我國現(xiàn)在的健康管理市場(chǎng)到底有多大？在市場(chǎng)層面，中國約有1.8億成年人患有肥胖癥，超重、肥胖以及糖代謝異常等健康問題日益凸顯，在“2024年度十大營養(yǎng)熱詞”中，“體重管理”“輕斷食”等詞成為了網(wǎng)絡(luò)熱詞；國家層面，衛(wèi)健委啟動(dòng)"體重管理年"三年專項(xiàng)行動(dòng)，明確倡導(dǎo)全谷物主食革命與低脂食材優(yōu)先戰(zhàn)略。

可以說，政策與需求的雙重引擎正在加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，無糖、低脂等標(biāo)識(shí)，越來越多地在市場(chǎng)中出現(xiàn)；低GI更是成為大健康領(lǐng)域最具爆發(fā)力的黃金賽道，從“幕后”走到“臺(tái)前”，蛻變?yōu)榍|級(jí)的潛力市場(chǎng)。正值此際，精耕減重穩(wěn)糖領(lǐng)域的信合味達(dá)踏浪而來，用科技重新定義：“吃出來的問題（?。?，吃回去！”

以合作共建低GI食品領(lǐng)域，以技術(shù)劈開破局之路

自成立之初，信合味達(dá)便專注于體重管理者主食營養(yǎng)干預(yù)，以“改善1億國人的健康飲食結(jié)構(gòu)”為愿景，肩負(fù)著“用醫(yī)學(xué)理論，營養(yǎng)方法，科技化賦能，推動(dòng)食品健康化”的使命，矢志成為低GI食品領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，讓低GI概念走進(jìn)千家萬戶，助力體重管理和代謝異常人群輕松實(shí)現(xiàn)健康轉(zhuǎn)型。

所謂的“GI（Glycemic Index）”，也就是血糖生成指數(shù)，是衡量食物對(duì)血糖影響的一個(gè)重要參數(shù)，近年來已從學(xué)術(shù)概念演變?yōu)楝F(xiàn)代人控糖減重、科學(xué)養(yǎng)生的飲食指南。然而，我國目前低GI產(chǎn)業(yè)仍面臨配方科學(xué)性不足、原料創(chuàng)新滯后、技術(shù)研發(fā)薄弱等發(fā)展瓶頸，制約著行業(yè)的規(guī)?；占?。而信合味達(dá)一一疏通了這些堵點(diǎn)：

首先，信合味達(dá)學(xué)術(shù)先行，積極參與全球營養(yǎng)學(xué)界對(duì)話，緊跟國際前沿研究成果，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研資源高效銜接；其次，其還跨域協(xié)同，攜手國內(nèi)外權(quán)威專家，構(gòu)建技術(shù)研發(fā)護(hù)城河。不斷迭代之下，信合味達(dá)的乳化工藝、保溫烘烤工藝和冷卻工藝等三大專利技術(shù)破繭而出；“一種低GI面包生產(chǎn)用物料配給混合裝置及混合方法”和“一種低GI烘焙食品生產(chǎn)用真空包裝設(shè)備及真空包裝工藝”兩大科技成果成功獲得專利認(rèn)證；“低血糖生成指數(shù)（GI）烘焙食品關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用”也于2024年順利通過權(quán)威機(jī)構(gòu)的科學(xué)技術(shù)成果評(píng)估，高效破解了國內(nèi)低GI食品“技術(shù)空心化”難題。

憑借扎實(shí)的技術(shù)轉(zhuǎn)化力，信合味達(dá)在低GI賽道屢獲殊榮：其相繼斬獲“營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)科技成果創(chuàng)新大獎(jiǎng)”“ 2024營養(yǎng)盒子體重管理類爆品獎(jiǎng)”“第六屆中國GI國際會(huì)議產(chǎn)業(yè)新星獎(jiǎng)”“低GI視頻先鋒品牌”等殊榮；同時(shí)作為全國低GI食品通用技術(shù)團(tuán)標(biāo)起草單位、北京糖代謝研究會(huì)第二屆理事會(huì)常務(wù)理事單位，在低GI食品領(lǐng)域擁有著強(qiáng)大的話語權(quán)。

科學(xué)配方+嚴(yán)苛品控+場(chǎng)景適配，共赴一場(chǎng)健康革命

在技術(shù)創(chuàng)新的基石上，信合味達(dá)敏銳地捕捉到了低GI食品正從零食領(lǐng)域向主食場(chǎng)景跨越的趨勢(shì)。基于這一洞察，其針對(duì)特殊人群的飲食結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)配方，不斷優(yōu)化口感風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)特性；并與眾多優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商達(dá)成了合作，精選優(yōu)質(zhì)原料，采用智能化設(shè)備進(jìn)行專業(yè)生產(chǎn)，每一環(huán)節(jié)皆層層把控，所有產(chǎn)品均需通過國家權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證，并獲得首都三甲醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師、醫(yī)科大學(xué)教授等10位專家聯(lián)合背書，是真正的“口感佳”“營養(yǎng)足”“可代替主食”的健康化低GI食品。

市場(chǎng)數(shù)據(jù)印證了信合味達(dá)的產(chǎn)品質(zhì)量——現(xiàn)目前，其全麥谷物低GI主食代餐系列、魔芋低GI蛋糕系列已覆蓋全國45個(gè)省級(jí)區(qū)域，積累超50萬忠實(shí)用戶。明星產(chǎn)品桑葚核桃自律面包更是以其獨(dú)特性，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

這款國內(nèi)GI值僅為49的車輪面包，以真全麥粉為基底，融入大顆桑葚和進(jìn)口核桃仁，富含高膳食纖維，營養(yǎng)豐富均衡。在營養(yǎng)成分上，碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三大供能營養(yǎng)素比例合理，還額外添加了多種健康食材，在滿足人體的日常營養(yǎng)需求的同時(shí)飽腹感強(qiáng)，能有效管住嘴。更為關(guān)鍵的是，在口感上，桑葚核桃自律面包還徹底顛覆了傳統(tǒng)低GI食品干硬苦澀的刻板印象，開袋即食的松軟、蒸汽復(fù)熱的麥香、平底鍋煎制的酥脆，三重口感自由切換，讓健康飲食與美味體驗(yàn)不再對(duì)立。

可以說，無論是身材管理人群，還是怕糖控糖期人群，亦或是白領(lǐng)輕食代餐、孩子體重控制人群，桑葚核桃自律面包都是理想之選。目前，該產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn)十分亮眼，累積銷量近億，市場(chǎng)需求持續(xù)增長，為合作伙伴帶來了豐厚的回報(bào)，真正打通健康價(jià)值與商業(yè)價(jià)值的轉(zhuǎn)化鏈路。

隨著低GI產(chǎn)業(yè)顯露出一個(gè)千億的市場(chǎng)規(guī)模，信合味達(dá)將有更長的路要走。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，其打造了完善的合作模式，能為客戶提供全方位的合作解決方案。在此，信合味達(dá)也誠邀各界合作伙伴把握低GI食品行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇，互利共贏，共同推動(dòng)低GI食品行業(yè)邁向新高度，為改善國人健康飲食結(jié)構(gòu)貢獻(xiàn)力量。

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