現(xiàn)在是冬筍上市的季節(jié)，冬筍有著“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)，也被稱為“春天第一鮮”， 每年吃冬筍的季節(jié)并不長(zhǎng)， 只有一個(gè)月左右，錯(cuò)過了就得等上一年， 雖然現(xiàn)在這冬筍價(jià)格并不便宜，但還是不愿錯(cuò)過。 特別是春天又是減肥的季節(jié)， 這冬筍富含高纖維素， 是刮油吸脂高手，民間也有“吃一餐筍，刮三天油”的說法，它才是春季的菜王，刮油降三高的神器，每周吃幾次為身體做大掃除，所以想要減肥的妹子不要錯(cuò)過喲。

我們都知道湘菜有道經(jīng)典名菜---冬筍炒臘肉，鮮嫩的冬筍再配上臘香味十足的臘肉，那種滋味讓很多人迷戀。 但為了減肥， 我選用了更健康的方法將兩者搭配在一起，那就是清蒸。這菜真的是簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單了，唯一要注意的是冬筍含有草酸，烹飪之前用先用鹽水焯煮五分鐘。蒸好的冬筍吸收了臘肉的味道，鮮嫩爽口，且?guī)е鵁熝D肉的特有香味，真的是噴香撲鼻、妙不可言， 多吃還不長(zhǎng)胖，趕緊來嘗嘗吧。

【冬筍蒸臘肉】

原料： 冬筍 半個(gè) 臘肉 1塊 鹽 小蔥少許

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 冬筍切成片后冷水鍋中焯煮， 焯時(shí)加入鹽； 3. 將冬筍片焯煮五至八分鐘，去除冬筍的澀味； 4. 將焯好的冬筍一部分鋪在盤中底部； 5. 另將一片冬筍和一片臘肉相間隔的擺放在冬筍的上面； 6. 將擺好的冬筍臘肉放在蒸屜中； 7. 大火蒸上十五分鐘即可； 8. 拿出后表面撒上些蔥末。

小貼士：1. 冬筍烹飪之前要焯水，焯時(shí)加入點(diǎn)鹽，焯煮五至八分鐘以便去除冬筍的澀味； 2. 臘肉提前用熱水沖洗干凈后切成片； 3. 先將部分冬筍鋪底，再在上面將冬筍和臘肉一片一片相間隔擺放好； 4. 臘肉咸味比較重， 而冬筍焯時(shí)也放入了鹽，所以無需再加鹽了。

相關(guān)知識(shí)

食物巧搭配營(yíng)養(yǎng)更翻倍
這4類豆制品，吃對(duì)了營(yíng)養(yǎng)翻倍！
冬天吃這類水果，營(yíng)養(yǎng)翻倍
常被忽略的6大飲食搭配，營(yíng)養(yǎng)翻倍
別再盲目健身！每天吃對(duì)這些食物，效果翻倍！
這7道菜適合晚餐吃，清淡營(yíng)養(yǎng)刮油減脂，春天常吃變瘦變漂亮
春季養(yǎng)生，多吃5種綠色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)健康，每天換著吃擁有好身體
瑜伽運(yùn)動(dòng)搭配瘦身餐 減肥效果翻倍
營(yíng)養(yǎng)翻倍的蔬菜搭配秘訣，你get了嗎？
春天減脂別只會(huì)吃水煮菜，分享6道素菜做法，營(yíng)養(yǎng)低卡不長(zhǎng)肉

網(wǎng)址: 冬筍加它一起蒸，好吃翻倍營(yíng)養(yǎng)翻倍，春天要常吃，女人多吃不長(zhǎng)肉 http://www.u1s5d6.cn/newsview350144.html