每逢佳節(jié)胖三斤！春節(jié)長假過后，不少愛美人士又開始謀劃減肥的事了，如今朋友圈里評論刷屏的各種代餐產(chǎn)品成了不少年輕人的選擇。吃代餐產(chǎn)品減肥，這辦法靠譜嗎？面對五花八門的代餐產(chǎn)品，消費者究竟該怎么選？來看看營養(yǎng)專家的說法。

　　想減肥就隨意吃代餐？

　　她們都因此而影響健康

　　前不久，一條某品牌代餐奶昔的廣告刷屏了朋友圈，圈友們的留言評論足足好幾屏，代餐產(chǎn)品的熱度可見一斑。代餐，顧名思義是可以取代部分或者全部正餐的食物，它通過各種形式進入大家的眼簾，代餐粉、代餐奶昔、代餐棒……吃的喝的泡的應有盡有。

　　“從這周開始，晚餐不吃別的，就靠它了。”看到春節(jié)期間飆升的體重數(shù)，長假一結束，白領小楊就下單了網(wǎng)友推薦的某品牌代餐奶昔，打算接下來晚餐就用代餐替代了。

　　隨意吃代餐，可能帶來健康風險。中國科學院大學寧波華美醫(yī)院(寧波市第二醫(yī)院)營養(yǎng)科營養(yǎng)師張慧琴在營養(yǎng)門診就遇到這樣的患者。

　　今年20多歲的小王曾通過減肥機構購買過一款代餐產(chǎn)品，一日三餐中有兩餐食用該代餐棒來代替主食。吃了一個月后，小王發(fā)現(xiàn)體重是輕了，但她也出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，有很長一段時間總是排稀便，一天要跑好幾趟衛(wèi)生間。小王擔心自己買到了不合格產(chǎn)品，便詢問了身邊同樣在使用這款代餐棒的人，但其他人都說沒有任何問題，甚至效果很好。

　　身體愈發(fā)不適的她選擇來到國科大華美醫(yī)院的營養(yǎng)門診就診。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，小王的腸胃道對該代餐棒中的一些成分不耐受，從而引發(fā)了腹瀉的反應。營養(yǎng)科醫(yī)師為小王調(diào)整了新的代餐方案，用一些成分更為安全的特殊醫(yī)學用途配方食品來做代餐，也方便能量計算。更換了新的代餐食品后，小王表示沒有再出現(xiàn)不適的狀況，配合飲食和運動計劃，她成功實現(xiàn)了預期的減肥效果。

　　另一位患者小劉也曾因為代餐導致身體不適，她購買了一款號稱“不節(jié)食不運動”就能減肥的代餐餅干，并且嚴格按照產(chǎn)品推薦的方式食用。但是這款產(chǎn)品所含的能量實在太低，即使吃了，過段時間饑餓感還是會非常強烈，死扛著不吃東西又會頭昏眼花，出于健康考慮小劉來到醫(yī)院檢查，之后便停用了這款代餐產(chǎn)品。

　　代餐最大的優(yōu)勢

　　是能精確控制能量攝入

　　“吃代餐減肥，本質上是通過能量負平衡的方式實現(xiàn)。”張慧琴介紹，代餐實際上是限制了每天的能量攝入，當人體在攝入能量與消耗能量處于負平衡狀態(tài)時，人體機能會動用存儲在體內(nèi)的脂肪，以維持人體生命活動的需要，從而實現(xiàn)減肥效果。

　　寧波市醫(yī)療中心李惠利醫(yī)院營養(yǎng)科主任金科美介紹，代餐最大的優(yōu)勢就是能量低、膳食纖維含量高，碳水化合物的含量低，在吃的時候替代精細主食，容易產(chǎn)生飽腹感，可以起到減少能量攝入的作用。

　　“代餐食品的能量是固定的，所以對于需要控制飲食的人來說，可以很方便的計算自己的攝入量，以達到減重的目的?！苯鹂泼勒f利用代餐來減肥，可以提高減肥者的配合度，有些代餐食品中含有比較高的膳食纖維，對改善飲食結構也有一定的幫助。

　　張慧琴建議，不要盲目相信代餐就是神器，應當將它視作一種有效的減肥工具。因為正常吃飯很難對能量有精準的計算，而依照嚴格規(guī)定食用代餐能夠將能量攝入可視化，更方便計算，“假設普通一份正餐能量在700大卡，而使用部分代餐并配上蔬菜均衡營養(yǎng)則可以將能量攝入控制在400大卡左右。對于完全替代正餐的代餐產(chǎn)品在營養(yǎng)均衡方面的要求則更高。

　　張慧琴提醒：“大家要分清，廣告宣傳的控制血糖、血脂、血壓效果，并非代餐直接導致，而是健康減肥產(chǎn)生的受益影響?！?/p>

　　你真的適合代餐減肥嗎？怎么選，看看專家怎么說

　　如今，市場上的代餐產(chǎn)品五花八門。張慧琴提供了幾個建議，優(yōu)質的代餐首先要滿足能量低，富含膳食纖維，飽腹感強這三個要求；第二，蛋白質含量高，促進肌肉增長；第三，營養(yǎng)要均衡，能提供人體每日營養(yǎng)需求的維生素、礦物質等營養(yǎng)素。

　　如五谷粉、魔芋粉類的代餐主要成分是碳水化合物，往往會存在維生素礦物質的不足，優(yōu)質蛋白質的缺失；果蔬粉類的代餐，維生素與礦物質含量會有所增加，但是能量過低，一日三餐只吃這些本質上還是節(jié)食減肥；像最近市面上流行的某些品牌的奶昔、蛋白混合類代餐，從營養(yǎng)成分上看蛋白質與膳食纖維配比較好，并含有人體所需的一些微量元素，是可以選擇的。

　　對大部分人而言，張慧琴建議，不要長期食用代餐，這容易造成一些營養(yǎng)素的缺失，代餐的食用最好在專業(yè)營養(yǎng)師的指導下進行，如果大家對分辨代餐的好壞存在疑慮，也可以到正規(guī)醫(yī)療機構的營養(yǎng)科進行咨詢。如果可以嚴格執(zhí)行健康飲食，吃天然的食物就能達到減重的人群，則盡量不選擇代餐。如果選擇代餐減重，注意一般不要超過3個月，食用時根據(jù)代餐中營養(yǎng)素是否均衡選擇全部或部分替代每日一至兩餐。

　　此外，對于慢性腎病患者需要格外注意，代餐中高蛋白質的攝入勢必會加重腎臟代謝的負擔，此類病人需要在綜合評估后選擇適宜的減重方式。健康人在使用代餐的過程中，也需要及時評估肝、腎功能，以及甲狀腺功能等。孕婦、哺乳期婦女、兒童、老人等不宜使用代餐。

　　“代餐沒有那么神奇，不用代餐，只靠控制飲食和運動，同樣能達到減重的目的?！苯鹂泼澜ㄗh，吃代餐前要充分了解代餐產(chǎn)品的主要原料成分、營養(yǎng)素含量，以及是否適合自身情況，要注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，而不要盲目迷信廠家的宣傳。如果自己不具備基本的營養(yǎng)知識，對代餐產(chǎn)品也不是很了解的話，建議在專業(yè)人士的科學指導下選擇和使用。寧波晚報記者孫美星 見習記者任詩妤 通訊員鄭軻 張林霞

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