螃蟹相克食物一覽表是指一些食物與螃蟹的搭配會產(chǎn)生不良影響，可能引發(fā)消化不良或甚至中毒。螃蟹相克食物主要包括以下幾類：

1. 柑橘類水果：螃蟹不宜與柑橘類水果如橙子、檸檬等同食，因?yàn)楦涕兕愃械臋幟仕釙c蟹肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成不易消化的物質(zhì)。

2. 瓜類食物：螃蟹不宜與西瓜、冬瓜等同食，因?yàn)楣项愂澄锶菀桩a(chǎn)生大量的氣體，在螃蟹的消化道中會引起脹氣和不適感。

3. 豆制品：螃蟹不宜與豆腐、豆?jié){等同食，因?yàn)槎怪破分械拇蠖巩慄S酮會與蟹肉中的維生素B1結(jié)合，降低維生素B1的吸收率。

4. 一些海鮮：螃蟹不宜與鮭魚、鰈魚等同食，因?yàn)檫@些魚類中的富含不飽和脂肪酸，與螃蟹中的富含不飽和脂肪酸的脂肪結(jié)合，容易導(dǎo)致腹瀉和消化不良。

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