一、紅豆湯怎么煮

　　材料：紅豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄

　　做法：

　　1.檢查紅豆，將破損有問題的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。

　　2.將作法1挑選出來的好紅豆洗凈后，以冷水浸泡約半小時至微軟。

　　3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝干水份。

　　4.取一快鍋，放入作法3的紅豆，倒入800㏄的水。

　　5.作法4轉中火，烹煮15分鐘后熄火，鍋蓋先不要打開，燜約10分鐘，使紅豆更為松軟可口。

　　6.打開鍋蓋，再再以中火續(xù)煮至紅豆外觀看起來松軟綿密。

　　7.在作法6中，加入二砂糖。

　　8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時即可。

二、喝紅豆湯能減肥嗎

　　喝紅豆湯可以有一點效果,尤其以冰鎮(zhèn)的最佳,紅豆本身有利尿消腫的特效,但是要達到好的效果建議去專業(yè)的醫(yī)院采取科學的減肥方法. 還是說句老的掉渣的話~多運動~少吃晚飯~晚上吃飯最好少吃米飯別吃太飽~最好不吃肉~喝些紅豆湯~但不 當然可以天天吃,吃的時候還是要推廣,紅豆可以幫你補血.對女性朋友非常好.

　　代餐吃~少放點蜂蜜…不放最好,餓了吃紅豆,渴了喝紅豆湯.你可以吃兩牛奶放到早上喝吧,早餐很重要的,沒營養(yǎng)的話身體要出問題的,你的飲食很單一,這樣能長期堅持的話就可以,如果只喝綠豆湯,吃綠豆渣來代替正餐的話,傳說是非常有效.用紅豆減肥法,只能喝紅豆湯里的水,不能喝其它開水或茶.

　　通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到紅豆湯在降脂減肥和助消化等方面都有著重要的作用.制作方法也比較簡單,容易掌握,愛美的女孩子可以自己在家里做,多出來的部分放在冰箱里隨時都能喝到.選擇紅豆湯就是選擇了健康的生活方式.

三、孕婦能否喝紅豆湯

　　每一種美食都會有誘人的時候的，紅豆湯有的時候也是很有誘惑力的，對于孕婦能喝紅豆湯嗎這個問題大家很想要知道的，任何時候人們都不能為了自己而那么自私，今天看看紅豆粥到底適合孕婦喝不。

　　紅豆營養(yǎng)豐富，有補氣養(yǎng)顏之功效，很多女新喜歡用紅豆熬湯飲用。

　　一般人們常食用的紅豆湯是由紅豆和白糖熬制而成的，簡單易做，因此備受喜愛，那孕婦能喝紅豆湯嗎? 為分析此問題，先來了解下紅豆湯的營養(yǎng)價值。紅豆湯的主要成分即紅豆，紅豆中含有豐富的維生素E、鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養(yǎng)成分，有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、潤腸通便、補血生乳等功效。

　　紅豆不僅營養(yǎng)豐富，且性平，適合一般人群使用，到底孕婦能不能喝呢?孕婦喝紅豆湯好不好呢?從 紅豆的營養(yǎng)成分及特性來看是能的。紅豆中多含有的營養(yǎng)成分也都是孕婦所需的，紅豆還有利尿消腫、潤腸通便等功效，懷孕期間孕婦適量喝些紅豆湯，有預防孕期水腫、孕期便秘等作用。

　　但同時也要注意孕婦飲用紅豆湯要適量，一次性不宜過多;此外若患有妊娠糖尿病的孕婦建議最好是慎喝紅豆湯。

四、紅豆湯和綠豆湯有什么樣的區(qū)別

　　有研究表明，抗氧化能力越強的豆湯，其解暑效果越好。然而，不少人會發(fā)現(xiàn)綠豆湯很容易變色，開始煮出來的是碧綠的湯，倒出來不一會兒就變成了紅色。在解暑效果上，紅色豆湯和綠色的有什么區(qū)別呢?本實驗對不同顏色豆湯的抗氧化性進行了測定，同時研究了煮綠豆湯不變色的方法。

　　實驗方法：以綠豆為原料，豆和水的比例為1：10，加蓋煮制10分鐘。首先，對綠色和紅色豆湯的抗氧化性進行了測定;隨后，分別用自來水、礦泉水、純凈水、蒸餾水煮豆湯;最后，把自來水調(diào)到不同的pH值來煮豆湯。

　　實驗結果：1.抗氧化性結果顯示，紅色豆湯抗氧化能力明顯低于綠色豆湯。顏色越紅，抗氧化能力越低，也就是說綠色豆湯的解暑效果要好于紅色豆湯。

　　2.不同水質(zhì)煮制的綠豆湯顏色不同。蒸餾水顏色最綠，而且長期不變。其次分別是純凈水和礦泉水。自來水煮綠豆湯顏色變化最快，在接觸空氣之后幾乎每一分鐘都明顯變深，很快就變成紅色。

　　3.酸堿度能夠極大地影響湯的變色效果。酸性自來水煮后顏色變化很小，而微堿性的自來水煮后變色非常迅速。

　　實驗室建議：煮綠豆湯最好直接用純凈水。若沒有，只需在水中加入半勺白醋，或擠入半勺檸檬汁，但注意不能加太多。具體方法是先將水煮沸，然后放入綠豆，加蓋繼續(xù)小火煮8—10分鐘。倒出清湯，這樣煮出來的綠豆湯可在空氣中較長時間地保持碧綠色澤，并且解暑效果好。余下的豆子可以繼續(xù)煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。

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