糖尿病飲食需要注意烹飪方式選擇、調(diào)整飲食，還應(yīng)注意規(guī)律進(jìn)食、控制糕點(diǎn)攝入，另外，還應(yīng)注意增加粗糧攝入等，可以很好控制病情。

1、烹飪方式選擇：糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇少油、少鹽的食物，烹飪方式以蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵為主，減少油炸和高鹽食品攝入，使用植物油進(jìn)行烹飪。

2、調(diào)整飲食：肉是蛋白質(zhì)來源，但飯也是糖分來源，因此多吃肉也會(huì)導(dǎo)致血糖升高，糖尿病患者應(yīng)限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的食物攝入，避免油煎、油炸食物和動(dòng)物內(nèi)臟類食物。

3、規(guī)律進(jìn)食：糖尿病患者應(yīng)注意進(jìn)食規(guī)律，每天至少進(jìn)食三餐，定時(shí)、定量，兩餐之間間隔4-5小時(shí)。注射胰島素或易出現(xiàn)低血糖的患者，應(yīng)在三次正餐之間加餐2-3次，以防止低血糖的發(fā)生。

4、控制糕點(diǎn)攝入：無糖糕點(diǎn)雖然不含蔗糖，但糕點(diǎn)是由淀粉制作的，也會(huì)產(chǎn)生熱量，因此糖尿病患者不能隨意多吃。

5、增加粗糧攝入：在控制總熱量的前提下，碳水化合物應(yīng)占總熱量的55%-60%。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復(fù)合碳水化合物和粗糧，尤其是富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。

參考資料：胡祖斌,易念華,文莉主編；張艷,謝婷副主編；付晴晴,孫雪靜,曹偉麗,吳蘭編委；周建躍,溫紅蕾,黃松鶴策劃,孕前檢查異常情況及處理,湖北科學(xué)技術(shù)出版社,2016.01

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