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養(yǎng)樂(lè)多新食育理念，讓健康科學(xué)走進(jìn)生活

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月13日 06:47

　　食育，作為健康生活的基石，不僅關(guān)乎飲食教育，更承載著對(duì)食物來(lái)源的敬畏與科學(xué)認(rèn)知。在日本，食育早已被納入國(guó)民教育體系，通過(guò)家庭、學(xué)校、企業(yè)等多方協(xié)作，培養(yǎng)人們終身健康的飲食習(xí)慣。在中國(guó)，食育理念正逐漸受到重視。

　　滲透在每一餐中的食育

　　近日，我們走進(jìn)日本女子大學(xué)附屬豐明小學(xué)實(shí)地調(diào)研，深入體驗(yàn)當(dāng)?shù)厥秤幕?。在該小學(xué)的午餐時(shí)間，一個(gè)特別的場(chǎng)景引人注目：養(yǎng)樂(lè)多產(chǎn)品醒目地?cái)[放在學(xué)生們的餐桌上。這個(gè)看似平常的畫(huà)面，實(shí)則蘊(yùn)含著深厚的食育理念。這所百年名校將養(yǎng)樂(lè)多納入校餐體系，正是日本成熟食育實(shí)踐的一個(gè)生動(dòng)縮影。

　　日本作為食育理念的發(fā)源地，早在1896年就由養(yǎng)生學(xué)家石冢左玄提出了"食育"概念。經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展完善，2005年《食育基本法》的頒布標(biāo)志著食育正式成為國(guó)民教育體系的重要組成部分。在這部法律中，食育被明確定位為與智育、德育、體育同等重要的基礎(chǔ)教育，通過(guò)家庭、學(xué)校、企業(yè)等多方協(xié)作，培養(yǎng)國(guó)民終身健康的飲食習(xí)慣。

　　食育啟蒙很關(guān)鍵，要從娃娃抓起。豐明小學(xué)的校餐制度充分體現(xiàn)了日本食育的特色。每周三天，學(xué)生們都能享用到精心設(shè)計(jì)的自助式午餐，所有食材都嚴(yán)格選用當(dāng)季本地新鮮食材，堅(jiān)決不使用任何預(yù)加工食品。特別值得一提的是，養(yǎng)樂(lè)多作為有益腸道健康的飲品，被科學(xué)地安排進(jìn)學(xué)生的餐單中，與主食、配菜形成營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

　　在課堂教學(xué)之外，學(xué)校還特別重視實(shí)踐教育。三年級(jí)的學(xué)生會(huì)參與卷心菜從播種到采收的全過(guò)程，五年級(jí)的學(xué)生則要體驗(yàn)水稻插秧與芋頭采收的農(nóng)事活動(dòng)。這種"從農(nóng)田到餐桌"的完整體驗(yàn)，讓學(xué)生們能夠切身感受食物的來(lái)之不易。而養(yǎng)樂(lè)多"從實(shí)驗(yàn)室到餐桌"的科研理念，恰好與學(xué)校的食育實(shí)踐形成了完美呼應(yīng)。

　　養(yǎng)樂(lè)多的食育創(chuàng)新

　　《中國(guó)居民膳食指南(2022)》的配套文件《食育通則》，首次明確定義，“食育是通過(guò)飲食相關(guān)教育，培養(yǎng)國(guó)民終身健康飲食能力和飲食文化傳承的教育活動(dòng)”。食育也越來(lái)越被重視，但確實(shí)需要群策群力，包括家庭、學(xué)校以及食品企業(yè)。

　　養(yǎng)樂(lè)多開(kāi)創(chuàng)性地提出了“菌衡食育新視角”，這一創(chuàng)新理念突破了傳統(tǒng)食育的框架。其更注重傳遞食物在被人體攝入后的健康知識(shí)，學(xué)習(xí)食物被人體消化吸收的完整流程，以及人體與腸道菌群之間的共生關(guān)系，幫助人們建立更科學(xué)的飲食觀念。

　　進(jìn)入中國(guó)地區(qū)(港澳臺(tái)地區(qū)除外)二十多年以來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多走進(jìn)學(xué)校、社區(qū)，以聚焦腸道健康為切入點(diǎn)，開(kāi)展了一系列多元豐富的科普活動(dòng)，針對(duì)不同人群的需求開(kāi)展多類(lèi)型的健康知識(shí)講座，加強(qiáng)公眾對(duì)腸道健康及膳食均衡意識(shí)的提升。

