香菇燜春筍，高纖維低熱量營養(yǎng)豐富，軟嫩味厚，甜脆味美

2022-03-11 12:48 來源：明珠號(hào) 陽光生活

人們常常覺得價(jià)格貴的食品，其營養(yǎng)必定比普通食品要好，只要吃得好必定營養(yǎng)好。但是吃得好就一定吃得營養(yǎng)嗎？其實(shí)營養(yǎng)好是指吃得合理，無論食品的價(jià)格昂貴與否，都有其自身的營養(yǎng)特點(diǎn)和局限性，不會(huì)含有人體所需的全部營養(yǎng)素。所以要充分發(fā)揮生活中很常見的食材的價(jià)值。

竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

香菇燜春筍，高纖維低熱量營養(yǎng)豐富，軟嫩味厚，甜脆味美。

香菇清洗好在頂部打個(gè)十字花刀，春筍切成片

菇和春筍焯水控干備用

熱鍋涼油，油熱放入蔥姜煸香

放入香菇翻炒

放入春筍片翻炒

放入生抽和蠔油翻炒，再加熱水燜1-2分鐘

調(diào)入鹽、糖和味精醋，翻勻后收汁即可

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