あなたのカラダの抗炎癥性を高めてくれるスーパー食品について、15選ほど集めてみました。

最近、カラダの酸化や炎癥という言葉をよく聞くようになりました。

カラダの表面上の炎癥というのは、腫れたり膨れ上がったりすることだっていうのは分かるけど、カラダの中の炎癥性って何だろう。 病気にならないために、炎癥に対抗する能力をあげなきゃいけないって言われるけど、どうやったら良いの？

なんて思ったりしませんか？

「やっぱり健康なカラダの基本は食事から！」

これらの食品を積極的にとるようにして、カラダの炎癥反応を抑えるインナーパワーを身に付けていきましょう！ 

目次

抗炎癥作用のある食品とはカラダの抗炎癥性を高める食材１５選！【１】緑の葉野菜【２】脂肪性の魚【３】チンゲンサイ【４】セロリ【５】ビーツ【６】ブロッコリー【７】ブルーベリー【８】トマト【９】ナッツ【１０】ペッパー（唐辛子）【１１】大豆【１２】生姜／ウコン【１３】ニンニクと玉ねぎ【１４】タルトチェリー【１５】オリーブオイル炎癥とはそもそも何ですか？一時的なら良いが、それが長期にわたると怖い！抗炎癥作用のある食品１５選まとめ

抗炎癥作用のある食品とは

具體的な成分、栄養(yǎng)素のキーワードとしては、ズバリ以下の３つ

      ?　  抗酸化成分  

      ?　   ミネラル    

      ?　  必須脂肪酸  

これらが抗炎癥性のカギとなる栄養(yǎng)、成分だと理解しましょう。

あなたのカラダの炎癥作用への対抗力を強(qiáng)くしていくために、まずは細(xì)胞の健全化や抗酸化成分が多く含まれた食品?食べ物を具體的に摂るようにする必要があります。

カラダの抗炎癥性を高める食材１５選！

【１】緑の葉野菜

果物や野菜は、細(xì)胞を健康にしてくれたり、抗酸化剤として機(jī)能するフラボノイドが豊富に含まれています。

例えば、フダンソウには、強(qiáng)力な抗酸化物質(zhì)のビタミンAとCが高く、フリーラジカルによって引き起こされる酸化ストレスに対して、保護(hù)してくれるビタミンKを多く含んでいます。

また、ほうれん草、ケール、コラードといった濃い葉野菜には、炎癥作用を促す「サイトカイン」分子を抑制する「ビタミンＥ」を多く含んでいます。

緑の葉野菜を積極的に摂るようにしましょう。

【２】脂肪性の魚

鮭、サバ、イワシなどの魚油には、炎癥軽減のための、オメガ３脂肪酸が多く含まれています、

魚油が苦手な方は、魚油のサプリメント、もしくは亜麻仁油など、オメガ３脂肪酸含有率が高い油を摂取するようにしましょう。

加工食品や、植物油に多く含まれるオメガ６脂肪酸の摂取は、炎癥を促進(jìn)しますが、逆に、オメガ３脂肪酸を摂ることによって、炎癥作用を弱める効果があることが、多くの研究で実証されてきています。

【３】チンゲンサイ

チンゲンサイには、70以上の抗酸化フェノール物質(zhì)が存在することが最近の研究でわかっています。

フリーラジカルを除去するヒドロキシ酸も多く含まれています。

【４】セロリ

セロリは、血圧およびコレステロールレベルを向上させるだけでなく、心臓病を防ぐ抗酸化剤および抗炎癥の両方の能力が含まれています。

セロリの種子からは、細(xì)菌感染癥と戦って炎癥作用を鎮(zhèn)めるのに役立つカリウム、ならびにビタミン類を摂ることができます。

【５】ビーツ

ビーツには、抗酸化剤として強(qiáng)力な「ベタレイン」や、繊維質(zhì)、ビタミンＣといった成分が豊富に含まれています。また、細(xì)胞の修復(fù)に役立ち、炎癥と戦ってくれるカリウムとマグネシウムを高いレベルで含んでいます。

