涼面，又稱冷面，起源于中原，指的是冷面，世界上許多地方都有冷面，流行在夏天的熱胃口不好吃，現(xiàn)在編輯教大家做蕎麥涼面的方法

蕎麥涼面

材料：蕎麥面條90克、素火腿40克、海苔絲10克。

調(diào)料：淡色醬油、料酒、白糖、花生仁、蔥花。

蕎麥涼面的做法

1、將素火腿切絲。

2、碗中放入淡色醬油、料酒、白糖、涼開(kāi)水?dāng)噭颉?/p>

3、鍋中倒入清水燒沸后下入蕎麥面條，煮熟后撈起。

4、在涼開(kāi)水中過(guò)涼，撈出。

5、將蕎麥面條瀝干盛碗，撒上海苔絲、花生仁、蔥花和素火腿。

6、然后澆上調(diào)好的調(diào)味汁拌勻即可。返回搜狐，查看更多