首頁資訊國家給食譜了！溫州人這樣吃能減肥（內(nèi)附食譜哦）

國家給食譜了！溫州人這樣吃能減肥（內(nèi)附食譜哦）

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月29日 14:03

小餛飩、蔥油蟶子、清蒸梭子蟹搭配上文旦、楊梅等本地特色水果……國家說，溫州人這樣吃能健康減肥哦！

3月9日，十四屆全國人大三次會議舉行記者會，國家衛(wèi)生健康委員會主任雷海潮表示，將持續(xù)推進“體重管理年”3年行動，普及健康生活方式。國家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》更細(xì)心列出了溫州人的健康食譜，一起來看看吧！

怎么“肥”才是真的“肥”？

國家衛(wèi)生健康委面向公眾發(fā)布的《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年我國成人超重肥胖率將達到70.5%，兒童超重肥胖率將達到31.8%。

超重和肥胖受多種因素的影響。其中包括了遺傳、飲食、身體活動水平、生活習(xí)慣以及社會環(huán)境的改變等。而體質(zhì)指數(shù)（BMI）是衡量人體胖瘦程度的標(biāo)準(zhǔn)。

BMI=體重（kg）/身高（m）2

我國健康成年人的BMI正常范圍在18.5至24之間。BMI在24至28之間被定義為超重。達到或超過28就是肥胖。其中，又根據(jù)BMI分為輕度肥胖、中度肥胖、重度肥胖以及極重度肥胖。

怎么吃才能健康減肥？

此前，國家衛(wèi)健委發(fā)布《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》，這份食譜細(xì)化到了全國不同地區(qū)的食譜示例，并貼心地備注上了食譜的“總能量”。那么，溫州人究竟怎么吃才能健康減肥？

《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》“華東地區(qū)”篇章介紹，華東大部分地區(qū)主食以大米為主，有較豐富的湖鮮、河鮮等水產(chǎn)品，口味偏清淡，具有東方健康膳食模式的特點。為此，《指南》食譜遵循成人肥胖患者食養(yǎng)原則，合理搭配華東地區(qū)特色食材，尊重本地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化，保留特色飲食，并控制油、鹽、糖使用量，推薦了春、夏、秋、冬各三份食譜。

在《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》推薦的食譜中，小餛飩、蔥油蟶子、清蒸梭子蟹等溫州人的“家常愛菜”頻頻出現(xiàn)，還有文旦、楊梅等地方特色水果。

在食物優(yōu)先選擇上，《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》鼓勵市民主食以全谷物為主，適當(dāng)增加粗糧并減少精白米面攝入。保障足量的新鮮蔬果攝入，但要減少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的攝入。優(yōu)先選擇脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮雞胸肉、魚蝦等。優(yōu)先選擇低脂或脫脂奶類。

溫州人的健康食譜來了！

《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》為我們提供了四季食譜示例。

例如春天，溫州人早上宜吃蒸山藥、紫薯，搭配脫脂牛奶，香菜水炒蛋加拍黃瓜；中午可以吃雜糧飯、蒜香草頭、春筍肉片、鹽水蝦搭配紫菜湯；晚餐，燕麥飯和清炒平菇、涼拌馬蘭肉、豆豉蒸鱸魚、西紅柿湯是好搭檔。菜譜為溫州人一日提供能量約為1200kcal，其中蛋白質(zhì)62g，碳水化合物167g及脂肪35g。宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)　20%，碳水化合物53%，脂肪27%

夏天，煮玉米、低脂牛奶、煮雞蛋和李子可作溫州人的營養(yǎng)早餐；燕麥芡實飯、蒜泥莧菜、紫蘇花蛤、仔姜炒牛肉、和冬瓜昆布蝦湯作中餐；晚餐，雞絲蕎麥涼面和綠豆湯也是不錯的選擇。這份營養(yǎng)餐提供能量約為　1400kcal，其中蛋白質(zhì)71g，碳水化合物216g及脂肪33g。宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)　20%，碳水化合物59%，脂肪21%

秋天，早上吃青菜雞蛋蕎麥面、酸奶；中餐二米飯配清炒四季豆、田園小炒、清蒸鯧魚、西紅柿豆腐湯；晚餐嘗赤小豆飯、炒油麥菜、涼拌昆布、清蒸梭子蟹配蛤蜊冬瓜排骨湯。一天能量1600kcal，其中蛋白質(zhì)　80g，碳水化合物221g及脂肪48g。宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)　20%，碳水化合物53%，脂肪27%。

到了冬天，冬菜蝦仁小餛飩搭檔無糖酸奶是早餐的優(yōu)良選擇；中午可以吃二米飯、清炒娃娃菜、彩椒牛里脊、紫蘇蒸香螺和赤子千金湯；晚餐有青稞飯、香菇青菜、蒜苗炒冬筍、鹽水蝦和鯽魚豆腐湯。滿足一日能量約為　1400kcal，其中蛋白質(zhì)　69g，碳水化合物200g及脂肪39g。宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)　20%，碳水化合物55%，脂肪25%。