零食雖然可以食，但絕不可以亂揀一通，因為市面上有很多高熱量、高脂肪的零食陷阱。有些零食標磅低脂、低糖，但有機會加入了大量食物添加劑，對身體未免也是負擔。所以今次，就等營養(yǎng)師為大家介紹下10大健康「零食」吧！

Text:營養(yǎng)學(xué)家 Mandy Wong ｜Edit: Francesca Ng｜Photo: Instagram

營養(yǎng)師都食零食！

「零食」總給人「零」營養(yǎng)價值的感覺， 或許你會認為營養(yǎng)師絕對反對吃零食。但將心比己，當忙了一星期，星期五來個Happy Friday、週末偶爾放肆一下，吃點零食，也不是不可以。至少身為營養(yǎng)師的我，認為是可以的。但當然也要小心選擇，太「垃圾食物」的就不太好了！

作為一名為食營養(yǎng)師，其實我都鍾意食零食！

特別在看電視又或者看戲的時候，便是吃零食的最好時機！

今次，就介紹下10大 減肥零食 吧！

1. taro town 香蒜芋頭條 （購自：誠品）

喜歡吃薯條、蝦條的朋友，可以改試這款芋頭條。
以焗來代替炸的製作方式，每100克的芋頭條只有4.4克脂肪，屬低脂零食。按50克的食用份量計算（其實已經(jīng)有四分一罐，分量非常足夠?。瑪z取了大約140千卡及2.2克脂肪。最多食飯時吃少一湯匙飯來平衡一下芋頭條的碳水代合物。

2. Cruncha ma me 枝豆小食（購自：Marketplace by Jason）

枝豆，即是指未成熟的黃豆，所以其蛋白質(zhì)及纖維素與黃豆一樣豐富。一包以冷凍乾燥方法製成的枝豆小食，就已經(jīng)有1隻雞蛋的蛋白質(zhì)含量及一個蘋果的纖維量。而且，熱量才不過100千卡。

3. 海苔脆片（購自：優(yōu)品360）

只有海苔、蕎麥粒、芝麻、糖及鹽製成的海苔脆片香脆好味。雖然脂肪含量不算低脂，但海苔中夾上有益的芝麻，每半包的份量熱量為100千卡，油份就控制在約1茶匙。想吃點香口零食都不錯！

4. Simply 7 扁豆脆片（購自：Green Common）

想吃一片片的脆口零食，除了薯片，市場上還有很多較健康選擇，當中推介的就有這款扁豆脆片。

這款扁豆脆片的脂肪含量比一般薯片低得多，食31塊都只有140千卡及1茶匙油份。而且由於由扁豆製造，食卜卜脆同時都可以吸收少少蛋白質(zhì)。31塊的扁豆脆片，就有約半隻雞蛋的蛋白質(zhì)。

5.無印胡麻米餅 （購自：無印良品）

零食類當中，我十分推介米餅。但選購米餅都要注意，因為有些產(chǎn)品加入了油份及大量食物添加劑。
今次介紹這款厚身的胡麻米餅米寫著無「化學(xué)調(diào)味料」，以乾鰹魚粉及芝麻調(diào)味，連味精也沒有。一包(我數(shù)過)有14塊，計計數(shù)，每塊胡麻米餅只有0.5克脂肪及24千卡！

6.無印薄燒米餅（購自：無印良品）

喜歡吃薄身米餅的就可以選擇這款。成份簡單到不能再簡單，只有米及豉油兩種食材。而且，米本身近乎零脂肪，所以這款米餅可就是零脂肪！每塊只有23千卡，每小包（兩塊）就當一啖飯。

7.Happy Vi 橄欖餅乾條（購自：citysuper）

吃梳打餅有飲食陷阱，但同是餅乾，這款橄欖餅乾條就無陷阱！
而且橄欖餅乾條所用的是較健康的橄欖油（只有6%）。 20枝橄欖餅乾條都只是有60千卡！脂肪方面亦只有1克！20枝的橄欖餅乾條可當1份碳水化合物換算，即是1湯匙飯。
想吃得豐富點，橄欖餅乾條可配上鷹咀豆醬又或者牛油果醬。

8.Mag Mag芒果乾（購自：Green Common）

想要甜的零食平衡一下，可揀果乾。不過，揀還揀，生果本身糖含量不低，最好揀一些無額外添加大量糖份的果乾。

這款芒果乾只含1% 糖份，以每份量40克計算，有19克糖。相比起其他牌子，40克有30多克糖，計一計，吃同等分量，若選這款芒果乾可減少攝取2.5茶匙糖份。但要再提多次，果乾本身含糖量不低的。

9.greenday 秋葵脆條 （購自：marketplace by Jason）

食零食可以當食蔬菜？無錯！
這款秋葵脆條，一打開可以看見一條條乾身秋葵，只是半包，就有1份蔬菜的纖量含量，而油份有約1茶匙。而且秋葵本身含有鈣質(zhì)，所以這款秋葵脆條就可提供少量鈣質(zhì)。

10.天津甘栗（購自：爭鮮）

栗子作為零食，我給它A+的分數(shù)。

集合低脂、高纖及飽肚的原則。肚餓時，與其是但買包餅又或者吃百力枝，我反會建議吃一包栗子。一包100克重的天津甘栗，只有不足1克脂肪，但纖維含量卻達兩份蔬菜量所含的纖維。

不過，天津甘栗屬碳水化合物食物，建議當零食食完，唔想肥，正餐就要減少2湯匙飯來達至吃住瘦！

作者：Mandy Wong 營養(yǎng)師

著有<<飲食陷阱 – 30個愈食愈fit的食物營養(yǎng)知識>>

畢業(yè)於香港大學(xué)，修讀食物及營養(yǎng)科學(xué)和運動科學(xué)，持有學(xué)士後社區(qū)營養(yǎng)深造證書。喜愛向大眾推廣健康飲食訊息，設(shè)有個人專頁:
https://www.facebook.com/Nutritionist.Mandy

想減肥的話，在飲食上有建議嗎?

當然有!首先，可以參考營養(yǎng)師設(shè)計的健康減脂食譜，14日減10磅不反彈;其次，可以飲用排毒蔬果汁，可以消除疲勞及補充身體所需營養(yǎng)，幫助促進消化及代謝;也可以試試椰菜花飯食譜，代替澱粉質(zhì)的白飯，滿足沒吃到白飯的空虛。

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