農歷八九月份的時候正吃吃螃蟹的季節(jié)，這時候螃蟹都長肥了，吃的人當然也很多，總是聽人說螃蟹吃了不能吃水果，但是這時候也真是橘子成熟的時候，很多人都喜歡吃，橘子也比較常見，那橘子和螃蟹能不能同食呢？橘子和螃蟹食用時要注意什么？

1、不可同食

橘子和螃蟹是不宜一同食用的，這并不是因為橘子中含有維生素C，不能和海鮮一同食用，因為產的那點微量毒素對人體幾乎沒有影響。而是因為螃蟹中含有較多的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)成分，而橘子中含有較多的酸性物質，這些物質會相互作用，導致營養(yǎng)成分發(fā)生沉淀，這不僅會導致兩種食物的營養(yǎng)價值降低，而且還可能會引起腸胃不適。

2、橘子價值

橘子營養(yǎng)很豐富，食用后可以為人體帶來不少的好處，具有降血脂、解酒、增強食欲、生津止渴、提神、通經活絡、潤腸通便、潤肺止咳、促進消化、補中益氣、利尿消腫、健脾養(yǎng)胃、保護心血管等功效，適當食用還可以治療高血脂、口感舌燥、咳嗽、消化不良、水腫、嘔逆、小便不暢、動脈硬化、支氣管炎、食欲不振、便秘、氣血不足、肺炎、飲酒過度等不適病癥。

3、橘子須知

吃橘子也有不少需要注意的地方，飲食不當對健康也是不利的。橘子中含有較多的酸性物質，吃的太多會腐蝕牙齒，對牙齒健康不利。橘子中含有較多的草酸成分，吃的太多很容易在體內形成結石。橘子不宜與高蛋白食物一同食用，會導致蛋白質變性沉淀，會導致營養(yǎng)價值降低，還會引起腸胃不適。橘子為溫性食物，吃的太多容易出現(xiàn)上火癥狀。

4、螃蟹價值

吃螃蟹也可以為人體帶來不少的好處，其中含有豐富的蛋白質和多種礦物質成分，具有清熱解毒、生津活血、祛痰止咳、滋肝養(yǎng)血、補骨添髓、化瘀通絡等功效，非常適合跌打損傷、骨折、筋骨受損、淤血、產婦胎盤殘留、孕婦臨產無力、痰多咳嗽患者食用。

5、螃蟹須知

吃螃蟹也有許多要注意的地方，吃的螃蟹不宜食用死亡太久的螃蟹，因為螃蟹時候，由于體內的代謝失衡，會導致產生大量的毒素，因此這樣的螃蟹食用后對健康非常不利。螃蟹中一般都含有寄生蟲，因此吃螃蟹的時候一定要經過高溫烹飪消毒，否則很容易感染寄生蟲。

6、活螃蟹如何存放

據養(yǎng)殖螃蟹的蟹農介紹，有的人會覺得螃蟹生長在水里，因此拿回家就要放在水里養(yǎng)著，其實家里的水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹悶死，比較好的方式是把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了?！?

(1)放在冰箱里

保存活螃蟹可以放在冰箱里，根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，但要注意方法，首先把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子里。要一個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

(2)放到塑料桶盆里

可以把活螃蟹放進一個30-50公分高的塑料桶/盆，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

(3)放到浴缸中

把浴缸當成作養(yǎng)池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到里面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，并根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別注意，如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話，千萬記得不要用水洗，否則螃蟹會死哦。

在螃蟹沒有吃完的情況下，大家可以參照上訴的一些方法去保存螃蟹。不過保存時間越長，螃蟹口感會越差，所以，新鮮的螃蟹盡量早點吃完。

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