在宇航員就餐的區(qū)域設(shè)有餐桌和特別的椅子。進(jìn)餐時宇航員可以用一種特殊的托盤，將不同的食品隔開，并可防止食品在失重狀態(tài)下漂浮起來。

　　航天飛機(jī)的另一大優(yōu)點是“做飯”方便，一名宇航員可在5分鐘之內(nèi)為4個人準(zhǔn)備好食品。需要加熱的食品在放入托盤之前，可先在爐子上加熱。冷、熱水充分供應(yīng)。機(jī)上沒有冰箱，因為大部分食品是脫水保存的，這樣還可以節(jié)省貯存空間和減輕重量。當(dāng)然也有一部分經(jīng)加熱消毒的食品，密封包裝在罐頭或塑料袋中。

　　早期的太空食品多半象漿糊一樣，吃的時候從象牙膏的管子往嘴里擠，或者壓縮得象小肉丁一樣，干巴巴的，需要靠嘴里的唾液去慢慢融化方能下咽，且一律淡而無味。

　　而今食譜極為豐富，包括70種食品和20種飼料。這樣多的花色品種，可以保證6天之內(nèi)不重樣，宇航員一日三餐的典型食譜是：早餐有橘子汁、桃子、香腸、可可、炒雞蛋和小甜面包；午餐有奶油蘑菇湯、火腿干酪三明治、燜蕃茄、香蕉和餅干；晚餐有蝦仁、煎牛排、嫩莖花椰菜、草莓、布丁和可可。

　　即使宇航員沒有將這些東西全部吃完，也能保證宇航員每天有3千卡的熱量。因為根據(jù)以往載人航天的經(jīng)驗，宇航員在天上所需要的熱量至少不應(yīng)低于地上的水平。有趣的是，盡管在失重條件下，只要沒有突然的啟動、停止或旋轉(zhuǎn)等運(yùn)動，宇航員仍可用普通的匙子和叉子進(jìn)餐。這是因為食物自身的表面張力和膠粘性使其不會飛散開來。

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