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酸奶對心臟健康的好處

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月01日 00:34

酸奶對心臟健康的好處

The #1 Dairy Product for Better Heart Health, According to Dietitians

美國英語健康

新聞源：EatingWell on MSN

2025-06-12 22:00:00閱讀時長4分鐘1815字

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酸奶是支持心臟健康的最佳乳制品之一。它含有益生菌和礦物質(zhì)，可以幫助降低膽固醇和血壓水平。為了獲得最佳的心臟健康益處，建議選擇低脂且?guī)缀醪缓砑犹堑乃崮獭?/p>

隨著心臟病繼續(xù)成為美國成年人死亡的主要原因，現(xiàn)在是時候采取心臟健康的生活方式了。雖然多吃水果和蔬菜可能是首先想到的，但你知道在乳制品區(qū)也能找到心臟友好的食物嗎？如果你因?yàn)樾呐K健康而放棄了奶酪或牛奶，這可能是個令人驚訝的消息。盡管并非所有乳制品都對健康有益，但有些產(chǎn)品可以安全地納入心臟健康飲食中。專家們一致認(rèn)為，酸奶是最適合加入購物車的乳制品。以下是原因。

為什么酸奶對心臟健康有益

可能改善膽固醇水平

你可能認(rèn)為燕麥?zhǔn)且环N可以降低膽固醇的心臟健康早餐（確實(shí)如此），但你也可以將酸奶列入清單。Stacey Woodson, M.S., RDN, LDN 指出，一項(xiàng)關(guān)于酸奶和膽固醇的大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，每天食用一份酸奶與高密度脂蛋白（好）膽固醇水平升高和甘油三酯水平降低有關(guān)。雖然還需要更多的研究，但研究人員懷疑酸奶的降膽固醇效果部分是由于其對腸道微生物群的積極影響。事實(shí)上，某些腸道細(xì)菌可能能夠代謝膽固醇，使其不被血液吸收。值得注意的是，盡管酸奶含有膽固醇，但研究表明膳食膽固醇并不會直接增加血液中的膽固醇水平。

可能降低血壓

酸奶對心臟健康的另一個原因是其富含幾種關(guān)鍵礦物質(zhì)?！八崮谈缓洝⑩}和鎂，這些礦物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)血壓。由于高血壓是心臟病的風(fēng)險(xiǎn)因素之一，因此這是支持心臟健康的一種方式，”Jamie Nadeau, RD, LDN 說。僅僅一杯8盎司的低脂原味酸奶就能提供每日所需鈣的30%、鎂的9%和鉀的12%。

那么，這些礦物質(zhì)究竟是如何幫助降低血壓水平的呢？鉀有助于身體排出多余的鈉并放松血管，而鈣和鎂則協(xié)同作用以支持健康的心臟收縮?！扳}有助于血管和心肌收縮，而鎂則有助于它們放松。兩者共同支持健康的血液循環(huán)，并且都是用于管理高血壓的DASH飲食的重要組成部分，”Veronica Rouse, RD, CDE 解釋道。

支持腸道健康

當(dāng)你試圖改善心臟健康時，專注于腸道健康可能看起來有些反直覺。然而，腸道健康實(shí)際上起著至關(guān)重要的作用。研究表明，腸道菌群失調(diào)——即腸道內(nèi)好菌和壞菌的不平衡——與心臟病風(fēng)險(xiǎn)因素（包括高血壓、心力衰竭、肥胖等）的高風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。幸運(yùn)的是，你可以通過攝入富含益生菌的食物（如酸奶）來恢復(fù)平衡的微生物群。

五種享用酸奶的方法

在瀏覽酸奶貨架時，建議選擇低脂酸奶，并尋找?guī)缀醪缓砑犹堑钠贩N。希臘酸奶也是一個不錯的選擇，因?yàn)樗鞍踪|(zhì)含量更高，可能更具有飽腹感——這對于體重管理特別有幫助。以下是一些將酸奶作為心臟健康飲食一部分的建議：

制作酸奶冰塊：放棄勺子，嘗試將酸奶冷凍成冰塊。不僅制作簡單，而且比許多商店購買的冷凍甜品更健康。 分層做成酸奶杯：對于一個簡單的提前準(zhǔn)備的早餐或零食，可以在梅森罐中分層放置原味酸奶、水果和堅(jiān)果或種子。你還可以撒上一些燕麥或其他高纖維早餐谷物，以增加飽腹感。 為沙拉增添奶油口感：Nadeau 喜歡使用原味希臘酸奶作為雞肉、金槍魚和雞蛋沙拉的奶油基底。它也可以用來制作一種更輕盈的替代傳統(tǒng)蛋黃醬的沙拉醬。 加入到奶昔中：將酸奶（尤其是希臘酸奶）加入你喜歡的奶昔中，是一種簡單的方法，可以增加蛋白質(zhì)、必需礦物質(zhì)和有益腸道的益生菌。 攪拌成奶油醬：酸奶的天然酸味非常適合用于咸味醬汁、蘸料和腌料。

其他支持心臟健康的方法

飲食顯然是心臟健康的關(guān)鍵因素，但它并不是唯一能幫助保持心臟健康的因素?！霸谛呐K健康方面，采取多方面的策略非常重要，”Nadeau 說。以下是一些其他支持心臟健康的方法：

多吃纖維：當(dāng)你想增加飲食中的纖維時，可以選擇植物性食物。Nadeau 建議多吃水果和蔬菜、全谷物、豆類、堅(jiān)果和種子。她補(bǔ)充說，像漿果、奇亞籽和亞麻籽等食物特別富含纖維。 定期鍛煉：我們都有過久坐的經(jīng)歷——這對心臟沒有好處。每周150分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動或75分鐘的高強(qiáng)度運(yùn)動是目標(biāo)，但從小處開始也是可以的?！凹词故敲刻炜觳阶哌@樣簡單的事情，也能通過降低血壓和改善整體心血管健康產(chǎn)生有意義的影響，”Rouse 說。 限制添加糖：這個建議可能說起來容易做起來難，因?yàn)樘砑犹谴嬖谟谠S多食物中。美國心臟協(xié)會建議每天添加糖的攝入量不超過6茶匙（約100卡路里）至9茶匙（150卡路里），或者約占每日熱量的6%或更少。 重新考慮飲酒習(xí)慣：為了減少酒精對心臟健康的長期影響，美國國立衛(wèi)生研究院建議要么完全戒酒，要么適量飲酒——男性每天不超過兩杯，女性每天不超過一杯。 管理壓力：過度的壓力會通過增加心率和血壓對心臟造成負(fù)擔(dān)。因此，為了你的整體心理健康，找到適合自己的壓力管理方法非常重要。深呼吸、冥想、正念、與親朋好友聯(lián)系、花時間在戶外以及瑜伽都是可以幫助降低壓力的習(xí)慣。

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