　　2016年聯(lián)合上?？破战逃l(fā)展基金會(huì)成立了"養(yǎng)樂(lè)多健康教育專(zhuān)項(xiàng)基金"，構(gòu)建了完整的科普體系。其中通過(guò)生動(dòng)有趣的"科學(xué)Live秀"，趣味實(shí)驗(yàn)演示腸道健康原理；以及深入社區(qū)的"流動(dòng)科技館"，將食育知識(shí)帶到百姓身邊。

　　同時(shí)，養(yǎng)樂(lè)多積極開(kāi)展“菌衡腸樂(lè)”食育課堂，學(xué)習(xí)通過(guò)合理飲食維護(hù)腸道健康，激發(fā)對(duì)食物來(lái)源的好奇及敬畏之心，傳播健康快樂(lè)生活的火種。通過(guò)“寓教于樂(lè)，融學(xué)于趣，化教于心”方式，集研學(xué)、游樂(lè)、體驗(yàn)、實(shí)踐于一體，打造營(yíng)養(yǎng)食育立體課堂，包括與平湖市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同打造食育相關(guān)的課件及教材教具，以視覺(jué)+聽(tīng)覺(jué)+觸覺(jué)的多感官調(diào)動(dòng)，體驗(yàn)動(dòng)手的樂(lè)趣、知識(shí)的滿(mǎn)足、食物的珍貴和生活的美好，認(rèn)識(shí)飲食對(duì)腸內(nèi)菌群平衡的重要性。這些創(chuàng)新的教學(xué)方式大大提升了普及效果，特別是在面向兒童青少年群體時(shí)效果尤為顯著。

　　90多年守護(hù)健康的信任

　　早在20世紀(jì)初，養(yǎng)樂(lè)多創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士就成功研發(fā)并強(qiáng)化培養(yǎng)出一定程度能夠耐受胃液、膽汁，活著到達(dá)腸道的“副干酪乳酪桿菌代田株”，這一突破性發(fā)現(xiàn)奠定了企業(yè)的科學(xué)基因。養(yǎng)樂(lè)多90余年的健康守護(hù)歷程不僅是益生菌科研的深耕史，更是一部生動(dòng)的食育實(shí)踐史，從代田稔醫(yī)學(xué)博士發(fā)現(xiàn)"副干酪乳酪桿菌代田株"的科學(xué)突破到"養(yǎng)樂(lè)多媽媽"走進(jìn)社區(qū)的溫暖傳遞，健康理念始終與食育文化緊密交織。

　　早在1963年，養(yǎng)樂(lè)多開(kāi)創(chuàng)的“家庭配送”模式就讓身著統(tǒng)一制服的“養(yǎng)樂(lè)多媽媽”成為連接科學(xué)與生活的橋梁，她們不僅是產(chǎn)品的配送者，更是食育的傳播者，在遞送每一瓶養(yǎng)樂(lè)多的同時(shí)通過(guò)親切的講解“腸道菌群平衡的重要性”和“合理膳食搭配”等專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為家常對(duì)話(huà)，這種“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的溝通方式讓晦澀的健康知識(shí)變得可觸可感，潛移默化中培養(yǎng)了家庭對(duì)飲食健康的科學(xué)認(rèn)知。如今，養(yǎng)樂(lè)多媽媽的健康足跡已遍布14個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2003年，這套成熟的社區(qū)服務(wù)模式被引入中國(guó)市場(chǎng)，先后在廣州、北京、上海等城市落地生根。養(yǎng)樂(lè)多將實(shí)驗(yàn)室里的科研成果與普通家庭的餐桌緊密連接了起來(lái)。

　　養(yǎng)樂(lè)多的食育實(shí)踐始終貫穿“知”與“行”的雙重維度，注重科學(xué)知識(shí)的研發(fā)積累，又重視將這些知識(shí)轉(zhuǎn)化為大眾可理解、可實(shí)踐的日常行為。從校園到社區(qū)的餐桌?？汀氖秤n堂到養(yǎng)樂(lè)多媽媽的健康傳遞、從一瓶活性乳酸菌乳飲品到一套菌衡食育新視角，養(yǎng)樂(lè)多正以科學(xué)與溫度并重的方式讓食育的種子在萬(wàn)千家庭生根發(fā)芽，讓健康生活理念深入人心。（完）

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