轉(zhuǎn)自：上觀新聞

中醫(yī)認(rèn)為，溫?zé)釣殛?yáng)，寒涼為陰，將食品的溫?zé)岷疀鲆蛉?、因時(shí)、因地靈活運(yùn)用，使人體陰陽(yáng)平衡。

現(xiàn)代的藥理學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾暖胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。

今天為大家介紹紅棗山藥糕的做法。

【食材】

山藥300克、紅棗200克（可用棗泥餡）、桂花蜂蜜適量、枸杞適量

【做法】

第一步：山藥削皮切塊，紅棗洗凈，各上鍋蒸30分鐘，需蒸熟。

第二步：蒸熟紅棗去皮去核，和熟透山藥均壓成泥。

第三步：把山藥泥和紅棗泥各分成15克一份，搓成圓形小球。

第四步：依次放入白、紅、白三個(gè)小球，并壓平導(dǎo)出。

第五步：最后在成型的糕上淋入桂花蜂蜜，加上枸杞點(diǎn)綴。

【科普】

山藥含有淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)等，具有降低血脂、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)等作用。山藥紅棗糕具有滋補(bǔ)養(yǎng)生、補(bǔ)肺益氣、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便等多種功效與作用。

【注意事項(xiàng)】

痰濁偏盛，腹部脹滿(mǎn)，舌苔厚膩，肥胖病者忌多食常食；急性肝炎濕熱內(nèi)盛者忌食；小兒疳積和寄生蟲(chóng)病兒忌食；齒病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

日子不緊不慢

生活不急不緩

而關(guān)于時(shí)令與美食的關(guān)系

總能讓人心中一暖

您還知道哪些紅棗的做法

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