低血脂的藥物，但由于人們緊張的生活節(jié)奏以及藥物副作用，很多患者不愿意服用。

　　中醫(yī)認(rèn)為高脂血癥屬于“濁阻”、“痰濕”、“肥胖”、“濕熱”等范疇，多在臟腑之氣虛衰的基礎(chǔ)上，飲食不節(jié)，嗜食肥甘，好坐好靜繼而形成正虛邪實(shí)證。因此，這個(gè)季節(jié)飲食要注意清淡，限制動(dòng)物脂肪，適當(dāng)增加植物油。體重超重或肥胖者，應(yīng)通過(guò)限制主食攝入的辦法來(lái)達(dá)到減肥的目的。多吃含纖維素的膳食，如粗糧、蔬菜等，有利于降血脂和增加飽腹感。適當(dāng)增加一些具有降血脂、降膽固醇作用的食物。荷葉粳米粥正是適合這個(gè)季節(jié)食用的家常飯。

　　荷葉粳米粥的主要食材是在這個(gè)季節(jié)成熟且長(zhǎng)勢(shì)最旺的荷葉，配上性味平和的粳米。制作方法為，荷葉洗凈放入砂鍋，添加清水適量，注意不要太多，湯汁宜精不宜多。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煎20分鐘左右，撈出荷葉留湯汁備用。粳米50克洗凈，放入煮開(kāi)的荷葉水里，轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥熟。此粥可常飲，療程不限。適應(yīng)人群：該膳食適用于高脂血癥脾虛證者。表現(xiàn)為血脂升高、乏力懶言、大便不成形、舌有齒痕等。

　　荷葉具有消暑利濕、健脾升陽(yáng)、散瘀止血的功效。明代醫(yī)家戴元禮所撰醫(yī)書(shū)《證治要訣》里面就有提到：“荷葉灰服之令人瘦?！爆F(xiàn)代研究認(rèn)為，荷葉中的生物堿能有效分解體內(nèi)的脂肪，促進(jìn)脂肪代謝。長(zhǎng)期飲用，可以改善日常喜食葷腥、油膩的飲食習(xí)慣。此外，粳米具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴等功效，《本草綱目》中也有“粳米粥利小便，止煩渴，養(yǎng)腸胃”的相關(guān)記載?？梢?jiàn)對(duì)于脾虛型的患者荷葉粳米粥具有很好的效果?！?/p>

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