先前在「臨床內(nèi)分泌與代謝」期刊中有一項(xiàng)研究指出，如果先運(yùn)動再吃早餐，脂肪的代謝量是吃完早餐再運(yùn)動的兩倍，許多熱愛運(yùn)動瘦身的人馬上蠢蠢欲動，打算空腹運(yùn)動。運(yùn)動營養(yǎng)師楊承樺表示，最近有英格蘭巴斯大學(xué)的研究指出，雖然先運(yùn)動再吃早餐運(yùn)動中脂肪燃燒是運(yùn)動前先吃早餐組的兩倍，但消耗的總熱量是一樣的，甚至6周后的減脂結(jié)果也并無差異，高燃脂并不等于高減脂！

空腹運(yùn)動脂肪代謝兩倍 長期減脂效果一樣

運(yùn)動可以幫助消耗熱量，但到底是早上運(yùn)動前吃東西還是運(yùn)動后再吃早餐，一直都是運(yùn)動愛好者的熱門議題。近期由英格蘭巴斯大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的研究，招募30位超重又久坐的人進(jìn)行騎車實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，所有人在騎車后消耗的熱量差不多，不過空腹運(yùn)動者，脂肪的代謝量，是吃完東西才運(yùn)動者的兩倍。楊承樺營養(yǎng)師說明，空腹運(yùn)動者消耗的熱量中，脂肪的利用率是40%到50%，但6周后減脂的結(jié)果是一樣的。

運(yùn)動一小時(shí) 脂肪燃燒差異一口飯補(bǔ)回

再次證明，高燃脂不等于高減脂。楊承樺舉例，60公斤的人，騎腳踏車1小時(shí)約消耗300到500卡，假設(shè)是中強(qiáng)度狀況下，50%脂肪利用率是150卡。而吃完再運(yùn)動者脂肪利用率是25%，脂肪燃燒75卡，只比空腹運(yùn)動者少75卡，而75卡大概多吃一口飯就補(bǔ)上了。所以如果不確定自己可以忍受空腹運(yùn)動者，不建議硬逼自己一定要空腹運(yùn)動。

空腹運(yùn)動主要效果 改善胰島素敏感性

適度空腹運(yùn)動主要的效果是可以改善胰島素敏感性，研究人員發(fā)現(xiàn)空腹運(yùn)動可以讓脂肪利用效率高，肌肉細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)提高，降低血糖水平，這對某些有胰島素敏感性降低、有血糖不易控制風(fēng)險(xiǎn)者來說，具有改善作用，能幫助血糖控制。不過楊承樺營養(yǎng)師提醒，糖尿病患在沒有取得醫(yī)師確認(rèn)狀況之前不建議貿(mào)然進(jìn)行。

僅限于中強(qiáng)度運(yùn)動 高強(qiáng)度運(yùn)動不宜

另外要注意的是，此研究中所進(jìn)行的是只限于慢跑、騎車等「中等強(qiáng)度」的情況。如果需從事高強(qiáng)度運(yùn)動，如長時(shí)間連續(xù)運(yùn)動、高強(qiáng)度間歇或較大重量的重訓(xùn)等，這類對醣類需求高的運(yùn)動時(shí)，就不適合採取空腹運(yùn)動的方式，楊承樺營養(yǎng)師說，因運(yùn)動前熱量攝取不足，很可能會覺得運(yùn)動時(shí)無力，嚴(yán)重時(shí)可能運(yùn)動到一半體力不支，運(yùn)動中頭暈甚至受傷。（文授權(quán)提供／健康醫(yī)療網(wǎng)）

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