在我國，基本上都有喝豆?jié){的習(xí)慣，一般來說，豆?jié){加油條，是我們最傳統(tǒng)的吃法了。如果在平常早餐準備一杯豆?jié){加上一根油條，再加上一個雞蛋，一碟小咸菜，營養(yǎng)俱全，味道也是十分好的，我們中國人比較注重傳統(tǒng)食物帶給我們生活的快樂。所以不管是在哪個城市都能夠看到大街小巷的豆?jié){油條。就連著名的歌手林俊杰還演唱了一首歌曲《豆?jié){油條》。

豆?jié){中的營養(yǎng)成分很多，不僅含有豐富的碳水化合物和磷、鐵等元素，而且豆?jié){中的雌激素含量也是很高的。正因為喝豆?jié){對于女性的身體健康挺有好處，所以這時候就出現(xiàn)了很多關(guān)于豆?jié){的謠言：豆?jié){喝多了會誘發(fā)乳腺癌。關(guān)于這個話題，專家們經(jīng)過多年的試驗，加上醫(yī)學(xué)專家臨床試驗得出的結(jié)論是，喝豆?jié){不會影響自身健康，更不會誘發(fā)乳腺癌的可能。

其實豆?jié){中確實含有大量的雌激素，不過這個雌激素和我們本身身體內(nèi)的雌激素完全是兩個概念。也就是說植物的雌激素在我們?nèi)梭w身上并不會有很重要的表現(xiàn)的，所以對于經(jīng)常喝豆?jié){的女性朋友來說，適量的豆?jié){對于我們身體的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)還是很有好處，反過來說，當(dāng)然也不能過量，過量或許對我們身體有傷害。

而且豆?jié){中含有的活性大豆異黃酮這個元素，還對我們?nèi)梭w內(nèi)部過高的雌激素進行有效的抑制，還能調(diào)節(jié)我們?nèi)淼募に厮?，能夠讓身體恢復(fù)到正常的激素水平。所以喝豆?jié){不僅沒有壞處，相反對我們身體還有有利的。所以綜上這兩點，是利大于弊的。

話說，任何事物都是有兩面性的，并不是多喝豆?jié){對于我們身體都是有幫助的，這幾點要注意，否則對身體會造成傷害的。

第一：不加糖

很多人喜歡喝豆?jié){的時候加糖，這樣能夠緩解一下豆?jié){本身無味的口感，不過加糖還需適量，如果過量的糖分攝入體內(nèi)之后，就會出現(xiàn)肥胖的可能，一旦有了肥胖癥，那么隨之而來的就會有高血壓和血脂稠的常見疾病發(fā)生。所以大家在喝豆?jié){的時候最好要無糖口味的。

常喝豆?jié){營養(yǎng)又健康，可這兩點很多人都弄錯了，白白浪費營養(yǎng)。

第二：不要扔掉豆渣

我們一般都是喝掉豆?jié){的時候，豆渣也就這樣過濾倒掉了，其實，這個豆渣中國含有大量的膳食纖維，對于這個成分來說，特別是一些經(jīng)常有腸胃疾病的人群很有幫助的，能夠促進食物在腸胃內(nèi)的消化，還有很好的消食的作用。所以一般我們可以把豆渣同面粉一塊攪拌均勻做成面食食用。

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