過去一般到了冬天可供選擇的蔬菜品種比較少，只能吃到大白菜、土豆、蘿卜，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，新鮮美味的冬筍也越來越多的走進(jìn)了人們的餐桌?，F(xiàn)在又到了吃冬筍的季節(jié)，經(jīng)常吃點(diǎn)冬筍，對(duì)身體健康也有著不少的好處。

冬季經(jīng)常吃點(diǎn)冬筍，可能收獲7個(gè)好處，

1、通腸排便

天氣干燥，加上生活中的不良習(xí)慣，很多人都有便秘的癥狀，這時(shí)不妨經(jīng)常吃點(diǎn)冬筍。竹筍具有甘寒通利的功效，其富含的植物纖維可以有效的改善腸道水分，從而促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少腸道壓力，減少糞便粘度，讓排泄物更好的排出，對(duì)便秘癥狀有很明顯的改善，還能預(yù)防腸癌。

2、降三高

竹筍的含糖量很低，其中的植物纖維可降低多余脂肪，消痰化瘀滯，經(jīng)常吃點(diǎn)冬筍，可以幫助我們很好的降低"三高"。

3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力

冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量都很高，經(jīng)常吃一點(diǎn)，有助于幫助我們?cè)鰪?qiáng)體內(nèi)的免疫功能，提高防病抗病能力。

4、幫助減肥

竹筍富含B族維生素等有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，能大量的吸收油脂。所以肥胖的人在減肥期間可以選擇吃竹筍從而達(dá)到減肥目的。

5、緩解和改善消化不良

竹筍含有一種白色的氦物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、增強(qiáng)食欲等許多的功效，有利于緩解和改善消化不良、脘痞納呆等病癥。

6、護(hù)肝明目

胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分，胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)維持視力健康很有好處。同時(shí)，胡蘿卜素還能促進(jìn)肝細(xì)胞增殖、生長(zhǎng)，達(dá)到護(hù)肝的目的。

7、促進(jìn)食欲

竹筍中含有大量的氮類物質(zhì)，新鮮的竹筍中還有股淡淡的香味，沒有食欲的時(shí)候吃點(diǎn)冬筍，能幫助人開胃健脾促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，對(duì)食欲不振等有很好的幫助。

冬筍雖好，但不是每個(gè)人都適合常吃，這3類人就不宜多吃竹筍：

1、胃不好的人吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適

2、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不適合吃

3、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質(zhì)者不要吃竹筍。竹筍屬于發(fā)物會(huì)引起上火、、過敏、或令舊疾復(fù)發(fā)。

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