冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值，冬瓜無論是炒菜還是做湯，都是非常美味可口的。尤其是這個(gè)天氣轉(zhuǎn)涼的秋季，一碗好吃的冬瓜丸子湯無疑是卸下一天疲憊比較好的禮物。下面我們就來看看冬瓜的功效有哪些。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值 冬瓜知識(shí)介紹：
冬瓜主要產(chǎn)于夏季，取名為冬瓜是因?yàn)楣鲜熘H，表面上有一層狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個(gè)原因，冬瓜又稱白瓜。
冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國南部及印度，我國南北各地均有栽培，主要供應(yīng)季節(jié)為夏秋季。
冬瓜，果呈圓，扁圓或長圓形，大小因果種不同，小的重?cái)?shù)千克，大的數(shù)十千克；皮綠色，多數(shù)品種的成熟果實(shí)表面有；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。
冬瓜的品質(zhì)，除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚采的老冬瓜則要求：發(fā)育充分，老熟，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，肉厚，心室?。黄ど嗑G，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點(diǎn)和外傷，皮不軟、不腐爛。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值 冬瓜營養(yǎng)分析：
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值 冬瓜補(bǔ)充信息：
1. 將冬瓜子曬干研細(xì)末，調(diào)入牛奶、豆?jié){或其它食品中，每日早晚各服一次，每次6～10克，連續(xù)服食兩個(gè)月，可令皮膚白澤如玉、細(xì)膩光滑，起到延緩衰老之功效。
2. 選購冬瓜：凡個(gè)體較大、肉厚濕潤、表皮有一層粉末、體重、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、質(zhì)地細(xì)嫩的冬瓜均為質(zhì)量好的冬瓜，反之，其質(zhì)量就差。如冬瓜有紋肉，瓜身較輕的勿購買。肉質(zhì)有花紋，是因?yàn)楣先庾兯桑还仙砗茌p，說明此瓜已變質(zhì)，味道很苦。
3. 冬瓜貯存應(yīng)放在陰涼、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
4. 冬瓜吃不完，剩下的極易污染變質(zhì)。把冬瓜切開以后，略等片刻，切面上會(huì)出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的黏液，這時(shí)取一張與切面大小相同的干凈白紙平貼在上面，再用手抹平貼緊，存放3-5天仍新鮮，如果用無毒的干凈塑料薄膜貼上，存放時(shí)間會(huì)更長。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值 吃冬瓜提高男人“戰(zhàn)斗力”
1.多食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要是指各種動(dòng)物性食物，如雞、鴨、魚、瘦肉、蛋類，可提供人產(chǎn)生精子所需要的各種氨基酸。一些動(dòng)物性食品本身就含有一些性激素，有利于提高及、精子的生成。
2.適當(dāng)攝入脂肪。調(diào)查表明，長期素食的女性，月經(jīng)初潮年齡推遲，雌激素分泌減少，降低并影響生殖能力。男性由于必需脂肪酸攝入減少，精子生成受到限制，下降，甚至不育。
3.補(bǔ)充維生素和微量元素。研究證明，維生素A和E是與維持性功能并延緩衰老有關(guān)的維生素。它們?cè)诖龠M(jìn)睪丸發(fā)育、增加精子的生成并提高其活力等方面具有決定性作用。維生素C對(duì)性功能的恢復(fù)也有積極作用，其存在于鮮棗、山楂、青椒、西紅柿等果疏中。
另外，祖國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為對(duì)損精傷陽、不利于性功能的食物應(yīng)慎用，如粗棉籽油、豬腦、羊腦、兔肉、黑木耳、冬瓜、菱角、杏仁等。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值 冬瓜怎樣料理會(huì)更有營養(yǎng)
冬瓜是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。
另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。這里，我們就來介紹三道以冬瓜為原料的菜肴。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值 冬瓜海鮮卷
原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調(diào)味料。
烹飪方式：1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用;2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟;3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調(diào)味料，包入冬瓜片內(nèi)卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出;4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值 金沙冬瓜條
原料：冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。
烹飪方式：1.冬瓜切成條后加精鹽;2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉;3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟;4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時(shí)撈出，待油溫回升到七成熱時(shí)復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時(shí)撈起;5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值 干貝煨冬瓜
原料：冬瓜400克、干貝適量
烹飪方式：1.將干貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲;2.冬瓜切3公分長的條，放在油鍋中煸炒，加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片刻后用淀粉勾芡即可。
冬瓜也是很好的減肥食材，特別哪些挺著冬瓜肚的男性朋友，為了自己的身體健康不妨多吃一些冬瓜來撫平自己的大肚腩。
