柿子千萬不能和螃蟹、牛奶一起吃，會(huì)中毒甚至死亡？

不知不覺 已經(jīng)到了深秋時(shí)節(jié) 各類美食扎堆出現(xiàn) 要說這個(gè)季節(jié)什么水果最好吃 那非柿子莫屬了圖片來自互聯(lián)網(wǎng) 柿子因其甘甜的口感 且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) 深受很多人的喜愛 然而 網(wǎng)上卻流傳著很多 關(guān)于柿子“相克”的傳言 “柿子和牛奶不能一起飲用” “柿子和螃蟹不能一起吃” “吃柿子會(huì)讓自己患胃結(jié)石” …… 那么 以上種種說法到底是真是假呢 今天就帶大家一探究竟 柿子和螃蟹一起吃會(huì)中毒？圖片來自互聯(lián)網(wǎng) 網(wǎng)上傳言說，柿子當(dāng)中含有維生素C，而螃蟹當(dāng)中含有五價(jià)砷元素（由于其歸屬甲殼類生物），兩者一同食用就會(huì)出現(xiàn)“五價(jià)砷被還原成三價(jià)砷（三氧化二砷）”的情況，而此種物質(zhì)正是劇毒物“砒霜”。 事實(shí)上，維生素C能將五價(jià)砷還原成三價(jià)砷僅存在理論上的可能，其只能在實(shí)驗(yàn)室中完成（實(shí)驗(yàn)條件相當(dāng)苛刻），現(xiàn)實(shí)生活中并不能實(shí)現(xiàn)。 另外，任何一個(gè)實(shí)驗(yàn)的發(fā)生，都需要反應(yīng)物的劑量和外界實(shí)驗(yàn)條件的支持，對于此氧化還原反應(yīng)同樣如此......閱讀全文

海螺溝食物中毒原因查明

　　據(jù)新華社電14日，四川省甘孜州海螺溝景區(qū)管理局舉行新聞發(fā)布會(huì)透露，明珠花園酒店“10?8”食物中毒事故是因管理不善，酒店廚房員工將亞硝酸鈉誤當(dāng)食鹽使用所致?！　≌{(diào)查　　事發(fā)前廚工全更換　　甘孜藏族自治州公安局海螺溝景區(qū)分局局長李忠明在發(fā)布會(huì)上通報(bào)，經(jīng)調(diào)查，明珠花園酒店今年2月在成都購得

變形桿菌食物中毒的病因

　　變形桿菌在自然界中分布廣泛，食品中污染變形桿菌者自3.8%～100%不等，以熟肉、水產(chǎn)品等動(dòng)物性食品的污染菌率較高，涼拌菜、剩飯等也易污染。變形桿菌污染食物后，大量生長繁殖，產(chǎn)生的外毒素是引起臨床癥狀的主要原因。大量變形桿菌在腸道內(nèi)生長繁殖的致病作用也很重要，其中摩根菌產(chǎn)生的脫羧酶還能使蛋白質(zhì)中

變形桿菌食物中毒的診斷

　　變形桿菌可在正常人腸道中寄生，食物也可被變形桿菌污染，凡疑變形桿菌中毒時(shí)，應(yīng)取可疑食物、嘔吐物和糞便作細(xì)菌培養(yǎng)，分離出同型變形桿菌。分離出的變形桿菌，必須作血凝試驗(yàn)，才能確認(rèn)。普通變形桿菌對OX19，奇異變形桿菌對OXK的凝集效價(jià)應(yīng)在4倍以上增長者，才能肯定診斷。如作間接血凝試驗(yàn)，靈敏度可提高2

變形桿菌食物中毒的檢查

　　變形桿菌可在正常人腸道中寄生，食物也可被變形桿菌污染，凡疑變形桿菌中毒時(shí)，應(yīng)取可疑食物、嘔吐物和糞便作細(xì)菌培養(yǎng)，分離出同型變形桿菌。分離出的變形桿菌，必須作血凝試驗(yàn)，才能確認(rèn)。普通變形桿菌對OX19，奇異變形桿菌對OXK的凝集效價(jià)應(yīng)在4倍以上增長者，才能肯定診斷。如作間接血凝試驗(yàn)，靈敏度可提高2

