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營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給利于保持肌肉質(zhì)量和力量助跑者快速恢復(fù)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月27日 18:39

在血流速度比較快的情況下，營(yíng)養(yǎng)成分能夠有效的促進(jìn)肌肉組織的生長(zhǎng)和恢復(fù)。作為肌肉蛋白的主要組成部分，氨基酸可以輕松的補(bǔ)給到肌肉。因此，在受傷期間，跑者每天攝入足量的蛋白質(zhì)是有利于保持肌肉質(zhì)量的。

網(wǎng)易體育2月25日?qǐng)?bào)道：

傷病可以直接導(dǎo)致跑者遠(yuǎn)離跑道。最近的研究顯示，大約一半的運(yùn)動(dòng)性傷病平均需要三周的恢復(fù)時(shí)間。交叉訓(xùn)練、物理療法、生物療法等方法，在治療傷病方面的確有很好的效果。但是，營(yíng)養(yǎng)在傷病恢復(fù)方面的作用卻常常被忽視。

哥倫比亞大學(xué)的研究者基斯·巴爾相信，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是有利于傷病恢復(fù)的一個(gè)關(guān)鍵要素?！霸谶^去的三五年內(nèi)，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)在傷病恢復(fù)方面扮演的角色有了更深的了解，大部分都涉及到肌肉力量的恢復(fù)。”有一項(xiàng)研究顯示，如果受傷跑者的腿被固定，那么腿部肌肉的萎縮量接近一半。要想重新開始跑步，必須擁有足夠的肌肉力量和數(shù)量。

基斯·巴爾認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體恢復(fù)的影響可以看做是在兩種不同的結(jié)構(gòu)組織上顯現(xiàn)出來(lái)的，膠原組織和肌肉組織。膠原蛋白是肌腱、韌帶和軟骨的主要組成部分，當(dāng)血流變慢時(shí)，會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸送，從而減緩對(duì)膠原組織的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給?！爱?dāng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)準(zhǔn)備好供給肌腱或者韌帶時(shí)，運(yùn)動(dòng)會(huì)引起血流加速，此時(shí)是吸收營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)機(jī)。”巴爾說(shuō)。

巴爾認(rèn)為，有四種氨基酸對(duì)修復(fù)膠原組織是非常重要的，分別是賴氨酸、羥賴氨酸、脯氨酸和和羥脯氨酸。肉、奶酪和雞蛋中含有的賴氨酸較多，在骨骼、結(jié)締組織和皮膚的健康方面發(fā)揮著重要作用。

雖然科學(xué)和臨床研究都已經(jīng)證實(shí)，氨基酸在增強(qiáng)肌腱和韌帶方面具有很重要的作用，但是，還沒有一項(xiàng)長(zhǎng)期的研究來(lái)證明營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充所產(chǎn)生的預(yù)防效應(yīng)。

有關(guān)研究顯示，在不運(yùn)動(dòng)的階段，健康肌肉組織每天萎縮大約0.5%。如果跑者進(jìn)行了手術(shù)或者傷勢(shì)嚴(yán)重，休息2-3周會(huì)導(dǎo)致肌肉質(zhì)量減少10%。而且，肌肉力量的損失速度是肌肉質(zhì)量損失速度的三倍。

當(dāng)然，不只是受傷的跑者需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，巴爾覺得經(jīng)歷過艱苦訓(xùn)練的跑者也應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。“在艱苦訓(xùn)練之后，為了修復(fù)被損壞的肌肉，及時(shí)補(bǔ)充優(yōu)秀的蛋白質(zhì)是非常重要的?！?/p>