■楊華

《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，2018年我國成人超重率和肥胖率分別為34.3%和16.4%。國家衛(wèi)生健康委面向公眾發(fā)布的《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年我國成人超重肥胖率將達(dá)到70.5%，兒童超重肥胖率將達(dá)到31.8%。

今年全國兩會(huì)期間，國家衛(wèi)生健康委主任雷海潮用7分鐘詳解“體重管理年”3年行動(dòng)，目標(biāo)是在全社會(huì)形成重視體重、管好體重，健康飲食、積極參與運(yùn)動(dòng)鍛煉等良好的生活方式和習(xí)慣。

普通人：管住嘴，邁開腿，養(yǎng)成好習(xí)慣

對于老百姓來說，體重管理其實(shí)沒那么復(fù)雜，關(guān)鍵在于堅(jiān)持做好日常生活中的小事，也可到專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)尋求幫助和指導(dǎo)。

首先要合理控制熱量攝入。根據(jù)個(gè)體年齡、性別、身體活動(dòng)水平等因素，大致算出每天所需的熱量，然后規(guī)劃飲食。

但要注意，控制熱量并非意味著節(jié)食，而是保證營養(yǎng)均衡。多吃蔬菜、水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，少吃油炸食品、高糖飲品、動(dòng)物脂肪和高糖食品。蔬菜富含膳食纖維，熱量低且飽腹感強(qiáng)；水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但要注意選擇低糖水果，并控制食用量；全谷物如糙米、燕麥、全麥面包等，富含膳食纖維和復(fù)合碳水化合物，消化吸收相對較慢，能提供持久的飽腹感；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源包括瘦肉、魚類、豆類、蛋類、奶制品等，是身體修復(fù)和維持正常生理功能的重要營養(yǎng)素。具體的飲食方案可咨詢專業(yè)營養(yǎng)師或臨床營養(yǎng)科醫(yī)生。

在運(yùn)動(dòng)方面，每周進(jìn)行2至3次力量訓(xùn)練，每次針對不同的肌肉群進(jìn)行鍛煉。比如周一鍛煉上肢和肩部肌肉，周三鍛煉腹部和臀部肌肉，周五鍛煉下肢肌肉。剛開始進(jìn)行力量訓(xùn)練時(shí)，要注意掌握正確的動(dòng)作姿勢，避免受傷，可以從輕重量開始，逐漸增加負(fù)荷。

此外，還可將運(yùn)動(dòng)融入日常生活中。比如步行上下樓梯，減少乘坐電梯；提前一站下車，步行前往目的地；站立工作一段時(shí)間，每隔一段時(shí)間活動(dòng)一下身體等。這些看似微小的改變，長期堅(jiān)持也能消耗不少熱量。現(xiàn)在很多醫(yī)院設(shè)置了運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)科，可以為公眾提供專業(yè)的運(yùn)動(dòng)處方。

保持充足的睡眠對于體重管理至關(guān)重要，每天應(yīng)保證7至8小時(shí)的高質(zhì)量睡眠。建立規(guī)律的作息時(shí)間，每天盡量在相同的時(shí)間睡覺和起床。創(chuàng)造一個(gè)舒適的睡眠環(huán)境，保持臥室安靜、黑暗和涼爽，避免在睡前使用電子設(shè)備，以免藍(lán)光干擾睡眠。

要養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，每天至少飲用1500至2000毫升水?？梢苑侄啻物嬘茫灰鹊娇诳柿瞬藕人?。在飯前半小時(shí)左右喝一杯水，能增加飽腹感，減少食物攝入量。

最后是戒煙限酒。吸煙和過量飲酒都會(huì)對身體健康造成不良影響，進(jìn)而影響體重管理。

醫(yī)療專業(yè)人士：專業(yè)指導(dǎo)，貼心服務(wù)

醫(yī)生、營養(yǎng)師等醫(yī)療專業(yè)人士在體重管理中扮演著重要角色。他們能夠利用專業(yè)知識(shí)和技能，為患者提供科學(xué)、有效的幫助。

