?。ㄎ?袁昆愛美食）越來越多的朋友喜歡喝自然成熟純蜂蜜，而大多朋友認為自然成熟純蜂蜜越濃稠越好，蜂蜜真的是這樣嗎？

　　喝蜂蜜的好處很多，重視健康的朋友把蜂蜜作為養(yǎng)生佳品。然而不少朋友認為蜂蜜越濃稠越好，真的是這樣嗎？

　　如果是自然成熟蜜，那么原則上來說肯定是越稠越好。但是濃稠的蜂蜜并不一定好。

　　自然成熟蜜：成熟蜂蜜是由蜜蜂在蜂箱內(nèi)完全釀造而成，從蜂巢里直接搖出來就已達到國家標準中規(guī)定的含水量，所以是不需要再進行人工濃縮的。而蜜蜂釀造不只是簡單的脫水過程，還需將花蜜中所含的蔗糖(多糖)在糖轉(zhuǎn)化酶的作用下，充分轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖(單糖)。為防止污染，蜜蜂在釀蜜過程中不斷分泌出過氧化氫等抗菌物質(zhì)。這樣的蜂蜜稠的好。

　　濃縮加工而成的高濃度蜂蜜：部分蜂蜜并沒有成熟，所以含水量比較高。所以一般用減壓脫水的方式將含水量較高的花蜜、不成熟的蜂蜜濃縮為高濃度蜜，使蜂蜜中的含水量達到國家標準要求，這就是我們所說的商品指標蜜了。當然其品質(zhì)喝營養(yǎng)就遠不如相同濃度的自然成熟蜂蜜。

　　摻入增稠劑的高濃度蜂蜜：在蜂蜜中摻入食品增稠劑，這樣就能使比較稀的蜂蜜表面看來變得和高濃度蜂蜜一樣黏稠，這一種基本上屬于造假的蜂蜜了，大多數(shù)消費者也沒法去判斷。

　　蜂蜜并不一定是越稠越好，袁昆愛美食建議大家不要盲目的追求濃稠的蜂蜜。雖然喝蜂蜜水的好處比較多，但不要盲目的認為濃稠的蜂蜜就是好蜂蜜，最好可以找蜂農(nóng)購買自然成熟蜜。

特別聲明：以上文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點，不代表新浪網(wǎng)觀點或立場。如有關(guān)于作品內(nèi)容、版權(quán)或其它問題請于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與新浪網(wǎng)聯(lián)系。

相關(guān)知識

過去蜂蜜均濃稠結(jié)晶，現(xiàn)在蜂蜜多種多樣，蜂蜜變好了還是變差了？
如何挑蜂蜜？好蜂蜜是聞出來的
最好的蜂蜜是什么蜜？主要取決于成熟度，自然成熟蜜都算好蜂蜜！
洋槐蜂蜜和棗花蜂蜜哪個好
蜂蜜有哪些品牌？教你正確選購好蜂蜜
什么是土蜂蜜？土蜂蜜八大功效 土蜂蜜與洋蜂蜜的區(qū)別 如何鑒別土蜂蜜是否純正？
稀蜂蜜和稠蜂蜜有什么不同 蜂蜜和養(yǎng)樂多和梨相克嗎
秋季喝蜂蜜水好處多 4類人群不宜吃蜂蜜
空腹喝蜂蜜水好嗎 空腹喝蜂蜜水濃度要低
怎么選蜂蜜？判斷好的蜂蜜有4招

網(wǎng)址: 蜂蜜是不是越濃稠越好，蜂蜜濃稠說明蜂蜜好？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1453325.html