如何確定食物中毒的致病來源？

1.細(xì)菌培養(yǎng)應(yīng)取可疑食物、嘔吐物和糞便作細(xì)菌培養(yǎng)。2.細(xì)菌學(xué)、血清學(xué)檢驗(yàn)根據(jù)不同病因做相應(yīng)的細(xì)菌學(xué)、血清學(xué)檢驗(yàn)。3.血培養(yǎng)重癥患者血培養(yǎng),留取早期及病后二周的雙份血清與培養(yǎng)分離所得可疑細(xì)菌進(jìn)行血清凝集試驗(yàn),雙份血清凝集效價(jià)遞增者有診斷價(jià)值。可疑時(shí),尤其是懷疑細(xì)菌毒素中毒者,可做動(dòng)物試驗(yàn),以檢測細(xì)菌毒

常見急性食物中毒快檢箱

一、介紹                  常見急性食物中毒快檢箱中所選擇的檢測項(xiàng)目和試劑是針對食物中毒而設(shè)計(jì)，考慮了近幾年全國所發(fā)生的常見的化學(xué)性食物中毒類別。衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場處理食物中毒時(shí)，只要攜帶此箱就能快速找到中毒原因，是理想的檢測工具。二、常見常見急性食物中毒快檢箱配置簡介微型電子天平1臺(tái)

外賣食品重新加熱小心食物中毒

　　 現(xiàn)代都市人工作忙碌，在辛苦了一天以后，一些人會(huì)因?yàn)闆]有時(shí)間，常常會(huì)把當(dāng)天的外賣重新加熱一下當(dāng)晚餐吃。這聽起來不錯(cuò)，但是其中的風(fēng)險(xiǎn)也不小。外賣食品重新加熱，不僅營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有很大的損失，而且還容易引起食物中毒?！　?jù)外媒報(bào)道，有專家表示，重新加熱的外賣食品，必須加熱到82攝氏度才能確保殺滅所有病菌

常見急性食物中毒快檢箱

　　箱內(nèi) 　　外觀 　　一、產(chǎn)品介紹 　　常見急性食物中毒快檢箱中所選擇的檢測項(xiàng)目和試劑是針對食物中毒而設(shè)計(jì)，考慮了近幾年全國所發(fā)生的常見的化學(xué)性食物中毒類別。衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場處理食物中毒時(shí)，只要攜帶此箱就能快速找到中毒原因，是理想的檢測工具。 　　二、常見常見急性食物中毒快檢箱配置簡介

預(yù)防食物中毒－要把好“七關(guān)”

新華社州5月5日專電(記者岳德亮)即將迎來炎炎夏日，如何防止病從口入日益引起大家的關(guān)注。杭州市食品安全委員會(huì)近日發(fā)出溫馨提示，市民預(yù)防食物中毒要把好“七關(guān)”。 ――把好食品采購關(guān)。購買肉類瓜果時(shí)要注意其質(zhì)量，在正規(guī)市場購買質(zhì)量合格的食品或原料。 ――把好食品保管關(guān)。暫時(shí)不吃的肉、菜要及時(shí)加工后放

通報(bào)：2018年食物中毒事件

　　海關(guān)總署發(fā)布進(jìn)口食品化妝品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通告，涉及319家進(jìn)口商　　9月23日，海關(guān)總署發(fā)布進(jìn)口食品化妝品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通告（進(jìn)口商），共有319家企業(yè)被預(yù)警。（中國國門時(shí)報(bào)微信號(hào)）　　點(diǎn)評：這些企業(yè)所生產(chǎn)經(jīng)營的某種（些、類）食品化妝品曾發(fā)生過不符合我國法律法規(guī)而被拒絕入境的情況，達(dá)到《進(jìn)口食品不良