カルシウムは、必要不可欠な栄養(yǎng)素なのですが、マグネシウムがないと、體內(nèi)にうまく取り込むことができません。

【６】ブロッコリー

ブロッコリーも、カリウム及びマグネシウムの両方を多く含む、すぐれた抗炎癥性を発揮してくれます。

他にも、カギとなる主要なビタミンや、フラボノイドおよびカロテノイドを多く含みます。

【７】ブルーベリー

抗酸化剤として有名な「ケルセチン」「アントシアニン」を多く含んでいます。

ケルセチンは、炎癥、さらには癌を戦うフラボノイド（植物栄養(yǎng)素）です。

ブルーベリーをはじめベリー類には、低脂肪、低カロリーで、抗酸化成分が優(yōu)れています。

【８】トマト

トマトなどナス屬の野菜には、炎癥の軽減効果が高いとされる「リコピン」が含まれています。

完熟した赤いトマトを調(diào)理することによって、リコピンが増すといった研究レポートも２０１２年に発表されています。

【９】ナッツ

ナッツには、魚油や亜麻仁油などと同じく、オメガ３脂肪酸「α-リノレン酸」が多く含まれています。

アーモンド、クルミといったナッツには、特に、食物繊維や、カルシウム、ビタミンEが豊富です。

【１０】ペッパー（唐辛子）

チリペッパー、カイエンペッパーには、痛みや炎癥を抑えるクリーム剤にも使われる化學(xué)物質(zhì)「カプサイシン」に富んでいます。

【１１】大豆

大豆製品から発見された「イソフラボン」と呼ばれる化合物に、炎癥レベルを下げる効果があるのでは？と研究がすすんでいます。

動物実験では、イソフラボンによる骨の炎癥軽減の結(jié)果が出ています。

多くの添加剤や、防腐剤が入った加工大豆ではなくて、豆乳、豆腐、枝豆などを摂るようにしましょう。

【１２】生姜／ウコン

カレー料理などに多く使われるスパイスのウコン。

このウコンの持つ、抗炎癥特性も、多くの研究がなされています。

ウコンには、炎癥をすすめるタンパク質(zhì)の働きを止め、ショウガには、腸の炎癥を抑える効果があるとされています。

【１３】ニンニクと玉ねぎ

ニンニクに含まれる「イブプロフェン」は、炎癥経路を遮斷すると言われ、このイブプロフェンは、抗炎癥作用、鎮(zhèn)痛作用、解熱剤として有名な NSAID 鎮(zhèn)痛薬と同じ効果があると言われています。

玉ねぎには、植物栄養(yǎng)素の「ケルセチン」と抗菌、抗カビ効果のある「アリシン」も含んでいます。

【１４】タルトチェリー

「メラトニン」含有量が一番高いとされるタルトチェリー。

強(qiáng)力な抗酸化作用に加えて、美白効果が期待できるのがこの「メラトニン」です。

アメリカで多く売られているこのタルトチェリーが、2012年オレゴン健康科學(xué)大學(xué)の研究では、もっとも高い抗炎癥剤を含んだ食品とも稱されています。

【１５】オリーブオイル

エキストラバージンオリーブオイルから抽出される渋み成分の化合物である「オレオカンタール」による抗炎癥効果が今、大きく期待されています。

炎癥とはそもそも何ですか？

「炎癥」とは、病原體やカラダに有害な物質(zhì)が入ってきた時に起きるカラダの自然な免疫反応（防衛(wèi)反応）の一つです。

膝をぶつけたところが赤くなったり、擦りむいて傷ができると血が出ます。風(fēng)邪をひいて細(xì)菌が入ると喉が腫れます。これらは炎癥反応の一つです。

一般的によく言われるのが

細(xì)菌?ウィルスなどの病原體がカラダに入る 火傷や外傷、紫外線などで細(xì)胞が傷つく 酸やアルカリ?薬物などの化學(xué)的な刺激 その他アレルギー

などによっておこる炎癥反応です。

ですが、これらは、「急性の炎癥」で、カラダを治癒するために現(xiàn)れる一時的な反応。

有害な物質(zhì)が取り除かれたり、痛んだ箇所が治れば自然にその反応も収まって、正常な狀態(tài)に戻ります。

一時的なら良いが、それが長期にわたると怖い！

ところが、最近問題になっているのが、「慢性的な炎癥」です。

慢性的な炎癥というのは、炎癥の原因となる物質(zhì)が取り除かれなかったり、次々と原因となる物質(zhì)が現(xiàn)れたり、常に原因物質(zhì)の攻撃を受け続けていたりで??、炎癥狀態(tài)がずっと続いていることを指します。

