孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)不能太少或過(guò)多

很多初次懷孕的孕媽媽不知道蛋白質(zhì)對(duì)于寶寶發(fā)育的重要作用性而忽視了蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。對(duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)很多媽媽們也許認(rèn)為吃保健品是最好的選擇，其實(shí)不是的，其實(shí)最好的方法是靠食補(bǔ)，這是最靠譜的。其實(shí)孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)不能太少或過(guò)多，那么如何正確補(bǔ)充？下面來(lái)看看詳細(xì)介紹。

目錄孕婦要如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處與方法孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)不能太少或過(guò)多孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)之吃什么好孕婦補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜精選推薦

1孕婦要如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　對(duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)很多媽媽們也許認(rèn)為吃保健品是最好的選擇，其實(shí)不是的，其實(shí)最好的方法是靠食補(bǔ)，這是最靠譜的。還有補(bǔ)充蛋白質(zhì)也不是說(shuō)多多益善，不同的孕期有著不周的標(biāo)準(zhǔn)備，所以說(shuō)補(bǔ)充蛋白質(zhì)還要注意時(shí)間段，以免適得其反，反而造成準(zhǔn)備媽媽的負(fù)擔(dān)。

　　我們的大腦發(fā)育一般是有兩次的高峰期，第一次的高峰期是在懷孕在第十周至第十八周，這個(gè)時(shí)間段所需的基本物質(zhì)蛋白質(zhì)是必不可少的，非常之關(guān)鍵的，大腦的智力活動(dòng)系統(tǒng)必備之一，這個(gè)時(shí)候的胎兒細(xì)胞在迅速的生長(zhǎng)著。直到二十三周胎兒大腦細(xì)胸結(jié)構(gòu)基本是定型了，但這第一次的發(fā)育的高峰期，對(duì)于胎兒將來(lái)的智力發(fā)展有著不可估量的影響，而這個(gè)發(fā)育的良好情況，跟孕媽媽是有著密切的關(guān)系的，所以準(zhǔn)媽媽們的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)一定要及時(shí)。蛋白質(zhì)的缺乏，胎兒的發(fā)育直接受到影響，嚴(yán)重都還有可能導(dǎo)致流產(chǎn)或是畸形等。

　　蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w結(jié)構(gòu)非常主要的成分，占我們?nèi)梭w的重量的五分之一，其重要性?xún)H亞于水，蛋白質(zhì)我們每個(gè)人平均每天需要八十克左右才能達(dá)標(biāo)，如果是運(yùn)動(dòng)員，或者是體力勞動(dòng)者，攝入的量要相對(duì)多一些。食物中主要以乳類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)及植物蛋白類(lèi)為主。

　　奶類(lèi)：一般是牲畜的奶，羊奶、牛奶等。牲畜的奶含有豐富的蛋白質(zhì)，除了這個(gè)含量之外，還富含豐富的鈣，而且孕婦對(duì)于鈣的攝入也是非常重要的，這樣可謂是一食多補(bǔ)，而且牛奶容易被我們?nèi)梭w所吸收。對(duì)于鈣的攝入也可以食用脫脂奶粉，它不僅含鈣量高且?guī)缀鯖](méi)有脂肪含量，也是成年人的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)與保持身材的最佳選擇。

　　肉類(lèi)：一般是指牲畜的肉，如：豬、牛、雞、鴨等。我們?nèi)梭w所需要的氨基酸和動(dòng)物的氨基酸是一致的，動(dòng)物類(lèi)的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟我們?nèi)梭w所需是最為相吻合，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常好的。

　　植物蛋白類(lèi)：大豆類(lèi)。大豆類(lèi)有很多種，比如黃豆，黑豆。所有的豆類(lèi)中又屬黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，所含的蛋白是所有植物蛋白中最好的，且容易被孕媽所吸收。除了大豆蛋白好且高之外，豆制品還有著抗癌作用，也可降膽固醇。

　　最后要提醒孕媽媽們，雖然在懷孕期蛋白質(zhì)的補(bǔ)充不可缺少，但不是越多越好，所以在食用各種食補(bǔ)外，還額外食用蛋白質(zhì)粉的話，對(duì)孕婦身體健康、胎兒發(fā)育不一定更好，過(guò)多的話也是不合理的，準(zhǔn)媽媽營(yíng)養(yǎng)全面，健康的話，不需再額外補(bǔ)充。

2孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處與方法

　　一、增強(qiáng)孕婦及胎兒的免疫力，減少疾病的威脅，蛋白質(zhì)中的乳清蛋白中含有豐富的活性免疫球蛋白質(zhì)，免疫球蛋白質(zhì)可通過(guò)胎盤(pán)的傳遞，提高孩子天生的免疫力，同時(shí)又能增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽的免疫系統(tǒng)。

　　二、提高準(zhǔn)媽媽的睡眠質(zhì)量，乳清蛋白具有安神，調(diào)理情緒，入眠等作用。因此可提高準(zhǔn)媽媽的睡眠質(zhì)量，更有利于優(yōu)生優(yōu)育。

　　三、促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，在女性妊娠10到18周的時(shí)候是胎兒大腦發(fā)育的高峰期，此時(shí)充足的蛋白質(zhì)粉可幫助大腦快速發(fā)育，更有利于優(yōu)生優(yōu)育。

　　蛋白質(zhì)對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處多多，那么平時(shí)要如何補(bǔ)充呢?在飲食上要做些什么呢?

