家庭自制饅頭，健康美味！
步驟一：
首先，準備好2斤干面粉（高筋粉）。
接著，取一小袋安琪酵母發(fā)酵粉，按照包裝上的說明，用溫水沖開。
將酵母水倒入干面粉中，先用筷子攪拌，讓面粉逐漸變成小塊狀，然后用手揉成一個面團。

步驟二：
將面團放置在容器中進行發(fā)酵，記得蓋上蓋子，因為溫度越高，發(fā)酵越快。
發(fā)酵時間通常需要45分鐘以上，觀察面團狀態(tài)，當面團內(nèi)部有很多氣孔且體積明顯變大時，說明已經(jīng)發(fā)酵好了。

步驟三：
將發(fā)酵好的面團取出，在案板上撒些干面粉，揉成長條形。
將長條形面團切成小段，再分別揉成小山的形狀。
蓋上布子，繼續(xù)進行二次發(fā)酵。
注意：每個小面團都要揉得均勻光滑。未發(fā)酵好的面團在手里感覺沉甸甸的，而發(fā)酵好的面團則是輕飄飄的。

步驟四：
取蒸鍋，倒入適量的水，并放入蒸籠。
在蒸籠上鋪上潮濕的蒸布，蓋上鍋蓋，等待水燒開后3分鐘。
將發(fā)好的饅頭團放入蒸20分鐘。
關(guān)火后不要立即開鍋，等待3分鐘后再開鍋。
開鍋后取出饅頭，連同蒸布一起取出，拍上適量的水，將饅頭一個一個取下來。

現(xiàn)在，你的饅頭已經(jīng)制作完成了！白白胖胖、虛虛軟軟的饅頭，隨便用手捏一下，就能自動回彈?？靵硐硎苣愕氖止ゐz頭吧！

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