空腸彎曲桿菌食物中毒的簡介

　　空腸彎曲菌（Campylobacter）屬螺旋菌科、革蘭氏陰性，在細(xì)胞的一端或兩端生有單極鞭毛。與人類感染有關(guān)的彎曲菌菌種有：胎兒彎曲菌胎兒亞種（C.fetus,subsp fetus）、空腸彎曲菌（C.jejuni）、大腸彎曲菌（C.coli），其中與食物中毒密切相關(guān)的是空腸彎曲菌空腸亞種。空

壁虎斷尾、螃蟹斷螯，是同種機(jī)制在起作用嗎

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/513501.shtm貽貝切斷足絲，壁虎斷尾求生，螃蟹斷肢棄螯……生物界存在很多“自虐狂”。這些自棄行為，是由動(dòng)態(tài)生物界面的特殊結(jié)構(gòu)決定的，還是一種接觸機(jī)制起到了通用作用？江蘇大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院教授潘

MAH試點(diǎn)迎首批“吃螃蟹”企業(yè)，仿制藥或先見成效

　　《上海市已申請參加藥品上市許可持有人制度改革試點(diǎn)品種名單》公告顯示，截至2016年9月30日，有9家藥物研發(fā)機(jī)構(gòu)、11家藥品生產(chǎn)企業(yè)向上海食藥監(jiān)管局遞交了12個(gè)品種參加藥品上市許可持有人制度改革試點(diǎn)的申請資料，不少研發(fā)水平先進(jìn)的藥企均拿到了入場券。　　創(chuàng)新藥和仿制藥并重　　在入選的申請企業(yè)中，可

MAH試點(diǎn)迎首批“吃螃蟹”企業(yè)，仿制藥或先見成效

　　近日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局一紙公示，揭開了率先嘗試中國MAH制度試點(diǎn)“第一批吃螃蟹的企業(yè)”的面紗。　　《上海市已申請參加藥品上市許可持有人制度改革試點(diǎn)品種名單》公告顯示，截至2016年9月30日，有9家藥物研發(fā)機(jī)構(gòu)、11家藥品生產(chǎn)企業(yè)向上海食藥監(jiān)管局遞交了12個(gè)品種參加藥品上市許可持有人制度

遼寧專項(xiàng)監(jiān)測海鮮的放射性和砷指標(biāo)

　　6月-9月是食源性疾病高發(fā)期，省疾控中心將對鮮活海產(chǎn)軟體動(dòng)物中的總砷和無機(jī)砷指標(biāo)、冷凍飲品中的大腸桿菌、海水魚中的放射性指標(biāo)進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)測?！　?省疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長孫靜介紹，去年的監(jiān)測結(jié)果顯示，我省在對魷魚、螃蟹、蝦等鮮活海產(chǎn)軟體動(dòng)物檢測中發(fā)現(xiàn)總砷和無機(jī)砷的指標(biāo)略高，因此今年

快速牛奶分析儀

儀器特點(diǎn)：* 高質(zhì)量測量模塊 * 合金保護(hù)外殼* 高精確度* 良好的重復(fù)性* 液晶顯示屏幕，方便操作和讀取數(shù)據(jù)* 多角度探頭測量構(gòu)件* 可連接打印機(jī)和電腦 測量成分：測量范圍精確度Fat 脂肪0.01 to 25.00%±0.04%SNF 無脂干物質(zhì)3.00 to 15.00%±0.1%Densit

牛奶鑒定新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

　　農(nóng)業(yè)部近日發(fā)布新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復(fù)原乳的鑒定》標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》），自2016年4月1日起實(shí)施。該《標(biāo)準(zhǔn)》的修訂出臺(tái)，完善了我國復(fù)原乳鑒定標(biāo)準(zhǔn)，為監(jiān)管違規(guī)添加復(fù)原乳提供了科學(xué)依據(jù)，對維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)，促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展將起到積極的推動(dòng)作用?！　?fù)原乳又稱還原奶，是指把新鮮牛奶

