茶葉存放與品飲期限全攻略,收藏必備
茶葉存放與品飲期限全攻略,收藏必備!
茶葉存放的基本原則
適用于所有茶類:保持密封,每次取茶后用夾子或密封袋密封,減少與氧氣的接觸,降低氧化速度。
存放環(huán)境需陰涼干燥、通風(fēng)避光,夏天應(yīng)避免高溫環(huán)境。
綠茶的存放與品飲期限
常溫下不耐存放,高溫和接觸空氣都會加速氧化。
開封后需在2個月內(nèi)喝完,常溫存放無需冰箱冷藏。
未開封的綠茶可以冷凍儲存,建議在年內(nèi)喝完(冰箱取出后放置常溫再開封)。
綠茶氧化后失去鮮味,建議盡快喝完。
紅茶的存放與品飲期限
開封后2年內(nèi)喝完,每次取茶后用夾子或密封袋密封。
未開封的紅茶常溫存放2年,無需放冰箱冷藏或冷凍。
白茶的存放與品飲期限
新白茶:常溫存放2-3年內(nèi)喝完,喝的是鮮爽的毫香和幽雅花香,最好在三年內(nèi)喝完。如果長時間不喝一定要密封好。
老白茶:在專業(yè)的倉儲環(huán)境下,老白茶可以長期存放,隨著存放年數(shù)增加,口感會不斷轉(zhuǎn)化。家庭長期存放老白茶,一定要定期檢查有沒有發(fā)霉變質(zhì)。如果當(dāng)年喝著覺得好喝,還是建議盡量在2-3年內(nèi)喝完。
鳥龍茶的存放與品飲期限
清香型鳥龍茶:存放方法參考綠茶,建議少囤茶并盡快喝完。
輕焙火鳥龍茶:常溫存放即可,無需放冰箱,開封后2個月內(nèi)喝完,未開封最佳品飲期在3-6個月。偶爾會有返青現(xiàn)象。
中重焙火鳥龍茶:常溫密封情況下保存時間更長,存放方法參考紅茶。剛焙過火包裝好的中重焙火鳥龍茶,入手后最好常溫密封存放退退火,半年到一年后再喝才更好喝。
黑茶的存放與品飲期限
可長期存放,存放方法參考老白茶。
花茶的存放與品飲期限
開封后的花茶2個月內(nèi)喝完,未開封當(dāng)年喝完?;ú柙隈恐七^程中茶葉部分氧化,所以不需要放冰箱,常溫儲存即可?;ú枰话闶怯悯r花窖制,花香入茶,時間一長花香逐漸散失,茶香也轉(zhuǎn)化了,轉(zhuǎn)化后的花茶基本就失去了品飲價值。
? 過期的茶葉
如果已經(jīng)不好喝但沒有發(fā)霉變質(zhì),可以拿來煮茶葉蛋,或者用一次性的茶包袋裝成小茶包,放進(jìn)冰箱鞋柜當(dāng)除味劑。沒有茶包袋還可以用口罩剪個口,放入茶葉扎起來。
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