滑嫩美味的蝦仁水蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)又健康
蒸水蛋是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜，南方人叫“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。 很多人蒸水蛋時(shí)容易蒸成蜂窩狀或者不成形，這通常是因?yàn)榛鸷蜻^(guò)大或水量過(guò)多。只要掌握好水量、水溫、打蛋技巧和火候，就能輕松做出美味的蒸水蛋。

搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的蝦仁，這道菜更是老少皆宜。蝦仁不僅肉質(zhì)松軟、易消化，還富含鎂元素，有助于保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

用料：
雞蛋2個(gè)
蝦仁8只
蔥花適量
生抽1勺
油1勺

做法：
將新鮮的蝦去殼后，加鹽和胡椒粉腌制幾分鐘。
將雞蛋充分打散。
加入1.5-2倍的溫水，邊加邊攪拌。
將蛋液過(guò)濾后倒入盤(pán)子里。
水開(kāi)后，將盤(pán)子放入鍋中，蓋上蓋子。可以加保鮮膜蓋住，防止水滴到蛋液里。
中小火蒸至蛋液定型后，加入蝦仁。
繼續(xù)蒸至蝦仁變色即可。
撒上蔥花，淋上生抽和熟油即可享用。

這道菜不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家人享用?？靵?lái)試試吧！

作者最近動(dòng)態(tài)

黃土之上尋根，鄉(xiāng)村振興兩模式 7月12日...全文

生酮飲食7年，大餐后快速恢復(fù)體重秘籍 ...全文

地中海飲食，解鎖優(yōu)質(zhì)睡眠的秘密 姐妹們...全文

生日驚喜?金枝玉葉花束配方形蛋糕 生日這...全文

洛陽(yáng)水席：千年傳承的古都味蕾記憶 洛陽(yáng)水...全文

老鋪新坑！點(diǎn)鉆款真相周大福真香？ 姐妹...全文

百年義利測(cè)評(píng)！這幾款閉眼入不踩雷 家人...全文

相關(guān)知識(shí)

蝦仁對(duì)身體的6大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和好處，蝦仁蒸蛋怎么做好吃又嫩？
三招炒出滑嫩可口的雞蛋蝦仁；韭菜炒雞蛋蝦仁
蝦仁滑蛋的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鮮美健康，蝦仁豆腐蒸蛋的制作方法（一道營(yíng)養(yǎng)豐富）
蝦仁炒蛋的做法：客家人啊天教你做超級(jí)嫩滑的蝦仁炒雞蛋！
蝦仁炒蛋，美味又營(yíng)養(yǎng)
美味又健康——蝦仁炒豆腐的做法（營(yíng)養(yǎng)豐富）
蝦仁滑蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦仁炒蛋是先炒雞蛋還是先炒蝦仁？教你正確順序，口感嫩滑又爽脆
蝦仁滑蛋，先炒雞蛋就錯(cuò)了，飯店大廚教你正確做法，又嫩又鮮好吃

網(wǎng)址: 滑嫩美味的蝦仁水蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)又健康 http://www.u1s5d6.cn/newsview1381712.html