沒(méi)有什么比一盒可愛(ài)的心形巧克力更能慶祝情人節(jié)了。

近年來(lái)，巧克力——尤其是黑巧克力——被譽(yù)為一種健康食品。

大多數(shù)黑巧克力富含稱(chēng)為黃烷醇的植物化學(xué)物質(zhì)。

黃烷醇是一種抗氧化劑，可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

理論上，黑巧克力含有更高的黃烷醇含量（對(duì)健康有益）。

牛奶巧克力的含量要少得多，而白巧克力則不含。

黑巧克力也是可溶性纖維、維生素和礦物質(zhì)（如鐵、鋅、鎂等）的良好來(lái)源。

此外，黑巧克力的含糖量較低，因此您不太可能會(huì)一個(gè)接一個(gè)地吃下去。

要獲得最大的“健康益處”，請(qǐng)選擇添加糖分最少的黑巧克力（70-80% 可可）。

健康飲食取得長(zhǎng)期成功的關(guān)鍵是偶爾放縱一下——無(wú)論是小甜點(diǎn)還是大塊黑巧克力。

黑巧克力的故事還有另一面，在幾個(gè)流行品牌的黑巧克力中發(fā)現(xiàn)的重金屬。

我們的身體天然含有鐵、銅和鋅等金屬。

雖然一些金屬提供了基本的好處，但這些金屬中的任何一種過(guò)多都會(huì)引起問(wèn)題。

在一些黑巧克力中發(fā)現(xiàn)了重金屬，例如鎘和鉛。

這些金屬會(huì)干擾新陳代謝功能和我們身體的運(yùn)作方式。

研究中的一些巧克力棒的鎘和鉛含量被認(rèn)為對(duì)我們的健康有害。

正如文章中所指出的，許多巧克力制造商已經(jīng)生產(chǎn)出這些金屬含量很低的巧克力。

同樣，我們最好的選擇是適度享用我們的黑巧克力。

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