圖片描述：巧克力在幾個方面對你的健康是有好處的。圖片來源：Chocolate brownies photo via Shutterstock

巧克力也許對你的心臟有幾分好處的。

2015年6月15日，科學(xué)家在Heart上聲稱，每天共計攝入3.5盎司（100g）的巧克力會降低心臟疾病和中風(fēng)的風(fēng)險。這計量相當(dāng)于22顆好時之吻巧克力，兩根好時巧克力棒或者兩袋MMs，如何選擇取決于你。

研究者在他們的論文中還指出：沒有證據(jù)證明有心血管疾病風(fēng)險的人應(yīng)當(dāng)避免吃巧克力。他們的新研究是建立在之前的8個研究之上，共計158000人參與了這8個研究。

其中一個重大的發(fā)現(xiàn)是，相對于那些不吃巧克力的人，吃巧克力的人在心血管疾病方面的發(fā)生率很規(guī)律地降低了11%，而在中風(fēng)發(fā)病率方面則降低了23%。

但是，分析結(jié)果帶有更多的是警告。例如，巧克力對健康的益處是不清晰的?？茖W(xué)家沒能在巧克力和健康之間的因果關(guān)系上有明確的解釋，并且這些觀測到的好處更大程度上是一種妄想，是實驗設(shè)計的一種局限。

該研究的次級作者、阿伯丁大學(xué)商學(xué)院（University of Aberdeen School）的醫(yī)學(xué)牙科博士Phyo Myintb說：當(dāng)然，在理論上能合理地解釋為什么適當(dāng)攝入巧克力能降低風(fēng)險，因為這樣能讓人攝入一些化合物，例如黃酮醇，它能通過膽固醇-降血壓效應(yīng)起作用。

Myint引用了大量研究來說明黃酮醇－它存在于包括可可在內(nèi)的多種植物型食物中－可以降低血壓，促進血液流向大腦，降低血小板粘性以免凝結(jié)成塊造成中風(fēng)。

但是在這項分析中的八個研究中大部分的參與者食用的巧克力都是牛奶巧克力，相對于黑巧克力，牛奶巧克力含有較低水平的黃酮醇。研究者推測可能是牛奶中的鈣和脂肪酸在起作用。

研究者也承認(rèn)，有另外幾種可行的解釋也說明吃很多巧克力并不一定健康。例如，在研究中食用巧克力最多的人－每天100g－都是年輕人，他們本來就不傾向于有心臟問題。

同樣的，研究者說這個研究也許是由于反向因果關(guān)系導(dǎo)致，即本身有心腦血管疾病高風(fēng)險的人們會避免吃巧克力，而那些健康的人則吃得更多。研究者還發(fā)現(xiàn)，吃太多的糖和其他高卡路里、糖分的食物會導(dǎo)致齲齒、肥胖和糖尿病。

雖然數(shù)據(jù)上明顯顯示巧克力和降低患病風(fēng)險之間有聯(lián)系，但是與其他心臟健康相關(guān)的飲食療法相比，其帶來的好處并不那么顯著。

該研究不能區(qū)分不同類型的牛奶巧克力，這同樣對健康有影響。Myint在亞伯丁的家鄉(xiāng)就是發(fā)明了現(xiàn)在臭名昭著的油炸馬爾斯巧克力棒的地方。

Myint告訴Live Science，關(guān)鍵就是只能食用適當(dāng)量的巧克力，并確保每人每天攝入不超過相應(yīng)體重建議量的卡路里。（科學(xué)之家，譯審：F Ma）關(guān)注科學(xué)之家微信公眾號：kexuehome 收取新鮮科學(xué)資訊返回搜狐，查看更多