自制番茄醬，簡單易學(xué)！家庭版做法大公開，純天然無添加！
大家好呀！今天想給大家分享一個 自制番茄醬 的超簡單做法～家里經(jīng)常用到番茄醬，自己做的番茄醬不僅無添加劑，還能根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)酸甜度，關(guān)鍵是制作起來特別簡單！喜歡健康天然的小伙伴們趕緊看下去吧
自制番茄醬所需食材：
番茄 1公斤
白糖 50g（根據(jù)口味調(diào)整）
白醋 30ml
鹽 1勺
橄欖油 2勺
洋蔥 1/4個（可選，增加風(fēng)味）
家庭自制番茄醬的做法步驟：
1? 挑選新鮮番茄
挑選成熟度高、紅色飽滿的番茄，番茄越紅越適合做番茄醬，味道也更濃郁。
2? 去皮切塊
將番茄頂部劃十字刀口，放入沸水中煮30秒至1分鐘，番茄皮開始自然裂開后撈出，放入冷水中降溫。剝?nèi)シ哑ず笄谐尚K，備用。
3? 炒香洋蔥（可選）
如果喜歡有洋蔥風(fēng)味的番茄醬，可以先在鍋中加2勺橄欖油，將切好的洋蔥炒香，炒至透明后加入番茄塊。喜歡純番茄味道的可以省略這一步。
4? 煮番茄
將番茄塊倒入鍋中，加入鹽、白糖，開中小火慢慢煮，期間用鏟子將番茄塊壓碎，讓番茄充分出汁。
5? 慢燉收汁
保持中小火慢燉30-40分鐘，直到番茄醬濃稠。中途可以根據(jù)口味加入白醋，增加酸甜口感。如果喜歡濃稠的番茄醬，可以延長燉煮時間。
6? 攪拌機(jī)打碎
煮好的番茄醬可以用攪拌機(jī)打成更細(xì)膩的醬狀，攪拌至完全順滑的狀態(tài)。也可以直接保持顆粒狀，看個人口感喜好。
7? 裝瓶保存
將煮好的番茄醬放涼，裝入提前消毒好的玻璃瓶中，冷藏保存即可。自制番茄醬可保存約1-2周，吃多少取多少，健康美味隨時享用！
小貼士：
去皮小技巧：番茄去皮時用沸水燙一下再用冷水浸泡，皮會更容易剝下來，口感更細(xì)膩。
控制酸甜度：根據(jù)個人口味調(diào)整糖和白醋的比例，如果喜歡酸一點(diǎn)的番茄醬，可以多加些白醋，喜歡甜的就多加些糖。
保存時間：自制番茄醬沒有添加防腐劑，建議冷藏保存，最好在一周內(nèi)食用完。多余的番茄醬還可以分成小份冷凍保存。
番茄醬的美味吃法推薦：
1? 意大利面醬
自制番茄醬做意大利面的醬料，搭配肉末或蔬菜，超級香濃，味道絕對比外面買的更鮮美！
2? 自制披薩醬
將自制番茄醬涂抹在披薩底上，配上各種芝士和配料，口感濃郁，滿滿的番茄香氣！
3? 番茄蘸醬
用自制番茄醬蘸炸薯?xiàng)l、炸雞塊等小吃，酸甜可口，完全不輸外面賣的番茄醬！
總結(jié)：
自制番茄醬不僅做法簡單，而且口感純正，無添加劑更健康！無論是用來拌意面、做披薩還是蘸薯?xiàng)l，味道都超級棒！趕緊試試這個健康天然的番茄醬做法，讓你和家人吃得更放心吧～

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