《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)管理規(guī)范》規(guī)定了單位食堂開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康食堂建設(shè)和管理的基本要求、組織管理、人員要求、營(yíng)養(yǎng)健康教育、配餐烹飪、供餐服務(wù)、餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。適用于單位食堂(職工食堂)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康食堂建設(shè)和管理。

走進(jìn)智慧食堂，食堂將職工的需求感受和健康環(huán)保理念放在重要位置，大力踐行“健康能建”行動(dòng)，持續(xù)提升職工健康水平。

大數(shù)據(jù)智能營(yíng)養(yǎng)排餐

智慧食堂可根據(jù)智能排菜系統(tǒng)，每周菜譜結(jié)合“中國(guó)居民膳食寶塔”、“中國(guó)居民膳食能量需要量”以及時(shí)令節(jié)氣等進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，結(jié)合職工的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求，精心規(guī)劃出每周的菜單。這些菜單不僅涵蓋了各種口味，還確保了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。

展示每個(gè)菜品營(yíng)養(yǎng)值

在傳統(tǒng)食堂中，職工們往往無(wú)法了解自己所選菜品的營(yíng)養(yǎng)成分。智慧食堂，每道菜品都配有詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等各項(xiàng)指標(biāo)。職工們可以根據(jù)自己的身體狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，選擇合適的菜品。例如，正在減肥的職工可以選擇低熱量、高纖維的蔬菜沙拉；需要補(bǔ)充能量的職工則可以選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的雞胸肉。這種精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)信息展示，讓職工們?cè)谟貌蜁r(shí)更加健康合理。

提供營(yíng)養(yǎng)健康攝入報(bào)告

通過(guò)智能設(shè)備記錄職工每日的飲食情況，智慧食堂能夠生成個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)健康攝入報(bào)告，詳細(xì)列出了職工每日攝入的各種營(yíng)養(yǎng)素，以及與推薦攝入量的對(duì)比。職工們可以根據(jù)報(bào)告了解自己的飲食習(xí)慣是否合理，是否存在營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；虿蛔愕那闆r。同時(shí)，報(bào)告還會(huì)提供針對(duì)性的飲食建議，幫助職工調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，達(dá)到更好的營(yíng)養(yǎng)平衡。

智慧食堂運(yùn)用智慧食堂管理系統(tǒng)并搭載智能設(shè)備，指導(dǎo)員工合理健康飲食，營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康就餐環(huán)境。

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