慢性炎癥が続くと、細(xì)胞、さらには遺伝子たちが傷つけられていって、やがて重大な病気にまで発展してしまう、といった悪いサイクルが、こと最近非常に多く、議論されてきています。

血管障害、心疾患、腎臓障害、細(xì)胞の変質(zhì)でがんになったり、脳機(jī)能が弱まることで起こるアルツハイマー脳疾患に至るまで、実に多くの現(xiàn)代病の原因の一つがこの「慢性炎癥」であるという見方が多數(shù)になってきました。

一つには、糖質(zhì)の摂りすぎが原因で、終末糖化産物（ＡＧＥｓ）という破壊的な物質(zhì)が多く生まれ、これらが體內(nèi)の細(xì)胞を攻撃し続けるのも、慢性炎癥の引き金だと言われていますし、食品に含まれる有害な添加物や調(diào)味料、またトランス脂肪酸の問題なども、この慢性炎癥につながるものだと理解ができます。

常に私たちのカラダは、そういった物質(zhì)と戦うために、自然治癒のパワーが備えられていますが、一時的なものであれば対処はできるのだけど、長く続くとやがて、その炎癥反応が原因で細(xì)胞破壊や、変質(zhì)につながり、やがては

「→　重い病気を引き起こす」

っていうことなのだろうと思います。

解決の方法としては

（１）カラダに悪い物質(zhì)を取り入れない

（２）もし、入ったとしても、その炎癥反応が一時的に終わるようにカラダの治癒力を高くする

ことがいま、とても重要なのだろうと思われます。

AGEs を防いだり、トランス脂肪酸など悪い物質(zhì)を摂らないようにするといった対処はもちろんですが、カラダの炎癥性に対抗する力、短期的な炎癥反応に治められるように、その炎癥に対抗する能力も高めることが必要です。

 抗炎癥炎癥作用とは、そういった、炎癥に対抗する能力のことです! 

毎年春になると悩みが多い花粉癥、これも抗炎癥性が一つのカギになっていますね。

 関連記事 
?　花粉癥に良い食べ物25選！海外情報からみる期待の有効成分とは？

抗炎癥作用のある食品１５選まとめ

今の私たちのカラダは、半年前に食べた食べ物から成立している！と言われています。カラダの細(xì)胞が新しく入れ替わるのに、半年はかかるからです。

それに対し、一度摂ってしまったトランス脂肪酸は、完全に體內(nèi)から消えてなくなるのは、２４０日（８カ月）かかるのだとか??

また糖質(zhì)の摂りすぎが、ＡＧＥｓ（終末糖化産物）を産み出す元兇だということもわかってきました。

慢性的な炎癥を引き起こす原因は、こういった現(xiàn)代の悪い食べ物であるのは間違いありませんが、私たちにできることは

カラダに悪い食べ物をとらない 抵抗力のある強(qiáng)いカラダをつくる

の２點だと思います。

今回ご紹介した抗炎癥作用の高い食品だけが強(qiáng)いカラダを作るすべてではありませんが、大きな部分をしめるのは間違いないように思われます。

私たちの世代、また次の世代をふくめて、長壽の國、日本と言われるよう、食生活をみなで積極的に見直していきたいものです！

 參考記事 
?　脳細(xì)胞を増やす７つの習(xí)慣と摂りたい食べ物１５選！?　ナチュラルキラーNK細(xì)胞を増やすための食べ物１３選！  

（By ゼウス23世）

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網(wǎng)址: 抗炎癥作用のある食品１５選！その成分と効果とは？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1450313.html