　　多吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物，像動(dòng)物的內(nèi)臟，豬瘦肉，蛋，牛奶，大豆和大豆制品，雞肉等等，這些都含有豐富的蛋白質(zhì)。平時(shí)可多注意這些食物的攝入，最少要保持每天攝入超過(guò)80克以上。因?yàn)楹芏嗟鞍踪|(zhì)含量多的食物中同時(shí)也都含有豐富的脂肪，但是脂肪如果攝入過(guò)多的話，會(huì)產(chǎn)生巨大兒，肥胖癥等問(wèn)題，所以嚴(yán)格上說(shuō)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候也要注意這方面的問(wèn)題，如果可以的話在烹調(diào)用油上盡量選擇植物性脂肪，像花生油，橄欖油，麻油等更好。

　　飲食上要做到少食多餐，孕婦的飲食習(xí)慣應(yīng)該是少食多餐，有胃口就多吃一點(diǎn)，不要受時(shí)間的限制，當(dāng)然每次食用的量也要控制住，切不可造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題。

　　多吃碳水化合物含量多的食物，有助于平衡體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)和其它營(yíng)養(yǎng)的攝入，像玉米，紅薯，五谷，這些都是碳水化合物含量非常多的食物，平常應(yīng)該多吃一點(diǎn)。

3孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)不能太少或過(guò)多

　　一些孕婦以為蛋白質(zhì)既然是好東西，一定是多多益善，于是大補(bǔ)特補(bǔ)，不但大量食用各種海鮮，還常額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。其實(shí)，過(guò)猶不及，太多或太少都是不合理的。

　　孕婦身體健康、營(yíng)養(yǎng)全面，不應(yīng)再額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)，除非經(jīng)檢查患有低蛋白血癥。另外，孕婦食用過(guò)量蛋白質(zhì)粉，可能會(huì)導(dǎo)致體重趨重，而這些都不利于孕婦的自然分娩，產(chǎn)后體形恢復(fù)也比較慢。

　　其實(shí)，孕婦在孕期所需要的營(yíng)養(yǎng)元素很豐富，如脂肪、鐵、鈣等，并非只有蛋白質(zhì)一種，需要全面均衡營(yíng)養(yǎng)。而且從食物中(蛋、肉類(lèi)、大豆、牛奶)攝取蛋白質(zhì)比吃蛋白質(zhì)粉更能被人體吸收。

　　相反的，一些孕婦在計(jì)算自己每日補(bǔ)充的蛋白質(zhì)是否足夠時(shí)，會(huì)犯下過(guò)高估算的錯(cuò)誤，比如，把牛奶、雞蛋、魚(yú)、瘦肉等食物的總重量誤認(rèn)為是蛋白質(zhì)的供應(yīng)量。實(shí)際上，這些食物所含蛋白質(zhì)是比其他一些食物的含量高，但是并不代表這些食物就都是100%的蛋白質(zhì)。如牛奶中含水為87%，蛋白質(zhì)僅含3.3%，即使每天喝上500克鮮牛奶，供給人體的蛋白質(zhì)也不過(guò)8.25克。同樣，雞蛋也不是全部的蛋白質(zhì)，不過(guò)雞蛋中蛋白質(zhì)的含量相對(duì)比較多，蛋白質(zhì)占去皮雞蛋重量的14.7%，即使吃去皮的實(shí)際重量達(dá)2兩的雞蛋(100克)供給人體的蛋白質(zhì)也僅僅為14.7克。所以不要把含蛋白質(zhì)較高的食物的重量，都當(dāng)做是蛋白質(zhì)的量，如果這樣來(lái)計(jì)算的話，實(shí)際上攝入的蛋白質(zhì)的量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要的。

　　根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度的不同，孕婦每天的蛋白質(zhì)需求量也是不同的，一般準(zhǔn)媽媽的勞動(dòng)強(qiáng)度大多屬于極輕體力和輕體力勞動(dòng)，那她們每天需要的蛋白質(zhì)為80～85克。

4孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)之吃什么好

　　孕婦吃什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)這個(gè)問(wèn)題其實(shí)也沒(méi)有想象中的那么高大上，我們?nèi)粘Ｉ钪械暮芏嗍澄锲鋵?shí)就含有豐富的蛋白質(zhì)。因此孕媽媽其實(shí)只需要注意在日常的飲食中注意合理搭配飲食就可以確保蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。

　　1.雞肉、豬肉、牛肉等動(dòng)物肉類(lèi)是蛋白質(zhì)攝取的重要來(lái)源。動(dòng)物蛋白中牛奶和蛋類(lèi)被認(rèn)為是蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，究其原因主要是因?yàn)槠湟子谙⑶野被岷魁R全的特點(diǎn)。

　　2.植物蛋白也是孕媽媽補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一個(gè)常見(jiàn)的來(lái)源。這其中大豆蛋白是最好的，其本身所富含的植物蛋白能夠非常容易的被人體所吸收。豆制品除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用之外，還能夠起到降低膽固醇的效果。

　　3.食用菌是蛋白質(zhì)的另外一個(gè)來(lái)源，孕媽媽可以在孕期的時(shí)候有選擇的多吃一些食用菌。

5孕婦補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜精選推薦

　　1.粉絲蝦仁

　　營(yíng)養(yǎng)分析：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍 ;粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì) 。

　　制作方法：

　　1、蝦剝皮去洗干凈，粉絲用開(kāi)水燙過(guò);

　　2、放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等，攪拌均勻;

　　3、放入鍋中隔水蒸15分鐘。

　　2.淮山枸杞鵪鶉湯

　　營(yíng)養(yǎng)分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%)。此湯含高蛋白低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。

　　制作方法：

　　1、將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時(shí);

　　2、也可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調(diào)味。

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