快速牛奶分析儀

　　* 高質(zhì)量測量模塊 　　* 合金保護(hù)外殼 　　* 高精確度 　　* 良好的重復(fù)性 　　* 液晶顯示屏幕，方便操作和讀取數(shù)據(jù) 　　* 多角度探頭測量構(gòu)件 　　* 可連接打印機(jī)和電腦 　　 Dimensions尺寸： 　　 W x D x H 125 x 270 x 265mm

美國牛奶測出放射物質(zhì)

　　美國環(huán)境保護(hù)署、食品和藥物管理局3月30日聯(lián)合發(fā)表聲明說，檢驗(yàn)人員在華盛頓州的牛奶樣品中檢測出極微量放射性物質(zhì)。兩家機(jī)構(gòu)同時(shí)呼吁消費(fèi)者不必?fù)?dān)憂。 　　檢驗(yàn)牛奶樣本來自華盛頓州斯波坎市，取樣時(shí)間為3月25日。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，樣品中含有極微量放射性同位素碘-131。食品和藥物管理局解釋說，

專家:魚翅營養(yǎng)不如牛奶

　　專家稱魚翅的鉛、汞嚴(yán)重超標(biāo)，營養(yǎng)還不如牛奶和雞蛋。 　　但已責(zé)令26噸無完整進(jìn)貨單據(jù)魚翅下架 　　新華社發(fā)文稱更該清算假魚翅背后的腐敗和陋習(xí) 　　年關(guān)將至，央視曝光了北京、南京等地飯店用合成魚翅制售魚翅羹欺騙消費(fèi)者，消息令廣州最大的海貨市場一德路震動(dòng)。連續(xù)兩日，廣州市工商局赴一德路檢查仿魚

牛奶冰點(diǎn)儀是什么？

　　牛奶冰點(diǎn)儀已被廣泛接受用于牛乳摻水實(shí)驗(yàn)，冰點(diǎn)是水溶液的一種物理常數(shù)，依靠冰點(diǎn)可以快速準(zhǔn)確地估計(jì)出水溶液的濃度。牛奶存在著一個(gè)很窄的冰點(diǎn)區(qū)間，如果牛乳中摻入水，那么他的冰點(diǎn)就會(huì)接近0度，牛奶的摻水率和冰點(diǎn)變化有顯性關(guān)系，相反地，如果牛奶中摻入電解質(zhì)，并點(diǎn)回相應(yīng)的降低，因此可以用牛乳的冰點(diǎn)特征來判斷

牛奶包裝主要檢測項(xiàng)目

在所有營養(yǎng)源中，牛奶作為一種完全食品可提供人體生長發(fā)育所需大部分營養(yǎng)，因而它作為食品之一，被廣泛食用。牛奶營養(yǎng)極為豐富，因此它也非常容易變質(zhì)。為了在流通過程中保持新鮮并安全衛(wèi)生地提供給消費(fèi)者，必須對牛奶進(jìn)行安全包裝，我們對牛奶包裝的性能要求有：1、牛奶包裝安全衛(wèi)生指標(biāo)    由于牛奶是供人們食用的，

什么是牛奶體細(xì)胞

牛奶體細(xì)胞主要是白細(xì)胞對乳腺有重要的作用，它對病原微生物的入侵起監(jiān)視和殺滅作用。巨噬細(xì)胞及PMN具有吞噬功能，可以殺死入侵病原微生物，乳中淋巴細(xì)胞包括T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞，它們在對入侵微生物的特異性免疫中起很重要的作用，病原微生物一旦通過乳頭管進(jìn)入乳腺并在其中增殖，就會(huì)引起一系列的炎性反應(yīng)。此時(shí)乳

美國可能提高牛奶標(biāo)準(zhǔn)

　　近日，歐盟對美國牛奶的質(zhì)量提出更高要求，美國奶制品準(zhǔn)備在體細(xì)胞計(jì)數(shù)(SCC)限量上采用更嚴(yán)格的歐洲標(biāo)準(zhǔn)。歐盟這個(gè)要求將有12月1日生效?！　◇w細(xì)胞是牛奶的一些病變?nèi)缛橄傺椎姆磻?yīng)，這些病變可能導(dǎo)致金黃色葡萄球菌等致病菌數(shù)量有所增加。一個(gè)健康的奶牛產(chǎn)奶的體細(xì)胞大約是每毫升50000,正常值