醫(yī)療專業(yè)人士可以根據(jù)患者的年齡、性別、身體狀況、生活習(xí)慣等，為他們量身定制個(gè)性化體重管理方案。針對不同的超重或肥胖人群，提供生活方式干預(yù)、營養(yǎng)干預(yù)、藥物或手術(shù)治療等體重管理方案。比如，對于患有糖尿病的肥胖患者，營養(yǎng)師會(huì)為其制訂低糖、高纖維的飲食計(jì)劃，同時(shí)結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)建議，幫助患者在控制體重的同時(shí)穩(wěn)定血糖水平。

如今，越來越多的醫(yī)院開設(shè)了體重管理門診或減重中心，整合相關(guān)專業(yè)資源，實(shí)施一站式肥胖癥防治。在這里，患者可以接受全面的身體檢查，包括身體成分分析、營養(yǎng)評估、血糖、血脂、肝腎功能等指標(biāo)的檢測，以便醫(yī)生準(zhǔn)確評估其肥胖程度和健康風(fēng)險(xiǎn)，制定更精準(zhǔn)的診療方案。

醫(yī)療專業(yè)人士還應(yīng)積極深入社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位等，開展體重管理指導(dǎo)和健康咨詢活動(dòng)。同時(shí)，通過舉辦講座、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場演示、線上自媒體等方式，向公眾普及體重管理知識(shí)，提高他們對肥胖危害的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)人們形成健康的生活方式。

在體重管理過程中，患者可能會(huì)遇到各種心理問題，如焦慮、沮喪、缺乏動(dòng)力等。醫(yī)療專業(yè)人士需關(guān)注患者的心理狀況，及時(shí)給予心理支持和疏導(dǎo)，幫助患者樹立信心、克服困難，堅(jiān)持完成體重管理計(jì)劃。

科研人員：深入研究，創(chuàng)新突破

科研人員是推動(dòng)體重管理領(lǐng)域發(fā)展的核心力量，通過不斷的研究和探索，為體重管理提供科學(xué)依據(jù)和新方法。

科研人員首先要深入研究肥胖的發(fā)病機(jī)制，從基因、細(xì)胞、代謝等多個(gè)層面揭示肥胖發(fā)生的內(nèi)在規(guī)律。例如，研究肥胖與腸道微生物群落的關(guān)系，了解腸道菌群如何影響人體能量代謝和脂肪儲(chǔ)存，從而為開發(fā)基于腸道菌群調(diào)節(jié)的體重管理策略奠定理論基礎(chǔ)。

其次，要致力于研發(fā)新的體重管理技術(shù)和產(chǎn)品，如新型減肥藥物、醫(yī)療器械、營養(yǎng)補(bǔ)充劑等。同時(shí)，充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術(shù)手段，創(chuàng)新體重管理模式。比如開發(fā)可連續(xù)動(dòng)態(tài)采集分析體重變化并提供體重管理建議的移動(dòng)應(yīng)用程序和小程序，讓體重管理更加便捷、高效。

再次，開展體重管理臨床研究，評估不同干預(yù)措施的效果和安全性。例如，比較不同飲食模式，如低碳水化合物飲食、高蛋白飲食等在長期體重管理中的優(yōu)劣；研究運(yùn)動(dòng)與飲食結(jié)合的最佳方案，探索減重手術(shù)與藥物、營養(yǎng)干預(yù)相結(jié)合以加強(qiáng)長期效果等，為臨床實(shí)踐提供科學(xué)指導(dǎo)。

最后，要促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，加強(qiáng)與企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、科研院校等的合作，將實(shí)驗(yàn)室研究成果快速轉(zhuǎn)化為實(shí)際可用的產(chǎn)品和服務(wù)，造福廣大肥胖患者。

總之，體重管理是全社會(huì)共同的責(zé)任，需要行業(yè)、單位和個(gè)人共同努力，為健康中國添磚加瓦。

（作者系暨南大學(xué)肥胖代謝研究所副所長）

《中國科學(xué)報(bào)》 (2025-04-09 第4版 綜合)

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