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均衡營(yíng)養(yǎng)+反射療法

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中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究院

趙文華

核心提示：營(yíng)養(yǎng)改善是防治慢性病的關(guān)鍵措施之一，食物不僅能讓我們生存，還能讓我們生存得更好、更健康。對(duì)于整個(gè)人群來(lái)講，如果我們能夠做到一生營(yíng)養(yǎng)好的話，就能夠防控慢性病。

“全球慢性病危險(xiǎn)因素有四類：吸煙、不健康膳食、身體活動(dòng)不足、過(guò)量飲酒。吸煙和喝酒我們可以控制，但不可以不吃飯，由此可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)在慢性病中的影響。”在8月15日下午舉辦的2014中國(guó)衛(wèi)生論壇慢病防控圓桌會(huì)議上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究院趙文華在其發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)對(duì)于一個(gè)人一生成長(zhǎng)發(fā)育和壽命有長(zhǎng)期和終生的影響，營(yíng)養(yǎng)關(guān)系到疾病預(yù)防、疾病治療、維護(hù)人體健康的功能以及整個(gè)社會(huì)的健康發(fā)展。

趙文華在發(fā)言中指出，營(yíng)養(yǎng)和慢性病的關(guān)系國(guó)內(nèi)外有大量的研究，孕婦營(yíng)養(yǎng)不良以及生命早期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)人成年以后發(fā)生慢性病的風(fēng)險(xiǎn)是顯而易見(jiàn)的。過(guò)多攝入能量的高能量組人群發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加34%。而食鹽的過(guò)量攝入是全球公認(rèn)的危險(xiǎn)因素，隨著食鹽的增加人個(gè)體的血壓水平會(huì)不斷的上升。

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)期，人們的生活方式發(fā)生了巨大的變化，生活變好的同時(shí)，中國(guó)人群以糧谷類為主的膳食模式發(fā)生了巨大的變化，由傳統(tǒng)的糧谷類為主的膳食結(jié)構(gòu)逐漸轉(zhuǎn)化為以高脂肪為主導(dǎo)的高能膳食結(jié)構(gòu)，人均食用油從過(guò)去平均每人每月250克到平均每天50克。18歲以上的成年男性中，18%的人平均每天酒精的攝入量超過(guò)了25克，女性有1.4%超過(guò)了15克，營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病負(fù)擔(dān)逐漸在加重。

由此可見(jiàn)，不合理膳食引發(fā)的慢性病已經(jīng)成為影響人類健康和社會(huì)發(fā)展的挑戰(zhàn)，而預(yù)防是全球防治慢性病的基石。不健康膳食是慢性病發(fā)生和發(fā)展的重要可控危險(xiǎn)因素，而營(yíng)養(yǎng)改善對(duì)慢性病的預(yù)防與治療有關(guān)鍵作用。

依據(jù)世界衛(wèi)生組織設(shè)定的2025年全球營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)改善一定要考慮整個(gè)生命周期，特別是要著重母親和兒童。就中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)狀況而言，應(yīng)該同樣重視營(yíng)養(yǎng)不足和營(yíng)養(yǎng)過(guò)度。國(guó)際上對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善日益重視，提高到營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展這樣的高度，而在我們國(guó)家對(duì)此的認(rèn)識(shí)和重視不足。

營(yíng)養(yǎng)改善是防治慢性病的關(guān)鍵措施之一，食物不僅能讓我們生存，還能讓我們生存得更好，更健康。對(duì)于整個(gè)人群來(lái)講，如果我們能夠做到一生營(yíng)養(yǎng)好的話，就能夠防控慢性病。從母親營(yíng)養(yǎng)到兒童少年時(shí)期的食物行為是奠定一生的飲食行為的基礎(chǔ)，到成年以后，膳食的合理或者盡最大可能避免不健康的膳食危險(xiǎn)因素，會(huì)對(duì)我們預(yù)防慢性病、治療慢性病、康復(fù)慢性病起到非常重要的作用。

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