首頁資訊腸道檢測：益生元、益生菌和后生元的市場動態(tài)

腸道檢測：益生元、益生菌和后生元的市場動態(tài)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月28日 20:52

根據(jù) Innova Market Insights的數(shù)據(jù)顯示，消化健康已成為推動功能性食品和飲料消費的關(guān)鍵因素，腸道友好的益生元、益生菌和后生元正從膳食補充劑擴展到更廣泛的食品領(lǐng)域，越來越多的產(chǎn)品被添加益生菌、益生元和后生元，尤其是在乳制品、功能性飲料、零食和嬰幼兒食品等品類。

植物基配料的增長正在推動益生元市場的擴展，Global Market Insights 預(yù)計該行業(yè)的全球市場規(guī)模將從 2024 年的 68 億美元增長至 2032年約 200 億美元（12.8%年復(fù)合增長率）。其中菊粉是目前最主要的益生元成分，其次是低聚果糖、低聚半乳糖和其他低聚糖。作為益生元成分類別中最大的細分市場，菊粉全球市場預(yù)計將從17 億美元增長至 23 億美元。2023 年，食品和飲料行業(yè)的應(yīng)用占全球菊粉總需求的 56%。

全球益生菌市場規(guī)模目前為 58 億美元，預(yù)計到 2033 年將超過 97 億美元（ 6.4%年復(fù)合增長率），據(jù) Future Market Insights 報告稱，食品和飲料加工仍是該行業(yè)的主導(dǎo)市場。由于乳酸菌、雙歧桿菌和腸球菌對熱和加工條件較為敏感，制造商正在轉(zhuǎn)向更具耐受性的解決方案，如孢子形成型益生菌和可食用薄膜包裹的益生菌，以提高其穩(wěn)定性。

后生元于 2021 年由國際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會（ISAPP）正式定義，并開始從補充劑和化妝品領(lǐng)域擴展至食品和飲料。Allied Market Research 預(yù)計，2022 至 2031 年間，全球后生元市場的年復(fù)合增長率將達 6.8%，市場規(guī)模增至 30 億美元。盡管后生元仍是一個非常小眾的市場，但其增長趨勢明顯。

新興研究還在持續(xù)探索生物因子對心臟、大腦、皮膚健康的廣泛益處，同時研究概念也在不斷升級，例如“心理益生菌”，即專注于心理健康的益生菌，以及“合生元”，即益生菌與益生元的組合，以提供更強的健康促進效果。

后生元飲料新趨勢：功能性飲品正興起

根據(jù) Innova Market Insights 的數(shù)據(jù)，在含后生元聲明的新食品和飲料上市產(chǎn)品中，軟飲料占比最高，達到 45%。在去年歐洲食品配料展上，ADM 公司的后生元 ES1（長雙歧桿菌 Bifidobacterium longum CECT 7347）榮獲健康創(chuàng)新獎，展示了該成分在碳酸軟飲料和常溫乳制品中的應(yīng)用潛力。

后生元已廣泛用于功能性飲料，迄今為止，學(xué)術(shù)界對后生元食品產(chǎn)品的研究大多集中在飲料、嬰幼兒配方奶粉和谷物類產(chǎn)品等領(lǐng)域，進一步推動其市場應(yīng)用。后生元作為食品配方成分的優(yōu)勢包含更長的保質(zhì)期，不同溫度下的高穩(wěn)定性，抗菌特性以及提升風(fēng)味口感等感官屬性。