牛奶檢測國家標(biāo)準(zhǔn)

在專家組充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，《食品安全國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 生乳》（GB 19301-2010）中要求生乳中蛋白質(zhì)含量為大于等于2.80g/100g。1984年的老國標(biāo)將菌落總數(shù)分為4個(gè)等級，Ⅰ級低于50萬個(gè)/毫升，Ⅱ級低于100萬個(gè)/毫升，Ⅲ級低于200萬個(gè)/毫升，Ⅳ級低于400萬個(gè)/毫升。新國標(biāo)將最低門檻調(diào)整

牛奶喝多傷心臟！每天3杯以上牛奶或提高死亡率

　　 瑞典一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)10月公布了一項(xiàng)研究顯示，每天喝3杯以上牛奶可能會(huì)提高死亡幾率。這一結(jié)論挑戰(zhàn)了“人類最完美食品”的地位，因而引起廣泛爭論?！　?瑞典烏普薩拉大學(xué)卡爾·麥克遜（音）教授研究團(tuán)隊(duì)對39歲以上的6.1萬名女性和4.5萬名男性進(jìn)行了20年的跟蹤調(diào)查。結(jié)果顯示，和一般人相比，平均每日喝超

英國FSA再次發(fā)布兒童飲用生奶警告

　　據(jù)英國食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）消息，近期英國發(fā)生三起飲用生奶感染大腸桿菌的食物中毒事件，事件造成6人感染，其中5人為兒童，對此英國FSA于11月7日發(fā)布兒童飲用生奶警告?！　?英國FSA首席運(yùn)營官安德魯.洛茲表示，長期以來FSA一直建議老人、嬰兒、兒童、孕婦等免疫力低下人群不應(yīng)飲用生奶，因?yàn)樯涛唇?jīng)

食物中毒高發(fā)季節(jié)－食品安全專家不碰七種食物

　　夏天是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。食物被微生物污染后容易變質(zhì)，人吃了會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等食源性疾病，甚至危及生命。食品安全專家在飲食方面有哪些講究呢？美國《讀者文摘》最新載文，總結(jié)出“食品專家不碰的7種食物”?！　∩迪牎Ｄ迪犖兜栗r美，營養(yǎng)豐富。然而，美國食品安全專家杰夫·尼爾肯卻從不吃生牡蠣。他表示，在

剩菜含有細(xì)菌性食物中毒風(fēng)險(xiǎn)

剩菜除了我們熟知的亞硝酸鹽超標(biāo)、霉菌毒素超標(biāo)這兩大危險(xiǎn)以外還容易由于微生物致病菌的滋生引起細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。 烹調(diào)的菜肴多，且常常一餐吃不完。這時(shí)候食物已經(jīng)在室溫下放置了兩三個(gè)小時(shí)，非常容易滋生大量細(xì)菌。即便開始只是污染少量致病菌，經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的室溫放置之后，也容易大量繁殖。 多數(shù)人都知道，蔬菜

美國通過DNA檢驗(yàn)－希望防止食物中毒

　　美國科學(xué)家使用脫氧核糖核酸DNA檢測技術(shù)，辨認(rèn)食物內(nèi)導(dǎo)致中毒的細(xì)菌，以更早地發(fā)現(xiàn)這些細(xì)菌，從而能阻止大規(guī)模食物中毒事件的發(fā)生?！　?市面上的食品琳瑯滿目，讓人食指大開。不過，隨著食物中毒事件上升，公眾漸漸對食品安全有所顧慮。為應(yīng)對食物中毒情況，美國亞特蘭大疾病控制與預(yù)防中心的專家，在進(jìn)行有害細(xì)菌

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網(wǎng)址: 柿子千萬不能和螃蟹、牛奶一起吃，會(huì)中毒甚至死亡？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1361774.html