雖然健康的飲食很重要，但這并不意味著偶爾的款待是不可能的。

當然，如果你能找到一種對你的健康也有好處的放縱零食，那就更好了。

黑巧克力可能正是您正在尋找的東西。

與紅酒一起，它是一種表面上應該對你有害的食物，但實際上適量食用對健康有一些好處。

那么黑巧克力對你有好處嗎？

在開始之前，我們需要快速回答另一個重要問題。

什么是“黑”巧克力？

關(guān)于黑巧克力，您需要了解的最重要的事情是，與牛奶和白巧克力不同，它不含牛奶。

根據(jù)英國法律，它必須含有至少35%的可可固體，其中至少18%必須是可可脂。您可以在成分中找到所有這些信息。

可可含量非常高的巧克力棒并不符合每個人的口味，因為它們可能會有苦澀的回味，但大約 70% 的巧克力棒非常受歡迎。

這是您需要達到的水平，才能真正感受到黑巧克力的健康益處。

更強的巧克力也可用于烹飪，因為它與鹿肉等肉類的醬汁搭配得很好。

讓我們來看看關(guān)于黑巧克力健康益處。

1. 黑巧克力是一種強大的抗氧化劑

可可粉被營養(yǎng)學家視為極好的抗氧化劑。

這意味著它非常適合對抗對體內(nèi)細胞造成損害的自由基。

這些自由基與糖尿病、癡呆和癌癥等退行性疾病有關(guān)。

由于黑巧克力的可可含量較高，因此它比白巧克力或牛奶巧克力具有更好的抗氧化劑。

黑巧克力中最有效的兩種抗氧化劑是植物性化合物，稱為黃酮醇和多酚。

巧克力的可可含量越高，它所含的抗氧化劑就越多。

事實上，一些研究甚至表明，黑巧克力比其他所謂的“超級食品”（如藍莓）更能抗氧化。

為了平衡起見，2012年對該主題研究的回顧表明，結(jié)論是從太短（不超過8周）的實驗中得出的。

需要更多的研究在更長的時間內(nèi)來確定黑巧克力抗氧化能力的全部程度.

2. 黑巧克力對你的心臟有好處

研究表明，黃酮醇可以降低血壓，改善流向心臟和大腦的血液。

這降低了可能導致中風和心臟病的血栓風險。

黃酮醇通過放松動脈和讓血液更容易流動來做到這一點。

它們還有助于防止白細胞粘附在動脈壁上，這是導致阻塞的因素之一。

值得記住的是，雖然這是一個積極的因素，但僅黑巧克力的效果很小。

3. 黑巧克力改善膽固醇平衡

重要的是要了解并非所有膽固醇都是有害的。

有低密度脂蛋白膽固醇（低密度脂蛋白），這是堵塞動脈的原因，但也有高密度脂蛋白膽固醇（高密度脂蛋白），它有助于從你的身體中去除低密度脂蛋白膽固醇，可以保護你的長期健康。

簡而言之，黑巧克力會增加您的高密度脂蛋白膽固醇并降低您的低密度脂蛋白膽固醇。

雖然它確實含有一些飽和脂肪，但它也含有與橄欖油中相同的不飽和脂肪。

地中海飲食的主食，被認為是世界上最健康的飲食之一。

黑巧克力還比其他類型的巧克力含有更多的可溶性纖維，因此您會感覺更飽，并且不會想吃不健康的食物，這些食物會提高膽固醇。

4.黑巧克力改善大腦功能

由于黃酮醇可以增加流向大腦的血液，一些研究表明，黑巧克力可以改善認知功能并降低患大腦相關(guān)疾病的風險，例如癡呆和中風.

然而，需要更多的研究來毫無疑問地證明確實是黃酮醇導致了這種效果。

5. 黑巧克力比其他巧克力對血糖更好

一般來說，可可含量較高的巧克力含糖量較低。

由于黑巧克力的可可百分比最高，因此添加糖量最低，因此它不會像牛奶或白巧克力那樣導致血糖飆升。

一些研究甚至表明，適量的黑巧克力可以提高您的胰島素敏感性并降低患 2 型糖尿病的風險.

6.黑巧克力保護您的皮膚

黑巧克力中的許多抗氧化劑，包括黃酮醇、酚類和兒茶素，被認為可以保護您的皮膚免受陽光傷害，改善皮膚的血液流動，保持水分并增加皮膚密度。

我們需要通過指出一項研究表明，在享受海灘假期之前，您需要適量食用黑巧克力長達 12 周才能感受到任何好處。它當然也不能替代防曬霜！

7.黑巧克力可以減輕壓力

黑巧克力含有色氨酸，色氨酸是大腦用來制造血清素的氨基酸，也被稱為“快樂荷爾蒙”。

血清素的提升會讓你心情愉快，但你真的能為此歸功于黑巧克力嗎？

可悲的是，引用黑巧克力作為壓力克星的最大研究是由巧克力制造商資助的，所以應該加一點鹽。

當然，巧克力仍然含有大量的卡路里，用舒適飲食來應對壓力并不是一個好主意。

黑巧克力的營養(yǎng)價值

100克70-85%黑巧克力含有：

熱量： 546

脂肪 31g

飽和脂肪：19g

糖： 48g

纖維：7克

您還將找到：

每日推薦鐵量的67%

每日推薦鎂的58%

每日推薦銅的89%

每日推薦錳的98%

少量的鉀、磷、鋅和硒

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網(wǎng)址: 黑巧克力對你有好處嗎？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1297876.html