01彩虹果凍的魅力

這款彩虹果凍制作簡便，所需材料易得，深受孩子們的喜愛。每當(dāng)舉辦派對時(shí)，我總會(huì)準(zhǔn)備一盤，它總是會(huì)被孩子們一搶而空。

▲ 孩子們的派對新寵

這款果凍是孩子們派對上的熱門選擇，層次分明且口味多樣，制作簡單。

▲ 制作簡便、材料易得

制作材料如新鮮水果、果汁和明膠粉容易購買，是家庭制作的不二選擇。

02彩虹果凍的制作方法

▲ 材料準(zhǔn)備

這款彩虹果凍的制作非常簡單，只需準(zhǔn)備好以下材料：新鮮水果、果汁、明膠粉和糖。這些材料在超市或食品店都能輕松購得，非常適合家庭制作。

盒不同口味與顏色的果凍粉（我選用的是杏子、酸橙、藍(lán)莓和櫻桃檸檬口味的）

包無味果凍粉

份3/4杯的沸水

1罐（14盎司）甜煉乳

4杯冷水

兩個(gè)9英寸乘以9英寸的方形烤盤（您也可以使用其他尺寸的容器），在烤盤內(nèi)噴灑少許烹飪噴霧以防止粘連。

▲ 制作步驟

▲ 基本步驟介紹

逐步制作果凍和奶液層，確保每一層都凝固適當(dāng)，最終冷藏一小時(shí)再進(jìn)行切割。

▲ 第一層果凍的制作

首先，確定你想將哪兩種顏色置于果凍的最外層。以我這次為例，我選擇了紅色和藍(lán)色。接著，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將一包調(diào)味果凍粉和一包無味果凍粉混合在一起。隨后，緩緩倒入一杯開水，用勺子輕輕攪動(dòng)，直至果凍粉完全溶解。將混合好的果凍液倒入已做防粘處理的容器中，然后送入冰箱冷藏室進(jìn)行冷藏。等待約20分鐘，直到果凍液恰好凝固，但尚未變硬。此時(shí)，我通常會(huì)用手輕觸果凍表面，若感覺不沾手，即可取出。務(wù)必注意，不要讓果凍過度冷凍變硬，否則在后續(xù)切割時(shí)可能出現(xiàn)果凍層分離的情況。

▲ 第二層果凍的制作

在制作第一層果凍的同時(shí)，還需準(zhǔn)備另一層果凍的原料。取一個(gè)大碗，將濃縮牛奶與一杯開水充分混合。同時(shí)，在小碗中，將一包無味果凍粉與1/4杯冷水混合后靜置一分鐘，接著倒入3/4杯開水，并用勺子攪拌均勻。最后，將這份無味果凍液倒入濃縮牛奶的大碗中，用勺子輕輕攪動(dòng)，確?；旌暇鶆颉?/p>

▲ 第一層奶液的制作

將第一層果凍制作完成后，取出冷藏至凝固的果凍層，此時(shí)果凍應(yīng)處于軟硬適中的狀態(tài)。接著，取一杯已準(zhǔn)備好的奶液，用勺子輕輕將其澆在凝固的果凍層上。之后，再次將整個(gè)制品放入冰箱的冷藏室進(jìn)行冷藏，直至第二層奶液也恰好凝固，但未變得過硬。這個(gè)步驟大約需要20分鐘的時(shí)間。

▲ 后續(xù)層次的制作

接下來，按照上述步驟（1）的方法，準(zhǔn)備好第二層果凍液。當(dāng)?shù)谝粚幽桃和耆毯螅蒙鬃虞p輕將第二層果凍液澆蓋在奶液之上。待第二層果凍液也凝固后，再覆蓋上一層奶液，并重復(fù)放入冷藏室進(jìn)行冷藏，直至兩層果凍與奶液都完全凝固。

▲ 切割與冷藏

按照上述步驟，依次準(zhǔn)備第三層果凍層和第三層奶液層，確保每一層的制作都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。最后，覆蓋上第四層果凍層，完成整個(gè)制品的層次構(gòu)建。將制作好的果凍放入冷藏室，進(jìn)行至少1小時(shí)的冷藏。待果凍變得硬硬的時(shí)候，就可以取出進(jìn)行下一步的操作了。

然后，使用你喜愛的 cookie cuter 來切割果凍，你可以得到各種獨(dú)特圖案的果凍。這個(gè)環(huán)節(jié)可以邀請孩子們一同參與，他們定會(huì)興奮不已。

將冷藏后的果凍取出，仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其內(nèi)部層次分明，宛如彩虹般絢麗多彩。

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